Ягоды годжи - мифы и правда о влиянии на здоровье и похудение

Стараниями маркетологов из Канады и США ягоды годжи, наряду с асаи, наделены «чудодейственными» свойствами в начале 21 века. Они называют годжи «ягодой бессмертия», «красным кораллом», «райской ягодой», способной излечить онкологические заболевания, заменить для спортсменов протеин, снизить вес. Падкие до «чудесного исцеления» граждане поверили в мифические ходы заокеанских маркетологов и ринулись скупать ягоды годжи. Что же они собой представляют?

Из семейства «волчьих ягод»

Годжи относятся к собирательному названию «волчья ягода» - плоды дерезы. В эту категорию входят ядовитые плоды и целебные. Произрастает кустарник дерезы (относится к семейству пасленовых) на территории стран:

• Японии;
• Северной Америки;
• Чили;
• России;
• Корее;
• Украине;
• Белоруссии.

Но «исключительными» свойствами наделяются плоды из китайских провинций. Ягоды Нинсянской (китайской) дерезы, по преданиям, наделены целительной силой. Названы они по имени молодого воина Гоу Цзы. В 5 веке до н.э. в провинции Нинся случился голод, погибли жители. Уцелела одна семья молодого воина, которая питалась красными ягодками, растущими на кустарниках. Молодой китаец так обрадовался, что семья не погибла голодной смертью, что рассказал соотечественникам о чудесных свойствах ягод дерезы. Слава о плодах разнеслась по Китаю, ягоды назвали по имени рассказчика – годжи.

«Райские ягоды» используют как укрепляющее иммунитет средство в народной медицине на протяжении 5 тысяч лет. В буддийских монастырях ягоды применяли при «тысячи» болезнях. Некоторые источники сообщают о монахе, питающимся соком ягод годжи. Якобы, это послужило причиной долголетия – прожил отшельник 250 (!) лет. Оставим такое заявление «сказочникам» и разберемся в составе плодов.

Состав ягод

Внешне экзотические ягоды похоже на знакомый нам кизил или барбарис. Этой схожестью пользуются недобросовестные продавцы. Вреда здоровью, если вы приобретете не «те» ягоды, он не принесут. Останется сожаление о потраченных деньгах. Исследователи выделили компоненты ягод годжи;

1. Полисахариды, дающие энергию клеткам. В сложный состав полисахаридов входят пектины, хитозан, гликоген, целлюлоза. Это свойства ягод используют диетологии для восстановления микрофлоры кишечника, повышении защитных сил организма, усилении обменных процессов.
2. Антиоксидант зеаксантин. Входит в группу каротиноидов. Участвует в защите сетчатки глаза при неблагоприятных факторах. Улучшает зрение. Помимо ягод годжи содержится в огурцах, петрушке, овощах и ягодах красного, оранжевого цвета.
3. Бета-каротин (витамин А) знаком вам по содержанию в моркови, тыкве. В годжи содержится столько же. Бета-каротин называют витамином роста. Регулирует работу надпочечников, нервных клеток. Заживляет инфицированные раны. Суточная доза приема бета-каротина – 5 миллиграммов. Внимание! При увеличении приема бета-каротина ученые выявили риск онкологических заболеваний легких и простаты. Это предупреждение относится к курильщикам и работникам цементных и асбестовых заводов.
4. Бетаин известен в медицине гепатопротекторным и метаболическим воздействием. Диетологии возлагают на этот компонент «ответственность» за ожирение. Современные исследования не подтвердили это предположение. Бетаин не приводит к уменьшению веса. В спортивном питании прибавляет сухую мышечную массу, защищает мышцы, «разгружает» связочный аппарат при физических нагрузках. Купирует болевой печеночный синдром в процессе тренировок. Доказано, что бетаин снижает риск онкологических заболеваний аденомы предстательной железы и толстой кишки.
5. Флавоноиды воздействуют на состав крови. Повышают гемоглобин, борются с анемией. Прием этого компонента гарантирует усвоение железа. Защищают клетки при солнечной радиации.
6. Минералы – кальций, селен, хром, фосфор. Контролируют уровень содержания сахара в крови, снабжают мышцы, скелет «строительным» материалом.
7. Клетчатка составляет пятую часть компонентов ягоды годжи. Это свойство используют диетологии для снижения веса. Клетчатка, попадая в организм, дает чувство насыщения. Учитывая размеры ягодок, для похудения вам придется съесть 200 – 300 граммов ягод. А это наносит вред организму.

Состав ягод годжи напоминает привычные нам: яблоки, цитрусовые, болгарский перец. Ничего сверхъестественного в них нет!

Применение ягод годжи

Диетологии советуют употреблять плоды дерезы в сухом виде – свежие ягоды содержат токсические вещества. Норма суточного приема не превышает 30 граммов сухих плодов. Начинать прием целесообразнее постепенно, приучая организм к экзотическим плодам. Вы проследите за ответной реакцией организма на прием ягод годжи, увеличивая ежедневно количество ягодок.

Ягоды годжи комплексно воздействуют на организм:

• повышают иммунитет;
• снижают артериальное давление;
• наращивают мышцы;
• участвуют в протеиновом обмене;
• нормализуют уровень сахара;
• улучшают зрение.

На основе плодов Нинсянской дерезы готовятся напитки, ягоды добавляют в супы, плов, соусы. Заблуждение, что у ягод изысканный вкус и аромат. Это не так. У свежих ягод выраженный кисло-сладкий вкус «на любителя». Сушеные плоды – с менее выраженным вкусом. Они кажутся безвкусными в составе чая или коктейля. Если вам не нравится вкус китайской ягоды, используйте порошок из сухих ягод годжи при выпечке, приготовлении компотов ассорти с любимыми фруктами, коктейлей.

Похудеть с ягодами годжи можно, но…

В составе ягод из провинции Нинся – полезные аминокислоты, минералы, витамины, влияющие на метаболизм. Обмен веществ регулируется с помощью сушеных плодов. Соблюдайте другие условия:

• не переедать;
• не перекусывать мучными, сладкими изделиями, чипсами;
• соблюдать режим физических нагрузок.

Если вы продолжите лежать на диване и шуршать конфетными обертками, ягоды годжи «не уберут» ни единого лишнего грамма жира с вашей талии. Не верьте, если маркетологи обещают вам мгновенное похудение на 5 – 10 килограммов!

Диетологи советуют приготовить такой напиток для похудения:

15-20 граммов сухих плодов заварить в термосе полулитром кипятка. Дать настояться один – два часа. Настой разделить на два приема – утренний и вечерний. Ягодами полакомиться в полдник.

Противопоказания

Благотворное (но не чудодейственное!) влияние плодов китайской дерезы на самочувствие обусловлено состоянием здоровья. Если медики диагностировали у вас гастрит, не употребляйте ягоды годжи – у вас начнется диарея, нарушится кислотность желудочного сока.

Диетологи призывают не употреблять ягоды годжи тем, у кого отмечена аллергия на фрукты и овощи красного цвета.

С осторожностью применяют годжи те, у кого врачи диагностировали проблемы с почками, артериальным давлением. Гипотоники употребляют плоды под контролем АД. Гипертоники – отказавшись принимать лекарственные препараты по снижению АД.

Не рекомендуется принимать ягоды годжи беременным, кормящим и детям раннего возраста.

Помните! Ягоды являются профилактическим средством, а не лекарством от «тысячи» болезней. Они не излечивают онкологические заболевания, болезни сердечно сосудистых органов, печени, почек, органов пищеварения.