Цикорий – это многолетнее растение, которое используется в качестве натурального заменителя кофе и чая. Напиток не только бодрит, но и снижает давление, стимулирует очищение печени, устраняет бессонницу, а также помогает избавиться от лишнего веса. Высушенные цветы и листья используют для приготовления антицеллюлитных ванн, а также широко применяются в народной медицине.
Состав растения
Содержание
В состав цикория входит множество биологически активных веществ. Корень насыщен фруктозой, дубильными веществами и смолами. Также в нем много инулина (до 60% сухого веса).
Листья содержат витамин B4, важный для работы печени, почек и головного мозга. Растение богато на содержание натрия, калия, марганца, железа, фосфора, кальция.
Полезные свойства
Цикорий приносит пользу организму как при самостоятельном применении, так и в комплексе с другими лекарственными растениями, усиливая их эффекты. В народной медицине часто используются корни растения. Они растираются в порошок, из которого изготавливают целебные настои и отвары. Для лечения заболевания также принимают свежий сок цикория, готовят снадобья из стеблей, листьев и цветов.
Полезные свойства растения:
- укрепление иммунитета;
- стимулирование роста костной ткани и профилактика заболеваний скелета;
- очищение организма – являясь водорастворимой клетчаткой, цикорий выводит вредные вещества;
- улучшение пищеварения и обменных процессов;
- нормализация кишечной микрофлоры – растение стимулирует рост числа бифидобактерий;
- улучшение состава крови;
- повышение общего тонуса организма;
- противовоспалительные и антибактериальные свойства;
- мочегонный и желчегонный эффекты;
- успокаивающее действие;
- ускорение заживления ран;
- устранение стрессов и хронической усталости.
Цикорий применяют для профилактики и лечения болезней пищеварительной, дыхательной, сердечно-сосудистой системы. Напитки из него улучшают работу поджелудочной железы, стимулируют выработку гемоглобина в крови, уничтожают паразитов и прочищают кишечник изнутри, помогают при неврозах и благотворно влияют на функции щитовидки. Они снижают уровень глюкозы, что способствует лечению сахарного диабета и избавлению от избыточного веса. Также цикорий дает заряд бодрости и повышает работоспособность. Еще у растения отмечается слабый противоопухолевый эффект.
Цико́рий (лат. Cichórium) — род двулетних или многолетних трав семейства Астровые, или Сложноцветные. Род включает в себя два культивируемых вида и не менее восьми диких.Википедия
Польза при беременности
Беременным рекомендуют употреблять цикорий, поскольку в растении содержится много полезных микроэлементов и других веществ. Напитки из этого растения мягко очищают организм, выводя шлаки, токсины и избыточную жидкость. Это избавляет женщин от отеков, изжоги и тошноты. Также растение улучшает деятельность кишечника и предупреждает запоры. Регулярное употребление цикория в небольших количествах стимулирует аппетит.
Полезные свойства этого растения позволяют выносить и родить здорового ребенка. Оно хорошо очищает кровь от вредных веществ, которые могут представлять угрозу для плода.
Видео: Цикорий или кофе? ☕ Польза или вред. Сравнение
https://youtu.be/A-X_PoZpbvs
Можно ли пить напиток кормящим мамам?
Хотя в цикории содержится много полезных веществ, витаминов и минералов, кормящим матерям его употреблять не рекомендуют. Зафиксированы случаи, когда под действием цикория снижалась выработка грудного молока. По результатам исследований, некоторые компоненты растения оказывают сильное возбуждающее действие на младенцев. Хотя цикорий тонизирует организм матери и укрепляет иммунитет, через грудное молоко он может спровоцировать сильную аллергию у новорожденного.
Лечение сахарного диабета
В корнях цикория много фруктозы, а она очень полезна для диабетиков. Исследования показали, что сделанные из растения препараты инулина оказывают выраженный гипогликемический эффект при инсулиннезависимом сахарном диабете. Также эти медикаменты снижают колебания уровня глюкозы в крови в течение дня. Эти эффекты позволяют использовать растение как средство для лечения сахарного диабета II типа.
Инулин цикория используют для монотерапии при впервые выявленном сахарном диабете, при легкой форме болезни, а также для первичной профилактики у людей с метаболическим синдромом и сниженной толерантностью к глюкозе. При средней и тяжелой форме диабета инулин помогает снизить дозы других медикаментов. Еще это вещество улучшает обмен жиров в организме, понижает уровень холестерина и стимулирует пищеварение. Он помогает уменьшить чувство голода, что важно при сахарном диабете и ожирении.
