Чудо водоросль спирулина в спортивном и питание

Древнейшая водоросль на земле (spirulina platensis), которая прошла этапы эволюции и выжила, — спирулина. Колонии цианобактерий изучены бельгийскими учеными в 80-х годах XX века. Они обнаружили одноклеточные микроводоросли в африканском озере Чад. Исследователи обратили внимание, что у представителей местных племен, не принимающих лекарственные препараты, — крепкие зубы, густые волосы. Они пышут здоровьем. Изучив спирулину, ученые пришли к выводу, что она несет пользу организму.

Состав

Озерные водоросли сине-зеленого цвета используются спортсменами для восстановления работоспособности. Отмечено, что они помогают при ряде заболеваний, укрепляют иммунитет, действуют профилактически. Биомасса на три четверти состоит из белка – это определяющий фактор популярности водоросли в спортивном и здоровом питании. Такого содержания белка нет ни в одном продукте. Маркетологи «раскрутили» продукт, как «пищу XXI века» и «чудо-водоросль». Пользуется спросом и продается по «супер» цене: 100 граммов сухого порошка – 15 евро.

Исследователи отмечают, что спирулина — качественная еда. Но она не излечивает онкологические заболевания, не заменит полностью прием другой пищи. В тысячелетней борьбе за выживание простейший организм сохранил спектр веществ и микроэлементов, которые идут на пользу людям сегодня. Вот из чего состоит биомасса цианобактерий:

• белок;
• витамины группы B;
• микроэлементы (цинк, селен, йод):
• витамин А;
• аминокислоты, включая незаменимые;
• макроэлементы (железо, кальций, медь);
• нуклеиновые кислоты;
• полисахариды;
• пигменты растительного происхождения.

Внешне одноклеточная спирулина выглядит как нитевидная спиралька темно-зеленого или сине-зеленого цвета. Увидеть это можно только под микроскопом. Питательные вещества образуются в ней путем фотосинтеза. Для развития спирулины надо солнце, воздух и вода.

Видео: Спирулина — волшебная водоросль для красоты и похудения

Места обитания

В дикорастущем виде спирулина добывается в трех озерах:

• Чад (Африка);
• Текскоко (Южная Америка);
• Чин-хай (КНР).

Она размножается на водной поверхности, покрывая плотным ковром. Тогда и наступает время массового сбора «озерного урожая», сушки и дальнейшей переработки.

Биологии выяснили, в какой кислотной среде развивается реликтовое растение, и научились выращивать спирулину искусственным путем. Причем делается это в коммерческих масштабах и личных целях. Чудо-водоросль культивируют из дикорастущих штаммов дома «на кухне», в специальной установке, оснащенной аквариумным насосом. Главное – обеспечить правильный фотосинтез растения. Оно способно многократно нарастить биомассу за сутки.

Применение

Ученые Российского института биологии южных морей исследовали spirulina platensis, химический состав, пришли к выводу: водоросли не могут полностью заменить другую пищу. Они – источник питательных веществ, в первую очередь, белка и витаминов. Нельзя относить БАД к лекарственным препаратам, эликсиру долголетия, панацеи. Это всего лишь полезное растение, как привычные нам петрушка, шпинат, салат, бобовые. Употреблять спирулину можно:

• взрослым и детям;
• здоровым и больным;
• беременным и кормящим женщинам.

Врачи рекомендуют только порции приема водорослей. Спортсменам и больным – до 10 граммов, в профилактических целях для поддержания здоровья – до 5 граммов. Польза сравнима с другими натуральными продуктами. Состояние здоровья поддерживается, а вот избежать онкологических заболеваний, ожирения, лысины чудо водоросль не обещает.

У больных сахарным диабетом спиралевидная водоросль нормализует сахар при соблюдении режима питания – поддерживает гликемический индекс. Спортивные врачи рекомендуют применять водоросли перед тренировкой как протеиновую добавку. Без допинга чемпионы наращивают выносливость и спортивные результаты.

Утверждение, что спирулина приведет к мгновенному сбросу веса, лишено оснований. Она обеспечит организм суточной дозой витаминов, белка, микроэлементов. Относится к биологической добавке. Рекомендован прием по две капсулы сухого порошка за полчаса до завтрака при попытке сбросить вес.

Микроводоросль входит в состав космического питания. Минздрав рекомендовал детям, склонным к аллергии. Ученые разрабатывали программу по спасению стран третьего мира от голода с помощью спирулины.

Экспериментальным путем установлено, что в экстремальных условиях человек выживет, если продолжительное время питается только водорослями.

Механизм воздействия

В составе природного адаптогена отсутствуют токсические вещества. В нем на клеточном уровне аккумулированы десятки микро — и макроэлементов, витаминов, энергия природного белка. Оздоравливающее действие лежит в основе способности spirulina platensis сохранять себя в первозданном виде.

Ученые экспериментально доказали участие в процессе синтеза стероидных гормонов, гормонов щитовидной железы, в липидном обмене.

1. Белок (70 процентов биомассы) формирует скелет, увеличивает мышечную массу.
2. Витамины группы B укрепляют нервы, спасают от бессонницы.
3. Фосфор укрепляет кости, улучшает память.
4. Селен влияет на аутоиммунные процессы.
5. Марганец делает прочной соединительную ткань.
6. Магний регулирует сердечный ритм.
7. В-каротин, витамин С, Е — антиоксидантное действие, замедляют старение.
8. Хлорофилл увеличивает число лейкоцитов, регенерирует печеночные клетки.
9. Кремний воздействует на опорно-двигательный аппарат (хрящи, сухожилия, связки), укрепляет волосы, ногти.
10. Витами А отвечает за рост, остроту зрения.
11. Железо участвует в кроветворении. Профилактика анемии.
12. Органический йод усваивается на 100 процентов, воздействует на щитовидную железу.

Важно! Микроэлементы спирулина содержит в органической форме. Ткани усваивают их на 100 процентов.

Формы выпуска

БАД спирулина попадает к потребителю в следующих видах:

• порошок;
• таблетки;
• капсулы;
• гранулы;
• пластины;
• замороженная паста (живая водоросль).

Она присутствует в составе хлебцев, хлопьев, коктейлей, смузи. Продается линейка готовых продуктов лечебного питания, в состав которых входит сине-зеленая озерная обитательница.

Внимание! Исследователи не выявили превосходства замороженной пасты из свежих водорослей над сухим веществом. Реклама «живого препарата» относится к маркетинговому ходу.

Противопоказания

Эксперименты доказали, что противопоказаний у чудо водорослей нет. Как нет вредного воздействия другой белковой пищи, обогащенной витаминами и минералами. Врачи советуют принимать spirulina platensis курсами: через две недели – семидневный перерыв. Соотносить дозы приема препаратов с рекомендуемыми для спортсменов, здоровых людей и больных.

Не ищите панацеи в сине-зеленом озерном растении. Оно помогает восстановить силы, поддержать здоровье, как натуральный продукт с минералами в органической форме.