3 секрета долголетия китайцев: рис, морепродукты и цигун

Автор: Fitexpert
Китай — это страна с богатой историей и крепкими традициями, которые остаются неизменными на протяжении веков. Здесь еда и весь образ жизни — это целая философия, наделяющая людей долголетием. Мужчины в Китае живут в среднем 75 лет, а женщины — 80. Причем они до глубокой старости остаются энергичными и сохраняют здравый ум. Россияне же не могут похвастаться такими показателями. Поэтому, если вы хотите жить долго и счастливо, возможно, стоит поближе познакомиться с культурой Поднебесной.

Почему в Китае распространено долголетие?

Образ жизни в Китае кажется загадочным, но в действительности здесь все живут по несложным законам. Они и наделяют людей долголетием. Нужно правильно питаться, выполнять физические упражнения и уважительно относиться к окружающим, в том числе к пожилым.
В России часто говорят, что все болезни от нервов. В Поднебесной же вряд ли кто-то слышал такое выражение. Китайцы — на удивление спокойные и добродушные люди. Просто они живут в гармонии с природой. Их с детства приучают к самодисциплине и труду. Китайцы не ленятся, не халтурят на работе, не злословят и помогают ближним. Это и наделяет их внутренним спокойствием.
У каждого китайского старца свои секреты долголетия, но основные из них следующие:
  1. Никогда не пить вино.
  2. После каждого приема пищи совершать хотя бы 100 шагов.
  3. Много гулять пешком.
  4. Есть только свежую пищу.
  5. Самостоятельно выполнять работу по дому.
  6. Принимать солнечные ванны.
  7. Проветривать свое жилище, чтобы в доме всегда был свежий воздух.
  8. Каждый день делать физические упражнения.
  9. Рано ложиться спать и пробуждаться с восходом солнца.
  10. Весь день пребывать в хорошем настроении и не впадать в отчаяние.

Видео: Китайская диетология. Секреты стройности и долголетия.

О правилах еды

Главный принцип здорового питания, которые дарит китайцам долголетие, звучит так: быстро готовить и медленно есть. До 75% времени, проведенного на кухне, в Поднебесной занимает подготовка продуктов: мытье и вымачивание их в воде, молоке либо алкоголе. На само приготовление чаще всего отводится всего 1-2 минуты. Это позволяет сохранить все питательные вещества.
Не менее важно питаться регулярно, каждые 4 часа. Китайский обед — это обычно жидкая, полужидкая либо мягкая еда, а твердая занимает лишь 1/5 часть рациона. Такой состав пищи обеспечивает нормальную работу желудка, уверены китайские повара.
Ничто не должно отвлекать человека от еды. За столом нельзя вести серьезные разговоры, обсуждать проблемы в личной жизни и на работе. Обед в Поднебесной — это время для отдыха и расслабления.
В Китае говорят, что плохих продуктов нет — есть плохие повара. Это еще одна разгадка долголетия. Люди в Поднебесной питаются разнообразно, традиционная китайская кухня насчитывает более 5 000 блюд. Для их приготовления есть 30 способов. Ароматные травы и соевый соус позволяют придать изысканный вкус даже самому простому блюду.
Еще китайцы не используют сахар и соль. Для подслащивания пищи они берут коренья и фрукты — персики, груши, ананасы. Вместо соли используются пряные травы и соевый соус.
В Китае хорошо относятся к крахмалу. Здесь считают, что этот продукт сохраняет память. Поэтому рыбу и овощи готовят в кляре из крахмала, яиц и приправ. Возможно, поэтому китайские старцы, достигая долголетия, не страдают провалами в памяти и слабоумием.
Интересно, что китайцы не употребляют коровье молоко и молокопродукты, которые считаются в России едва ли не самыми полезными. Кефир, творог, сыр готовят с использованием брожения. По мнению китайцев, это испорченные продукты, значит, они вредны для здоровья.
Китайские палочки для еды улучшают пережевывание и усваивание пищи. Есть мнение, что, используя их, человек меньше ест, а это помогает худеть.

Главные продукты китайской кухни для молодости и здоровья

Не зря говорят, что мы — это то, что мы едим. Именно привычка есть здоровую пищу во многом обеспечивает китайское долголетие. Экономический подъем в Поднебесной привел к тому, что население начало есть много фаст-фуда, возникла проблема массового ожирения. Это своеобразная плата за повышение уровня жизни, то же происходит в развитых странах Европы и в США. Однако традиционная китайская пища — простая и полезная. Она насыщает организм питательными веществами, энергией и позволяет оставаться в отличной физической форме.

