Китай — это страна с богатой историей и крепкими традициями, которые остаются неизменными на протяжении веков. Здесь еда и весь образ жизни — это целая философия, наделяющая людей долголетием. Мужчины в Китае живут в среднем 75 лет, а женщины — 80. Причем они до глубокой старости остаются энергичными и сохраняют здравый ум. Россияне же не могут похвастаться такими показателями. Поэтому, если вы хотите жить долго и счастливо, возможно, стоит поближе познакомиться с культурой Поднебесной.
Почему в Китае распространено долголетие?
Содержание
Образ жизни в Китае кажется загадочным, но в действительности здесь все живут по несложным законам. Они и наделяют людей долголетием. Нужно правильно питаться, выполнять физические упражнения и уважительно относиться к окружающим, в том числе к пожилым.
В России часто говорят, что все болезни от нервов. В Поднебесной же вряд ли кто-то слышал такое выражение. Китайцы — на удивление спокойные и добродушные люди. Просто они живут в гармонии с природой. Их с детства приучают к самодисциплине и труду. Китайцы не ленятся, не халтурят на работе, не злословят и помогают ближним. Это и наделяет их внутренним спокойствием.
У каждого китайского старца свои секреты долголетия, но основные из них следующие:
- Никогда не пить вино.
- После каждого приема пищи совершать хотя бы 100 шагов.
- Много гулять пешком.
- Есть только свежую пищу.
- Самостоятельно выполнять работу по дому.
- Принимать солнечные ванны.
- Проветривать свое жилище, чтобы в доме всегда был свежий воздух.
- Каждый день делать физические упражнения.
- Рано ложиться спать и пробуждаться с восходом солнца.
- Весь день пребывать в хорошем настроении и не впадать в отчаяние.
Видео: Китайская диетология. Секреты стройности и долголетия.
О правилах еды
Главный принцип здорового питания, которые дарит китайцам долголетие, звучит так: быстро готовить и медленно есть. До 75% времени, проведенного на кухне, в Поднебесной занимает подготовка продуктов: мытье и вымачивание их в воде, молоке либо алкоголе. На само приготовление чаще всего отводится всего 1-2 минуты. Это позволяет сохранить все питательные вещества.
Не менее важно питаться регулярно, каждые 4 часа. Китайский обед — это обычно жидкая, полужидкая либо мягкая еда, а твердая занимает лишь 1/5 часть рациона. Такой состав пищи обеспечивает нормальную работу желудка, уверены китайские повара.
Ничто не должно отвлекать человека от еды. За столом нельзя вести серьезные разговоры, обсуждать проблемы в личной жизни и на работе. Обед в Поднебесной — это время для отдыха и расслабления.
В Китае говорят, что плохих продуктов нет — есть плохие повара. Это еще одна разгадка долголетия. Люди в Поднебесной питаются разнообразно, традиционная китайская кухня насчитывает более 5 000 блюд. Для их приготовления есть 30 способов. Ароматные травы и соевый соус позволяют придать изысканный вкус даже самому простому блюду.
Еще китайцы не используют сахар и соль. Для подслащивания пищи они берут коренья и фрукты — персики, груши, ананасы. Вместо соли используются пряные травы и соевый соус.
В Китае хорошо относятся к крахмалу. Здесь считают, что этот продукт сохраняет память. Поэтому рыбу и овощи готовят в кляре из крахмала, яиц и приправ. Возможно, поэтому китайские старцы, достигая долголетия, не страдают провалами в памяти и слабоумием.
Интересно, что китайцы не употребляют коровье молоко и молокопродукты, которые считаются в России едва ли не самыми полезными. Кефир, творог, сыр готовят с использованием брожения. По мнению китайцев, это испорченные продукты, значит, они вредны для здоровья.
Китайские палочки для еды улучшают пережевывание и усваивание пищи. Есть мнение, что, используя их, человек меньше ест, а это помогает худеть.
Главные продукты китайской кухни для молодости и здоровья
Не зря говорят, что мы — это то, что мы едим. Именно привычка есть здоровую пищу во многом обеспечивает китайское долголетие. Экономический подъем в Поднебесной привел к тому, что население начало есть много фаст-фуда, возникла проблема массового ожирения. Это своеобразная плата за повышение уровня жизни, то же происходит в развитых странах Европы и в США. Однако традиционная китайская пища — простая и полезная. Она насыщает организм питательными веществами, энергией и позволяет оставаться в отличной физической форме.
Рис — основной продукт и символ процветания
Рис в Китае пользуется особым почетом. Он входит в каждый прием пищи. Его сочетают с травами, которые делают блюда ароматными. Заправляют рис соевым соусом.
Главные качества риса — его высокая питательность и сочетаемость со всеми продуктами. В Китае и других азиатских странах это залог здоровья, долголетия и процветания.