Средство для похудения
Одно из уникальных свойств цикория заключается в том, что он помогает скинуть лишний вес быстро и легко. Корни растения стимулируют очищение крови от вредных примесей, активизируют выведение шлаков и токсинов. В результате вес снижается.
Пектины, входящие в состав цикория, снижают аппетит и продлевают ощущение сытости. Все же для похудения недостаточно только пить напитки из этого растения – нужны также физические нагрузки и коррекция питания.
Снизить аппетит и похудеть поможет напиток из 2 ст. л. цикория, заваренных в 1 л воды в термосе. Пить настой нужно за 30 мин. до еды мелкими глотками. Одного термоса хватает на день.
Жиросжигающий и очищающий напиток готовится следующим образом: 20 г корней цикория, 15 г листьев одуванчика, 15 г кукурузных рыльцев, 15 г кореньев петрушки, 15 г крушины, 10 г мяты и 10 г тысячелистника заваривают в термосе 0,5 л кипятка. Пить средство нужно 3 раза в день по 30 мл до еды.
Лечение целлюлита
Ванна с цикорием помогают избавиться от ненавистной «апельсиновой корки». Готовить ее нужно так: 2 ст. л измельченной травы заварить 1 стаканом кипятка и настаивать в термосе 1 ч. Затем весь настой выливают в ванну, принимать которую нужно 15 мин. Процедуры проводят через день. Всего потребуется 21 такая процедура.
Активизация роста волос
Отвар цикория пробуждает фолликулы и заставляет волосы расти быстрее, они становятся густыми и здоровыми. Нужно залить 30 г травы и корней растения 4 стаканами воды и подержать на огне полчаса, затем оставить на 6 ч. настаиваться. После этого следует процедить отвар и втереть его в корни волос. Через 10 минут промыть локоны проточной водой и высушить без использования фена.
Растворимый напиток из цикория
Заменитель кофе, который продается в магазинах, готовится из чисто вымытых корней цикория, которые нагревают и обжаривают в специальных барабанах. Под действием высокой температуры содержание инулина уменьшается почти вдвое, но образуются фруктоза и глюкоза. Это простые сахара, которые придают напитку сладковатый привкус. Корни меняют цвет на коричневый, становятся хрупкими и ароматными.
Затем из них получают экстракт, а готовый порошок высушивают. Его нужно просто заварить кипятком – и напиток готов. По вкусу он действительно напоминает кофе, поэтому и называется его заменителем, но он не содержит кофеина и менее вреден для здоровья. В растворимом напитке остается меньше микроэлементов, чем в самом растении, но они все же оказывают легкое тонизирующее и оздоровительное действие. Если пить такой кофе регулярно, улучшится работа ЖКТ, сердца и сосудов, печени, почек, селезенки.
Можно сделать порошок цикория и в домашних условиях. Для этого нужно подсушить корни растения, постепенно увеличивая температуру в духовке от +50 до +180 градусов. О готовности свидетельствует золотисто-коричневый цвет и характерный аромат. Когда корни остынут, их останется измельчить в кофемолке, а затем можно заваривать порошок из такого расчета: 1 ч. л. на стакан кипятка. Можно подслащивать напиток сахаром, добавлять молоко, лимон. Если поначалу вкус покажется непривычным, добавьте немного настоящего кофе.
Вред и противопоказания
Хотя цикорий – очень полезный продукт, при длительном употреблении в высоких дозах он может спровоцировать обратные эффекты: бессонницу, обострение болезней желчного пузыря, нарушения пищеварения, подагру, артрит. Возможно образование камней в почках, поскольку в составе растения присутствуют оксалаты. Вместо ожидаемого очищения организма и похудения повысится аппетит, что приведет к ожирению. При гипотонии из-за мочегонного эффекта цикория давление может снизиться еще сильнее.
Не рекомендуется употреблять растение в следующих случаях:
- обострение язвы желудка и 12-перстной кишки;
- лечение антибиотиками (цикорий может ухудшить усвоение лекарств);
- детский возраст до 3 лет (в этом возрасте еще не сформирована нервная система);
- аллергия на витамин C;
- бронхит и бронхиальная астма (возможно обострение заболеваний).
Рецепты народной медицины
Цикорий используется для лечения широкого ряда заболеваний. Приготовить лекарства на его основе можно самостоятельно, используя корни и цветки растения.
