Рукола – полезная пряность с целебным составом

Рукола – нежная трава с орехово-горчичным вкусом и пряным ароматом. У нее есть и другие названия – гусенечник, салат-рокет, идау, горчичная трава, эрука, а также разные варианты написания – руккола и руколла. Такое разнообразие связано с тем, что это растение выращивается по всему миру и везде имеет собственное имя, хотя изначально произрастала только в Средиземноморье и странах Евразии. Все, чем полезна рукола, очень ценится сторонниками здорового образа жизни, поскольку она является не только пряной зеленью с оригинальным вкусом, но и отличным средством для профилактики и лечения многих болезней.

Состав и польза

Рукола насыщена большим количеством уникальных веществ, способных оказывать существенную помощь организму человека:

• флавоноиды – ускоряют метаболизм и обменные процессы;
• фитостеролы – выводят из организма «плохой» холестерин;
• каротиноиды – поддерживают здоровье глаз, предотвращают перерождение здоровых клеток в злокачественные, повышают иммунитет, защищает слизистые оболочки;
• дииндолилметан – подавляет развитие папилломавирусов и рост бородавок;
• глюкозинолаты и сульфорафаны – предохраняют от появления злокачественных опухолей.

Из микроэлементов в пряной зелени лидируют:

• йод – поддерживает функции щитовидной железы;
• марганец – укрепляет ткани артерий, предотвращает образование склеротических бляшек;
• железо – нормализует процесс кроветворения;
• ванадий – активизирует углеводный обмен и усвоение питательных веществ;
• бор – оздоровляет опорно-двигательный аппарат.

Витаминный состав руколы в наибольшем количестве представлен филлохиноном – витамином К. Он способствует заживлению ран и регулирует свертываемость крови, предотвращая сильные кровопотери при любых повреждениях тканей. Кроме того, в побегах много других важных витаминов, включая:

• С – повышает иммунную защиту, стимулирует синтез белка коллагена;
• группы В – благотворно влияют на нервную систему и деятельность мозга.

Наряду со столь богатым химическим составом, рукола является очень низкокалорийным продуктом: в 100 г зелени содержится 25 ккал. Поэтому ее относят к наиболее полезным диетическим продуктам, рекомендуемым для похудения на любой диете.

Влияние на организм

Ценные компоненты присутствуют в руколе не только в большом количестве, но и оптимально сбалансированном соотношении. Регулярное употребление травы благотворно влияет на состояние организма, повышая его способность к самовосстановлению, насыщая энергией и улучшая общее самочувствие. Все это достигается за счет обеспечения следующих результатов:

• укрепление иммунитета;
• снижение риска отложения мочевой кислоты и развития подагры;
• профилактика злокачественных новообразований, роста и развития раковых клеток;
• стимуляция пищеварения;
• избавление от анемии, нормализация формулы крови;
• выведение лишней жидкости;
• снижение риска образования холестериновых бляшек в сосудах;
• прибавление бодрости, активности, работоспособности
• нормализация водно-солевого обмена;
• поддержка нервной системы, укрепление оболочек нервных волокон;
• выравнивание уровня сахара в крови;
• предотвращение появления депрессий, стрессов, панических атак.

Включение руколы в ежедневный рацион значительно ускоряет процесс похудения. Это обусловлено не только низкой калорийностью, но и способностью травы стимулировать обменные процессы, активизировать метаболизм, нормализовать работу ЖКТ. Благодаря наличию большого количества неперевариваемой клетчатки, рукола прекрасно очищает кишечник от шлаков, а вместе с этим – и весь организм от токсинов.

Специфические свойства

Столь богатый различными биологически активными веществами продукт имеет ряд отдельных действий на мужчин и женщин. Поэтому к общим полезным свойствам необходимо добавлять еще и специфические.

Для мужчин

Пряная трава положительно сказывается на мужском здоровье, помогая решать некоторые проблемы, в частности:

• улучшать потенцию;
• снижать риск воспаления предстательной железы.

Еще рукола – сильный афродизиак, повышающий половое влечение и делающий сексуальную жизнь более яркой на впечатления. Кроме того, регулярное употребление пряности повышает устойчивость к стрессам, выносливость и работоспособность, что тоже положительно сказывается на всех сферах жизни мужчины.

Для женщин

Главное, чем полезна рукола для женщин, – это сильное антиоксидантное действие. За счет него клетки быстрее восстанавливаются, продлевая молодость и здоровье всего организма, что в первую очередь отражается на внешности. Эффект усиливается благодаря наличию богатого витаминно-минерального комплекса, регулярный прием которого улучшает состояние кожи, укрепляет кости, ногти и волосы.

Присутствие в рационе достаточного количества пищевых волокон, из которых состоят зеленые побеги, активизирует пищеварение и очищает организм от токсинов. В результате лицо приобретает здоровый цвет, исчезает акне и другие кожные проблемы, поддерживается эластичность кожных покровов.

Высокое содержание витаминов группы B снимает нервное напряжение при ПМС, в период месячных или климакса. Во время беременности употреблять руколу не стоит или нужно ограничиться минимальным количеством, поскольку она способна повышать тонус матки. Кормящим мамам трава подходит, так как увеличивает выработку грудного молока.

Лечебные действия

Рукола обладает выраженными противомикробными и антибактериальными свойствами, поэтому обеспечивает качественную профилактику и эффективное лечение простудных, вирусных и других инфекционных заболеваний. В некоторых странах эта пряная трава становится обязательным компонентом рациона в осенний период для повышения иммунитета в сезон простуд.

Кроме того, с помощью руколы можно решать ряд других проблем со здоровьем:

• контролировать уровень сахара, снижая зависимость от инсулина при диабете;
• стимулировать выработку гемоглобина, устранять анемию;
• бороться с подагрой и болезнями мочеполовой системы;
• расширять сосуды, разжижать кровь, понижать кровяное давление;
• повышать эффективность лечения язвенной болезни за счет ускоренного заживления поврежденных участков желудка и предотвращения новых язв.

Также рукола помогает в лечении многих других состояний, при которых востребованы ее мочегонные, противомикробные, ранозаживляющие, антибактериальные, отхаркивающие и успокоительные свойства.

При наружном применении пряная трава действует не хуже чистотела. С ее помощью можно выводить мозоли, полипы, бородавки и другие подобные наросты. Измельченная зелень накладывается на ранки и воспаления для обеззараживания и ускорения их заживления.

Несмотря на столь большую пользу руколы, употреблять можно не всем:

• из-за способности вызывать мышечные спазмы ограничить употребление пряной травы нужно во время беременности;
• жгучий вкус может навредить при гастрите или язве;
• фитонциды в большом количестве способны вызвать аллергию.

В любом случае начинать вводить руколу в свое меню нужно с малых порций и внимательно следить за реакцией организма.

Пожалуйста, оцените статью:

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Сохранить себе или поделиться с друзьями: