Горячий шоколад — полезное или вредное лакомство?

Горячий шоколад (от ацтекского «чоколатль», переводится как «пенная вода») — напиток из какао, воды или молока, сахара. По вкусу добавляют сливки, специи. Существует две разновидности лакомства. «Классический» горячий шоколад — взбитый в пену десерт из растопленных кусочков шоколада с молоком, сахаром, ванилью, корицей. Густой, тягучий, жирный, высококалорийный – 250 ккал на стакан. Какао варят из порошка (остаток после… Читать дальше »

Бекон: полезные свойства и вред для организма. Чего больше?

Свиные продукты и в частности бекон стали яблоком раздора между диетологами, обывателями и теми, кто ведет здоровый образ жизни. В стороне остались вегетарианцы: мясо не вкушают по идеологическим соображениям. Гурманы знают, что без животного белка замедляется рост мышечной массы, нарушаются функции внутренних органов, ухудшается метаболизм. Подкожный жир свиньи считается полезным продуктом: не требует термической обработки, посоленное сало надолго… Читать дальше »

Вино для омоложения, стройности и оздоровления: миф или правда?

Вино — польза и вред «напитка богов» О вине слагают легенды, оно считается божественным нектаром. Французы пьют по паре бокалов каждый день и реже умирают от инфарктов. Действительно ли вино так полезно, ведь все-таки это алкоголь? Ученые и медики не пришли к единому мнению, но есть данные исследований: если пить хорошее вино понемногу, польза для здоровья обеспечена. Важно… Читать дальше »

Функциональное питание: польза или вред?

Правда о пользе и вреде функционального питания Современные люди живут в бешеном ритме, поэтому на правильное питание просто не остается времени. В спешке приходится пропускать завтрак, есть на бегу, покупая гамбургеры и прочий фастфуд. Все это провоцирует нарушения в работе кишечника, плохому самочувствию, набору лишних килограммов. Чтобы организм мог получать все необходимые ему вещества, было разработано функциональное питание.… Читать дальше »

Аффирмации : польза и вред позитивного мышления

Аффирмация — краткое высказывание, содержащее позитивную установку на перемены в жизни. С латинского языка переводится как подтверждение. Практикуется в позитивной психологии, психологии самосовершенствования. Многократное воспроизведение убеждающей фразы «программирует» подсознание, для которого нет разницы между реальностью и внутренними ощущениями. Человек чувствует изменения в мышлении, вызванные сеансами аутотренинга. Существуют положительные и отрицательные аффирмации. Ежедневное повторение вербальной формулы «я уверен в… Читать дальше »

Медитация: техника выполнения, польза и вред

Стремление изменить жизнь в лучшую сторону — признак здравомыслия людей. Они ищут оздоровительные практики, психологические инструменты для достижения внутренней гармонии. Шаг к мудрости и душевному равновесию приводит ищущих к религиозным исканиям, технике медитации как составляющей части мировых религий. Метод имеет своих сторонников и ярых противников. Попробуем объективно разобраться, какую пользу приносит медитация человеку, что необходимо знать, чтобы она… Читать дальше »

Хлебные тосты — насколько полезен этот продукт

Хлеб – один из древнейших продуктов. Собирать злаки, превращать их в подобие муки и выпекать лепешки на раскаленных камнях человечество научилось еще в каменном веке. От создания хлеба, до появления тоста – всего один шаг. Фактически, тост – это хлеб, который прошел дополнительную термическую обработку. В данном случае большое значение имеет формат приготовления. Хлебные тосты: вред и польза… Читать дальше »

Быстрые углеводы: когда они полезны, а когда причиняют вред

В зависимости от скорости расщепления, углеводы принято разделять на «быстрые» и «медленные». При детальном изучении вопроса становится очевидно, что эти понятия не совсем верно передают смысл. Ученые доказали, что разные карбогидраты усваиваются и воздействуют на организм почти одинаково, а время их переработки зависит от молекулярного строения. Поэтому правильнее называть такие вещества «простыми» и «сложными»: первые состоят из малого… Читать дальше »

Полезные свойства и возможный вред глицина

Глицин — это заменимая аминокислота. Вещество присутствует в составе различных белков и биологически активных соединений в организме. В нормальных условиях эта аминокислота вырабатывается телом человека, но некоторое количество он также получает с пищей. Искусственный глицин создается путем двух реакций: посредством гидролиза — взаимодействия с водой и с помощью химического синтеза. Во втором случае образуется белая порошкообразная субстанция. Она… Читать дальше »

Не можете отказаться от сахара? Просто замените его

Так получилось, что идея создания сахарозаменителей возникла из-за банального нарушения правил личной гигиены. В 1879 году Константин Фальберг — немецких химик с русскими корнями — ставил опыты с сульфаминбензойной кислотой. Забыв вымыть после этого руки, ученый заметил, что хлеб, к которому он прикасался во время обеда, стал сладким. История не сохранила информацию о первоначальных целях работы Фальберга, но… Читать дальше »