Голубика – синяя ягода с голубоватым налетом и зеленой мякотью. Она обладает нежным освежающим вкусом, быстро насыщает и хорошо утоляет жажду, но больше всего ценится за богатый витаминный состав и пользу для здоровья человека. Чтобы понять, какие полезные свойства у голубики помогают решить ту или иную проблему, необходимо рассмотреть ее состав и целенаправленное действие каждого компонента.
Состав и польза
Употребляя голубику, следует учитывать, что основное количество полезных веществ сконцентрировано в кожице. В целом, в ягоде присутствует множество витаминов, из которых самыми важными для человека являются:
- С – мощный антиоксидант, укрепляет иммунитет, активизирует выработку коллагеновых волокон, помогает выводить токсины, защищает клетки от разрушения;
- А – поддерживает здоровье органов зрения, ускоряет метаболизм, активизирует выработку лейкоцитов, борется с болезнетворными микробами, повышает уровень «хорошего» холестерина;
- Е – считается «витамином молодости», полезен для репродуктивной системы, укрепляет сосуды, сердце, почки и другие внутренние органы, повышает эластичность кожных покровов;
- группы В – поддерживают нервную систему, нормализуют пищеварение, ускоряют регенерацию клеток, налаживают деятельность мышечной ткани, благотворно влияют на эмоционально-психический фон, избавляют от последствий стресса;
- К – регулирует сворачиваемость крови при внутренних и наружных кровотечениях, обеспечивает полноценную усвояемость кальция и витамина D, налаживает функции печени и почек.
Из основных макро- и микроэлементов в наибольшем количестве в голубике содержатся:
- железо – нормализует формулу крови, повышает уровень гемоглобина, способствует доставке кислорода в клетки, ускоряет метаболические процессы;
- кальций – обеспечивает рост и развитие костной ткани, поддерживает здоровье опорно-двигательного аппарата, полезен для зубов и ногтей;
- калий – приводи в норму состояние мышечной ткани (включая сердечную мышцу), принимает участие в большинстве обменных процессов, способствует насыщению клеток кислородом, помогает выводить лишнюю жидкость;
- магний – поддерживает нервную и мышечную функцию, необходим для метаболизма глюкозы и выработки белка, укрепляет кости, благотворно влияет на сосудистую систему и работу сердца;
- натрий – нормализует осмотическое и кровяное давление, участвует в процессе мышечного сокращения, поддерживает водно-солевой баланс, активизирует обмен веществ;
- медь – активизирует кроветворение, поддерживает в норме соединительную ткань, улучшает структуру костей и кожи, предупреждает появление ранней седины.
К другим полезным компонентам голубики относятся органические кислоты (щавелевая, лимонная, яблочная), пищевые волокна, эфирные масла, пектины, дубильные вещества. Как у всех ягод подобной окраски, в ней содержатся особые растительные гликозиды – антоцианы, способные подавлять рост злокачественных клеток.
Калорийность голубики составляет 39 ккал на 100 грамм. В этом количестве продукта присутствует 6,5 г углеводов, 1 г белков и 0,5 г жиров. Такие показатели делают эту ягоду не только полезным, но и диетическим продуктом с массой положительных свойств, что особенно актуально в период похудения.
Полезные действия на организм
Польза голубики проявляется весьма разносторонним благотворным влиянием на физическое здоровье и эмоциональное состояние человека. При регулярном употреблении умеренного количества этой ягоды можно получить следующие результаты:
- укрепление иммунитета, повышение сопротивляемости простудным заболеваниям;
- улучшение зрения, снятие напряжения при длительной работе за компьютером;
- активизация пищеварительных процессов и метаболизма;
- нормализация стула, устранение запоров и застойных явлений в кишечнике;
- профилактика появления злокачественных новообразований;
- очищение организма от токсинов, шлаков и лишней жидкости, нормализация функций мочевыделительной системы, избавление от отеков;
- поддержание здоровья поджелудочной железы;
- нормализация работы сосудисто-сердечной системы;
- уменьшение количества «вредного» холестерина, предотвращение образования бляшек в сосудах;
- стабилизация нервной системы, повышение когнитивных способностей, укрепление памяти.
Голубику рекомендуется регулярно включать в рацион людям старшего возраста для профилактики болезни Альцгеймера, улучшения общего состояния и повышения защитных сил организма.
Наружно голубичный сок применяется для ускорения заживления любых повреждений и снятия воспалений. В косметологии эти ягоды используются в составе масок, улучшающих цвета лица, устраняющих темные круги под глазами и замедляющих старение кожи.
Полезное влияние голубики на женское здоровье проявляется в нормализации менструального цикла. Мужчинам эти ягоды помогают снизить риск развития простатита и улучшить состояние мочеполовой системы в целом.
Лечебный эффект
В народной медицине полезные свойства голубики используются довольно активно. Ее рекомендуется применять в комплексной терапии таких патологических состояний:
- повышенная температура тела при гриппе, ОРВИ, простудах;
- авитаминоз, анемия, снижение иммунитета;
- болезни сердца и сосудов, в том числе инсульты, инфаркты, варикозное расширение вен;
- эндокринные заболевания, связанные с нарушением усвоения глюкозы (сахарный диабет);
- возрастные ухудшения функций головного мозга, прогрессирующее развитие деменции;
- болезни мочевыводящей системы (почечная недостаточность, циститы и т.п.);
- энтероколиты, гастриты на фоне повышенной кислотности
Настои голубики обладают более выраженным лечебно-профилактическим эффектом, чем аналогичное питье из лимонов, клюква и других традиционных народных средств.
Как принимать
Для общего оздоровления и профилактики заболеваний рекомендуется употреблять по горсти сырых ягод ежедневно. Для лечения следует 2 ст. л. голубики размять и залить стаканом кипящей воды.
Настой можно принимать в чистом виде или с добавлением меда. Второй вариант особенно полезен при лечении простуд как действенное жаропонижающее, противовоспалительное и легкое успокоительное средство.
Относительно дозировки голубики строгих ограничений нет, но переедать ее не стоит. В больших количествах эта ягода способна повышать свертываемость крови и негативно влиять на желудок при пониженной кислотности. Также существует вероятность появления аллергических реакций, диареи, вздутия.
Нельзя преувеличивать и лечебное действие ягод. Самостоятельно справиться с заболеванием они не смогут, но при правильном применении в комплексной терапии способны значительно улучшить состояние и ускорить выздоровление.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
