На сегодняшний день очень часто встречается информация с рекомендациями смены привычек, мотивация для совершенствования. Все чаще многие задаются вопросами о том, как стать вегетарианцем, с чего начать и т.д. Прежде чем приступать к реализации затеи, стоит тщательно изучить само понятие и подготовить себя морально. Ни в коем случае не стоит воспринимать определенную культуру питания как модную новинку, которая будет актуальна пару недель или месяцев.
Осторожно! Перед тем как присоединится к числу вегетарианцев, стоит пройти тщательное медицинское обследование и приступить к переходу при отсутствии противопоказаний и обострений.
Хочу стать вегетарианцем! С чего начать?
Чтобы приобщиться к культуре, не стоит выбирать сразу же сыроядение или веганство – это точно станет настоящим испытанием на прочность и ничем хорошим в результате не закончится. Главное, что стоит выделить, – отказаться в любом случае нужно от мяса и рыбы. Не может быть частичного отказа или периодического употребления этих продуктов – это уже не вегетарианство.
Начинающий вегетарианец, определившись с данной идеей, может резко отказаться от мясных и рыбных ингредиентов, а может спланировать постепенный переход, выделить несколько этапов, детально расписать, с чего начать переход.
Выделяется несколько базовых рекомендаций для тех, кто стоит в самом начале длинного не совсем простого пути перестройки:
- ясность осознания мотивов – поскольку у каждого свои причины перехода, стоит в смутные моменты соблазна напомнить себе о том, почему пришло решение изменения культуры питания, что поможет пройти сложный период адаптации;
- правильная концентрация – стоит фокусировать свои мысли не на списке блюд, от которых пришлось отказаться, а на перечне овощей, фруктов, которые пришли или вскоре пополнят ряды составляющих рациона;
- стоит всегда читать состав того, что покупается, поскольку далеко не все, относящееся к разделу вегетарианства, является полезным, а бездумные покупки в режиме «не глядя» соответствующего отдела супермаркета могут причинить вред здоровью;
- не стоит формировать иллюзорных ограничений – при встрече с друзьями в каком-либо месте употребления пищи неловкости в объявлении своей позиции не должно возникать, поскольку блюда для начинающих и не только вегетарианцев в каждом современном заведения составляют значительную часть меню, что обеспечит приятные кулинарные впечатления для всех присутствующих одинаково;
- важно, чтобы меню начинающего вегетарианца было сбалансированным – от того, насколько правильно оно составлено, зависит состояние организма, ведь для нормальной жизнедеятельности необходимо определенное количество витаминов, микроэлементов;
- всегда действуют сезонные правила – каждое время года богато определенными фруктами, овощами, которые помогут обеспечить правильный баланс рациона, а также приятные вкусовые впечатления. Кроме того, включая по максимуму сезонные вариации, можно значительно сэкономить финансы;
- количество важно не меньше качества – размер порции, превышающий норму, или наоборот недостаток сразу же отразится на состоянии организма, а любые перегибы могут привести в итоге к серьезным хроническим последствиям;
- заинтересованность и постоянное развитие — современный мир предлагает невероятное количество литературы, которая поможет не только правильно составить рацион, а и провести внушительную работу по самосовершенствованию, духовному саморазвитию;
- просить совета – это просто порядок вещей и норма, поскольку узнать что-то новое, модернизировать, оптимизировать свои пищевые привычки станет отличным разнообразием, возможностью открыть новую страницу бесконечной книги культуры вегетарианства.
Чтобы помочь себе с ответами на вопросы: как стать вегетарианцем, с чего начать рацион, стоит придерживаться формата недельного меню. При этом эксперименты на кухне в процессе готовки – вполне естественное и необходимое явление. Постоянное совершенствование своих кулинарных навыков – это путь к гастрономическому удовольствию. Отказ от мяса и рыбы – это не грустное событие и знак старта максимальных ограничений, смертной тоски по прошлому, а возможность удивить себя разнообразием новой кухни.
Интересно! Помощь квалифицированного диетолога станет прекрасным решением в период перехода для исключения неприятных моментов у неопытных новичков.
Как начать быть вегетарианцем и не стать жертвой собственных ошибок
Ошибаться свойственно не только новичкам. Желание совершенствования, разнообразия могут иногда заводить не совсем в правильное русло. Опытные вегетарианцы легко исправляют недостатки и быстро реабилитируются. А вот на этапе так называемого «посвящения» очень важно обеспечить некую стабильность, комфорт организма, чтобы не вызвать дискомфорта, расстройства ЖКТ и прочих не совсем приятных нюансов.
Рассмотрев самые распространенные ошибки начинающих вегетарианцев, можно исключить множество неприятностей:
- рафинированные углеводы, которые содержатся в сахаре, белой муке и активно обильно используются в разнообразных сладостях для вегетарианцев, могут стать большой проблемой – повышение уровня сахара в крови, проблемы с обменом веществ (как следствие лишний вес) принесут только вред, а не ожидаемое оздоровление организма;
- недостаток жиров – без них могут возникать разнообразные проблемы с ногтями, волосами, повышается уровень холестерина, а чтобы избежать таких проблем, необходимо употреблять орехи, авокадо, растительное масло и прочие соответствующие продукты;
- без нужного количества белка баланса не будет – тофу, злаковые, бобовые культуры обеспечат необходимое количество так называемого строительного белка организму.
Для многих вопрос: как стать вегетарианцем, с чего начать – это невероятно сложное решение всей жизни, и чтобы облегчить организацию нового быта, можно изучить видео опытных представителей культуры.
По мере полноценного погружения в новый мир, будет происходить и определение с тем, к какому направлению себя отнести – сыроеды, веганы, лакто-, ововегетарианцы. Не стоит пытаться сразу же приступить к реализации образа жизни первого симпатичного варианта – это может обернуться целой катастрофой и разочарованием при отказе от продуктов животного происхождения.
Рецепты для начинающих вегетарианцев предлагаются наиболее простые и комфортные, чтобы процесс адаптации не стал острым и неприятным. Стоит подготовиться к тому, что приемов пищи будет больше, так как растительные компоненты не настолько насыщенны калорийно, как содержащие мясо варианты. Замену мясу и рыбе составляют бобовые, которые и относятся к белковой базе. Также не обойтись без орехов, капусты, спаржи и круп. Дополнение фруктами и овощами позволит сделать меню не только сбалансированным, но и разнообразным, что очень важно для удовлетворения вкусовых потребностей.
Важно! Восприятие перехода на вегетарианство многими окружающими и даже членами семьи не всегда наполнено пониманием и поддержкой, но небольшое количество времени и капелька терпения помогут всем освоиться с принятым решением.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