Рис используется в народной медицине Китая — аюрведе. Он помогает при раке желудка и других опухолях, а также при бородавках. Рис используется в качестве противоядия при разных отравлениях, он обладает вяжущими и успокоительными свойствами, а также оказывает мочегонный эффект.
Польза риса обуславливается его уникальным составом:
- до 80% состава риса занимают сложные углеводы;
- 8%состава злака — это белковые соединения, 8 незаменимых аминокислот;
- в рисе нет глютена — растительного белка, провоцирующего аллергии;
- до 3% состава риса — клетчатка, поэтому этот злак выступает хорошим гарниром к овощным блюдам.
Рис — богатый источник витаминов и минералов. В нем содержатся витамины группы В, важные для нормальной работы нервной системы. Лецитин, входящий в состав риса, — стимулятор мозговой деятельности. Из минералов в этом злаке много калия, также в нем отмечается содержание кальция, железа, цинка, йода, фосфора.
За счет высокого содержания калия рис укрепляет сердечную мышцу и способствует нормальной работе сердца. В организме человека он контактирует со скопившейся там солью и выводит ее излишки, что предотвращает отеки. Поэтому рис полезен при болезнях почек.
Еще одно полезное свойство риса заключается в том, что он мягко обволакивает стенки желудка и пищевода. Этот злак важно употреблять при повышенной кислотности желудка, при гастрите и язвенной болезни.
Рыба и морепродукты
Мясу китайцы традиционно предпочитают рыбу и морепродукты. Они богаты белком, менее калорийны и более питательны. Также это богатые источники фосфора и кальция.
Ежедневный прием рыбы и морепродуктов улучшает кровообращение в головном мозге, укрепляет иммунитет, повышает общий тонус организма и работоспособность:
- Тунец — один из 10 самых полезных продуктов. Если есть его хотя бы 2 раза в неделю, риск перенести инфаркт или инсульт снизится на 80%.
- Горбуша поддерживает работу сердца и сосудов.
- Угорь — лучшая рыба для лета. В нем очень много белков, благодаря которым организм легче переносит жару и повышенную влажность.
- Креветки помогают при атеросклерозе, а еще улучшают метаболизм, укрепляют нервы и тонизируют. Включите их в свой рацион, если стремитесь к долголетию.
- Кальмары содержат много жидкости и мало жиров. Их регулярное употребление снижает уровень холестерина, стимулирует выведение токсинов, предотвращает образование камней в почках.
- Мидии богаты витамином Е, поэтому сохраняют молодость и красоту кожи.
- Морские гребешки в древности использовались в качестве лекарства. Они стимулируют обменные процессы, укрепляют иммунитет и особенно полезны при заболеваниях сердца и сосудов.
Цигун как способ заправить организм энергией
Слово цигун состоит из двух иероглифов. Ци — энергия, а гун — искусство владения данной энергией. Это оздоровительные методики, которые позволяют прочистить разум и зарядить тело бодростью.
Цигун учит человека жить в гармонии с природой. Во время тренировок совершаются плавные движения, но они хорошо укрепляют кости и мышцы. Основа философии цигун заключается в следующем: без еды человек может прожить, а без энергии — нет. Цигун как раз и учит овладевать энергией, которая укрепляет тело и дух, а также восстанавливает здоровье.
Суть занятий в том, что свежая энергия поставляется в организм, а мутная — выводится. Происходит естественное очищение, а не насильственное, как, например, при использовании клизмы.
Пример комплекса упражнений
- Встать ровно, ноги на ширине плеч. Туловище прямое, грудь слегка вогнута, руки направлены вниз. Смотря прямо перед собой, начинайте поднимать руки вверх и вперед до уровня плеч. Ладони должны оставаться направленными вниз. Затем опускайте руки, как бы давя ладонями вниз, ноги слегка сгибайте. Следите за тем, чтобы дыхание было расслабленным, постарайтесь ни о чем не думать. Это упражнение поможет нормализовать дыхание.
- Поднимите руки до уровня плеч. Направьте ладони вниз, затем разверните их к середине. Руки разведите в стороны, потом сведите к центру и опустите, слегка сгибая ноги в коленях.
- Ведите руки вверх, направляя ладони вниз. Доведите руки до плеч, затем начинайте поднимать выше. Слегка согните правую ногу и перенесите на нее вес тела. Опустите левую руку вниз, направляя ладонь вверх. Поместите левую руку горизонтально, проделайте предыдущее упражнение с правой рукой.
Кроме динамических тренировок, в цигун также используются медитации. Они включают наблюдение за дыханием, визуализацию и философские идеи. Вместе с правильным питанием эти техники позволяют достичь внутренней гармонии и ясности сознания, а также излечить многие болезни.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
