Крайне неприятное ощущение изжоги, знакомо многим, даже тем, кто употребляет в целом качественные здоровые продукты. Жжение после приема пищи может быть спровоцировано разными причинами, но чаще всего это один из симптомов эзофагита (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ)).
Эзофагит – воспаление слизистой оболочки пищевода, вызванное длительным контактом с кислой средой, попадающей в пищевод (рефлюкс). Это хроническое рецидивирующее заболевание, опасное развитием изъязвлений на слизистой и впоследствии — онкологии.
Болезнь требует медикаментозного лечения и обязательна диета при эзофагите, что имеет особое значение в лечебно-профилактических мероприятиях.
Внимание! Часто недуг протекает нетипично, когда отсутствуют основные симптомы. Это затрудняет правильную постановку диагноза и назначение адекватного лечения.
Именно питанию отводится особая роль, так как медикаментозное лечение не всегда успешное из-за трудностей грамотной постановки диагноза.
Рефлюкс эзофагит: симптомы и лечение диетой
Болезнь, как правило, проявляется:
- изжогой после приема пищи;
- кислой отрыжкой;
- острой или тупой болью в области грудины и за грудиной.
На фоне отсутствия лечения, эзофагит осложняется рефлюкс-эзофагитом, симптоматика которого такая:
- нарушение глотательной функции;
- развитие синуситов;
- поражение зубов из-за кислой среды в ротовой полости;
- кашель, преимущественно в ночное время суток;
- одышка, ощущения нехватки воздуха;
- боль за грудиной.
Все это повод обратиться к гастроэнтерологу и пересмотреть свое питание. Обязательно должна быть диета при рефлюкс-эзофагите, так как без этого выздоровление не наступит, даже при правильном медикаментозном лечении.
Внимание! В случае возникновения хотя бы одного симптома, например, часто повторяющейся изжоги, обращаться нужно к гастроэнтерологу, а не к отоларингологу.
Особенности диеты при ГЭРБ с эзофагитом
Поскольку болезнь хроническая рецидивирующая, больным нужна не просто периодическая диета, а система питания на постоянной основе, которая исключает такие продукты (или уменьшает их потребления до минимума):
- газированные напитки, в том числе газированную воду («минералку»);
- алкоголь в любом виде;
- цитрусовые, экзотические фрукты (как правило, большинство такой продукции срывают и поставляют незрелой; употребление таких фруктов небезопасно);
- жирные сорта рыбы и мяса;
- лук, чеснок, капусту, редис, болгарский перец;
- соусы, особенно промышленные;
- сдобу, кондитерские изделия;
- кефир;
- острые специи.
Эффективная диета при эзофагите пищевода и рефлюксе базируется на употреблении нейтральных продуктов, приготовленных на пару или на гриле, можно запекать. В рацион можно включать бананы, молоко и кисломолочные продукты (кроме кефира), домашние компоты и кисели, нежирный сыр разных сортов, постное мясо, протертые супы овощные, на слабом нежирном бульоне, яйца, фруктовые пюре. Это лишь часть продуктов, которые допустимы в диете.
Помимо набора допустимых продуктов, крайне важно питаться регулярно, есть небольшими порциями, медленно пережевывая.
Важно! Во время быстрой еды, вместе с пищей попадает излишний воздух в организм, что провоцирует метеоризм. Плохо пережеванная пища может травмировать и без того болезненную слизистую и усугубить состояние человека.
Чтобы диета при эзофагите пищевода проще соблюдалась на этапах адаптации к новому образу жизни, необходимо заранее планировать меню, закупать нужные продукты на пару дней (не больше).
Так, сложного ничего нет в питании, как и чего-то слишком дорогого в меню. Поэтому, имея желание улучшить свое здоровье, больной быстро адаптируется к новому режиму питания и меню. Из самых простых продуктов можно готовить разнообразные полезные и вкусные блюда. Нет причин расценивать ограничения, как лишения разнообразия или наслаждения от вкусной пищи.
Диета при рефлюкс-эзофагите: меню на неделю
Готовить следует максимально простые блюда. Это не займет много времени и доставит удовольствие, как и сам процесс питания. Первые улучшения самочувствия будут заметны уже через несколько дней, что будет мотивировать соблюдать диету при гастрите и эзофагите, рефлюкс-эзофагите. Также со временем придет умение сочетать разные допустимые продукты и создавать оригинальные вкусные блюда.
Перед приемом пищи нужно выпивать стакан прохладной воды, что подготовит организм к трапезе. А вот сразу после еды пить не стоит, как и быть слишком активным. Лучше немного посидеть, после чего занять вертикальное положение, можно немного прогуляться медленным шагом.
Базовое меню диеты может быть таким:
- Завтрак. Это обязательный и очень важный прием пищи, который ни в коем случае пропускать нельзя. Желательно приступать к трапезе не ранее, чем через час после пробуждения. Хорошей идей будет яйцо-пашот и некрепкий чай с молоком;
- Второй завтрак. Примерно через 2,5-3 часа можно выпить стакан йогурта с галетным печеньем;
- Обед. Это основной прием пищи, который призван пополнить энергию и силу. Приготовить можно салат из зеленых овощей, листовой зелени с добавлением оливкового или другого масла, тушеное постное мясо (индейка, курятина), травяной чай;
- Полдник. Свежий домашний кисель с сушками или галетами. Можно съесть только кисель или банан;
- Ужин. Хорошей идеей будет белковая пища, чтобы организму ночью было чем восстанавливаться. Приготовить стоит рыбу на пару (это может быть котлета, филе или целая тушка), некрепкий бульон.
Таким образом, меню диеты при рефлюкс-эзофагите крайне простое и его можно разнообразить другими продуктами из таблицы разрешенных ингредиентов.
Если заболевание осложнено развитием эрозий на слизистой оболочке, питание должно быть еще более щадящим.
Ориентировочное меню диеты при эрозивном рефлюкс-эзофагите выглядит так:
- завтрак: теплый некрепкий чай, нейтральный йогурт, например, греческий;
- второй завтрак: не кислый обезжиренный или маложирный (до 5%) творог;
- обед: домашний компот комнатной температуры, тушеная рыба с овощами;
- полдник: салат из свежей свеклы;
- ужин: паста из цельного зерна с небольшим количеством постного тушеного мяса, либо приготовленного на гриле.
Последний прием пищи должен быть не позднее, как за три часа до сна.
Составляя меню диеты при рефлюкс-эзофагите, следует включить разнообразные сезонные овощи (зимой это корнеплоды и замороженные), некислые ягоды и фрукты, яйца и прочие, приготовленные щадящими методами термической обработки.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
