Кешью (индийский орех) – дерево семейства Сумаховые и его плод, представляющий собой фрукт наподобие яблока, на конце которого растет орешек. «Яблоки» тоже съедобны, имеют слегка вяжущий кисло-сладкий вкус, а поскольку очень быстро портятся, то не подлежат транспортировке. Орехи растут в скорлупе, но из-за наличия в оболочке опасной для человека фенольной смолы в продажу поступают только в полностью очищенном и обработанном виде. В Бразилии, Вьетнаме, Нигерии, Индии и других странах–экспортерах кешью полезные свойства этих орешков широко используются как в народной, так и в традиционной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний.
Состав и польза
Содержание
Кешью характеризуется хорошо сбалансированным химическим составом. В нем в большом количестве присутствуют важнейшие для человека макро- и микроэлементы, включая:
- калий – поддерживает сердечную мышцу и мышечную систему в целом;
- магний – полезен для центральной нервной системы, успокаивает нервы, улучшает сон;
- фосфор – поддерживает здоровье зубов, улучшает кроветворение;
- кальций – обеспечивает прочность опорно-двигательного аппарата;
- натрий – нормализует водно-солевой баланс;
- железо – улучшает поставку кислорода к клеткам, повышает уровень гемоглобина;
- цинк – участвует в выработке гормонов, налаживает работу ЖКТ.
Витаминный набор менее разнообразен и представлен в основном элементами группы В. Эти витамины необходимы для нормального функционирования нервной и пищеварительной системы, помогают снизить эмоционально-психическое напряжение, благоприятно влияют на функции головного мозга.
Другие витамины есть в кешью в менее значительных количествах, преимущественно это:
- С – усиливает иммунную защиту, повышает усвояемость других витаминов и минералов;
- А – полезен для здоровья глаз, поддерживает остроту зрения, является сильным антиоксидантом.
В наибольшей степени ценность орехов кешью определяется наличием в составе ненасыщенных жирных кислот Омега-3. Они являются строительным материалом для всех внутренних органов и систем человека, поддерживают нормальное функционирование организма и крепкий иммунитет. Благодаря наличию этих кислот регулярное употребление кешью обеспечивает профилактику сосудисто-сердечных патологий и болезней костно-мышечного аппарата, налаживает жировой обмен и благоприятно влияет на состояние кожи.
По сравнению с другими орехами кешью обладает несколькими важными преимуществами:
- у него самая низкая калорийность – 554 ккал/100 г;
- по соотношению БЖУ в нем в наибольшем количестве содержатся белки и сложные углеводы (19% и 30% соответственно) и только 44% составляют жиры;
- он крайне редко вызывает аллергические реакции.
Из всех орехов кешью лучше всех подходит для употребления в период похудения, но тоже в умеренном количестве – не более 30–40 г в день. При этом употреблять их надо не на десерт, а как замену одному из основных приемов пищи.
Влияние на организм
Нежный приятный вкус, относительно невысокая калорийность и ярко выраженные полезные свойства сделали кешью одним из самых популярных орехов в западных и восточных странах. Благотворное влияние даже небольших доз этого натурального продукта при регулярном употреблении обеспечивает получение следующих результатов:
- укрепление иммунитета;
- повышение жизненного тонуса, восстановление сил;
- усиление памяти и мозговой активности;
- нормализация состояния сердечной мышцы;
- уменьшение уровня «плохого» холестерина;
- укрепление стенок кровеносных сосудов, костной ткани и зубов;
- активизация работы желудочно-кишечного тракта;
- оздоровление кишечной микрофлоры, устранение запоров;
- улучшение зрения, поддержание здоровья глаз;
- снижение риска развития онкологии.
Индийский орех считается сильным афродизиаком, поэтому широко используется в качестве добавки к блюдам, особенно для романтического ужина.
Лечебное действие
Кешью обладает выраженными противовоспалительными, антибактериальными, иммуностимулирующими и многими другими лечебными свойствами. Эти орехи рекомендуется принимать в комплексной терапии таких заболеваний:
- бронхит, фарингит, астма;
- дистрофия, анемия;
- проблемы с ЖКТ;
- сахарный диабет;
- воспаления слизистой рта;
- повышенное артериальное давление;
- псориаз, экзема, дерматиты.
В народной и официальной медицине на родине кешью наиболее активно используется его мощное противовоспалительное действие для устранения разных стоматологических проблем. В наши дни перетертые в порошок орешки рекомендуют принимать и российские фитотерапевты для снятия зубной боли и воспалений в ротовой полости.
Специфические полезные свойства
Наряду с общими лечебно-профилактическими и укрепляющими действиями кешью оказывают благотворное влияние на женское и мужское здоровье. Кроме того, это – один из немногих орехов, которые подходят практически всем детям, начиная с трехлетнего возраста.
Для женщин
Для женского организма кешью полезны тем, что помогают поддерживать не только внутреннее здоровье, но и внешнюю привлекательность. Регулярное, но умеренное потребление индийских орехов обеспечивает женщинам:
- повышение либидо;
- избавление от угревой сыпи и других кожных проблем;
- снятие болевого синдрома в период менструаций, ПМС, климакса;
- повышение выработки женских гормонов;
- укрепление волос и ногтей.
Во время беременности горсть индийских орешков поможет восстановить силы, восполнить потребность в минералах и витаминах, предупредить развитие авитаминоза.
Для мужчин
Систематическое включение кешью в рацион питания мужчин создает ряд других полезных действий, включая:
- повышение потенции;
- усиление полового влечения;
- увеличение длительности полового акта;
- улучшение качества и подвижности сперматозоидов;
- устранение чрезмерной потливости;
- снижение риска развития воспаления простаты;
- восстановление сил и прибавление энергии.
Отдельную пользу приносит индийский орех курильщикам, поскольку способен смягчать вредное воздействие никотина на организм.
Для детей
В детское меню кешью разрешено вводить с 3 лет и только по согласованию с врачом. Несмотря на низкую аллергенность, продукт все-таки способен вызывать негативные реакции организма. Поэтому необходимо убедиться, что у ребенка нет противопоказаний. Как компонент детского питания индийский орех считается отличным источником минералов, некоторых витаминов и полезного растительного масла, насыщенного кислотами Омега-3.
Употреблять кешью нужно исключительно в очищенном виде и в умеренном количестве – от 30 до 50 г в зависимости от возраста и комплекции. Орешки надо тщательно разжевывать и запивать водой, а еще лучше – предварительно измельчить, замочить в воде и затем выпить вместе с настоявшимся «молоком».
(Пока оценок нет)
Загрузка...