Рис — основной продукт и символ процветания

миска с белым рисом

Рис в Китае пользуется особым почетом. Он входит в каждый прием пищи. Его сочетают с травами, которые делают блюда ароматными. Заправляют рис соевым соусом.
Главные качества риса — его высокая питательность и сочетаемость со всеми продуктами. В Китае и других азиатских странах это залог здоровья, долголетия и процветания.
Рис используется в народной медицине Китая — аюрведе. Он помогает при раке желудка и других опухолях, а также при бородавках. Рис используется в качестве противоядия при разных отравлениях, он обладает вяжущими и успокоительными свойствами, а также оказывает мочегонный эффект.
Польза риса обуславливается его уникальным составом:
  • до 80% состава риса занимают сложные углеводы;
  • 8%состава злака — это белковые соединения, 8 незаменимых аминокислот;
  • в рисе нет глютена — растительного белка, провоцирующего аллергии;
  • до 3% состава риса — клетчатка, поэтому этот злак выступает хорошим гарниром к овощным блюдам.
Рис — богатый источник витаминов и минералов. В нем содержатся витамины группы В, важные для нормальной работы нервной системы. Лецитин, входящий в состав риса, — стимулятор мозговой деятельности. Из минералов в этом злаке много калия, также в нем отмечается содержание кальция, железа, цинка, йода, фосфора.
За счет высокого содержания калия рис укрепляет сердечную мышцу и способствует нормальной работе сердца. В организме человека он контактирует со скопившейся там солью и выводит ее излишки, что предотвращает отеки. Поэтому рис полезен при болезнях почек.
Еще одно полезное свойство риса заключается в том, что он мягко обволакивает стенки желудка и пищевода. Этот злак важно употреблять при повышенной кислотности желудка, при гастрите и язвенной болезни.

Рыба и морепродукты

морепродукты

Мясу китайцы традиционно предпочитают рыбу и морепродукты. Они богаты белком, менее калорийны и более питательны. Также это богатые источники фосфора и кальция.
Ежедневный прием рыбы и морепродуктов улучшает кровообращение в головном мозге, укрепляет иммунитет, повышает общий тонус организма и работоспособность:
  1. Тунец — один из 10 самых полезных продуктов. Если есть его хотя бы 2 раза в неделю, риск перенести инфаркт или инсульт снизится на 80%.
  2. Горбуша поддерживает работу сердца и сосудов.
  3. Угорь — лучшая рыба для лета. В нем очень много белков, благодаря которым организм легче переносит жару и повышенную влажность.
  4. Креветки помогают при атеросклерозе, а еще улучшают метаболизм, укрепляют нервы и тонизируют. Включите их в свой рацион, если стремитесь к долголетию.
  5. Кальмары содержат много жидкости и мало жиров. Их регулярное употребление снижает уровень холестерина, стимулирует выведение токсинов, предотвращает образование камней в почках.
  6. Мидии богаты витамином Е, поэтому сохраняют молодость и красоту кожи.
  7. Морские гребешки в древности использовались в качестве лекарства. Они стимулируют обменные процессы, укрепляют иммунитет и особенно полезны при заболеваниях сердца и сосудов.
Читайте также:  Горячий шоколад - полезное или вредное лакомство?

Цигун как способ заправить организм энергией

женщина занимается цигуном

Слово цигун состоит из двух иероглифов. Ци — энергия, а гун — искусство владения данной энергией. Это оздоровительные методики, которые позволяют прочистить разум и зарядить тело бодростью.
Цигун учит человека жить в гармонии с природой. Во время тренировок совершаются плавные движения, но они хорошо укрепляют кости и мышцы. Основа философии цигун заключается в следующем: без еды человек может прожить, а без энергии — нет. Цигун как раз и учит овладевать энергией, которая укрепляет тело и дух, а также восстанавливает здоровье.
Суть занятий в том, что свежая энергия поставляется в организм, а мутная — выводится. Происходит естественное очищение, а не насильственное, как, например, при использовании клизмы.

Пример комплекса упражнений

  1. Встать ровно, ноги на ширине плеч. Туловище прямое, грудь слегка вогнута, руки направлены вниз. Смотря прямо перед собой, начинайте поднимать руки вверх и вперед до уровня плеч. Ладони должны оставаться направленными вниз. Затем опускайте руки, как бы давя ладонями вниз, ноги слегка сгибайте. Следите за тем, чтобы дыхание было расслабленным, постарайтесь ни о чем не думать. Это упражнение поможет нормализовать дыхание.
  2. Поднимите руки до уровня плеч. Направьте ладони вниз, затем разверните их к середине. Руки разведите в стороны, потом сведите к центру и опустите, слегка сгибая ноги в коленях.
  3. Ведите руки вверх, направляя ладони вниз. Доведите руки до плеч, затем начинайте поднимать выше. Слегка согните правую ногу и перенесите на нее вес тела. Опустите левую руку вниз, направляя ладонь вверх. Поместите левую руку горизонтально, проделайте предыдущее упражнение с правой рукой.
Кроме динамических тренировок, в цигун также используются медитации. Они включают наблюдение за дыханием, визуализацию и философские идеи. Вместе с правильным питанием эти техники позволяют достичь внутренней гармонии и ясности сознания, а также излечить многие болезни.
No tags for this post.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.