Грипп и ОРВИ
Заварить по пол-ложки порошка цикория и травы пустырника стаканом кипятка, немного настоять и процедить. Пить по трети стакана перед едой, пока состояние не улучшится.
Нервная депрессия
Снять умственное переутомление и поднять настроение поможет настой из цикория с мелиссой. Нужно смешать одинаковые части цветков цикория и мелиссы. 2 ст. л смеси трав залить 0,5 л холодной воды и оставить на 12 ч. настаиваться, периодически помешивать. Затем процедить и пить весь день понемногу.
Гастрит
Заварить 2 ст. л корней стаканом кипятка, подержать 20 мин. на медленном огне. Затем процедить и долить воды, чтобы получилось 250 мл напитка. Пить настой теплым по трети стакана за 15 мин. до еды.
Гипертония
Залить 1 ст. л измельченных корней 1,5 л холодной воды, медленно нагреть и кипятить 5 мин. Затем дать настояться в течение 4 ч. в закрытой кастрюле. Процедить и выпить стакан отвара небольшими порциями в течение дня, при желании добавляя мед и лимон. Курс лечения – 2 недели.
Кожные заболевания
10 г корней и травы цикория залить 40 мл спирта, дать настояться в течение недели. Затем полученным средством делать обтирания.
Полоскания горла
20 г корней цикория заварить стаканом кипятка, немного настоять и процедить. Добавить сок из одного зубчика чеснока или 1 ст. л эвкалиптовых листьев. Полоскать горло теплым настоем через каждые полчаса, пока не станет легче.
(2 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...
Часто пью напиток из растворимого цикория, нравится его вкус. Частенько добавляю в него имбирь и корицу, для повышения полезных свойств. По вкусу мне цикорий мало напоминает кофе, но пить всё равно приятно. Хорош как с молоком, так и в чистом виде. Замечен лёгкий мочегонный эффект, при регулярном употреблении общие ощущения в организме улучшаются. Так что напиток из цикория оцениваю как очень полезный!
О вреде хочется сразу сказать, — всё и всем можно, но в меру! Например, как цикорий может вызвать ожирение? Бред, да и только. Мочегонное — да, нарушается сон — да, но это если выпить слишком много, впрочем, как с чаем или кофе! Цикорий невероятно полезен, (его можно принимать для похудения и лечения, или профилактики), природные свойства перечислять не буду, но, если растение обработано правильно, то результат будет только положительный. Я пью цикорий несколько раз в неделю, на меня влияет не очень хорошо, не могу уснуть, а кофе, напротив, действует как снотворное, хотя цикорию приписывают седативный эффект, особенности организма). Моя 90 летняя бабуля обожает цикорий с молоком, пьёт уже лет десять и проживёт ещё не меньше, поэтому ничего плохого в том, если каждым утром выпивать кружечку горячего напитка, только польза!
Как замена кофе цикорий даже очень неплохой вариант. Вот я например, всегда пила кофе по утрам перед работой иначе не могу проснуться и взбодриться, но доктор мне запретил употреблять его и посоветовал заменить кофе этим напитком, я не сразу но со временем привыкла к нему. Если правильно приготовить цикорий то он ни чем не уступает кофе, но нужно выбирать правильно марку, не все одинаково хороши.
Подсказали бы нам марку, если уже разобрались. Я покупаю цикорий в «Пятерочке». На днях купила с черникой. Но разбираться в марках – не разбираюсь. Вкус мне не очень нравится. А так бы хотелось пить цикорий для похудения с наслаждением!
Я считаю цикорий одним из самых полезных растений. Вместо кофе всегда пью цикорий. Заметьте, когда только начнете пить у вас улучшается состояние всего организма. У меня прошли запоры, пропала бессонница, нормолизировалось давление. Но запомните нельзя злоупотреблять, а то наступят обратные эффекты. Из травы и корней делаю отвар, который очень помогает моим волосам. Будьте здоровы.
А мне от боли в горле помогает отлично йодангин марки порошок для полоскания, так как он быстро снимает боль, даже во время ангины становится легче и можно хоть поесть и попить.
таблетки для рассасывания приходилось покупать у этой марки йодангин, они помогают справиться с сухим кашлем и даже повышают иммунитет.
С шести лет даю ребенку полоскать горло этим порошком, нет никакого дискомфорта, для полости рта тоже полезно будет.