Безкрахмальная диета для похудения

Автор: Fitexpert

Безкрахмальная диета предполагает отказ от продуктов, содержащих крахмал и ограничение потребления белка, поэтому относят к жестким и согласовывать подобное изменение рациона с врачом.

Прежде чем худеть с помощью безкрахмальной диеты, выясняем, как влияет на организм крахмал, почему ограничение приводит к снижению веса и какие недостатки у рациона без продуктов, содержащих крахмал.

Крахмал и действие на организм

макароны, паста. Безкрахмальная диета

Продукты с высоким содержанием крахмала. Макароны.

Говоря о крахмале, как элементе питания, учитывают существование двух типов этого вещества.

Природный крахмал полезен и необходим организму, он превращается в глюкозу, источник энергии. Чтобы продукты, содержащие крахмал, усваивались, их сочетают с жирами. Опасно для фигуры сочетание крахмала с белками – для расщепления этих продуктов требуется щелочь, а метаболизм в этом случае проходит так, что происходит отложение жира даже на клеточном уровне. При умеренном употреблении крахмала и правильном сочетании продуктов в рационе это вещество не приносит вреда и не становится причиной увеличения веса.

Перечень вредных воздействий на организм относится к рафинированному крахмалу. Он содержится в белой муке высшего сорта. Такой крахмал становится причиной ожирения, гормонального дисбаланса, атеросклероза и пр.

Содержание крахмала в продуктах

Переходя на безкрахмальную диету, худеющие готовы отказаться от мучного и макарон. Крахмал содержится в овощах и фруктах, поэтому выясняется, что и кажущиеся легкими и подходящими для похудения блюда придется исключить из меню.

В картофеле – 15-18% крахмала, в бананах – до 16%. Содержание крахмала в некоторых овощах и фруктах не постоянно и зависит от стадии зрелости, времени и услови хранения и пр.

  • В перезревших бобовых (фасоли, зеленом горошке и т.п.) количество крахмала выше, чем в случае молочной зрелости растений. В последнем случае содержание нежелательного с точки зрения безкрахмальной диеты вещества достигает нескольких процентов.
  • Груши и яблоки зимних сортов содержат до 5% крахмала в начале созревания, а в полностью спелых плодах количество снижается до 1,5-2%.
  • Крахмал содержится в тыкве при созревании и в начале хранения. Со временем вещество исчезает.
Читайте также:  Белковая диета по Дюкану

Рекомендации по безкрахмальной диете

В источниках называют продолжительность безкрахмальной диеты 12-14 дней, но медики рекомендуют ограничиться неделей.

При соблюдении рекомендаций средний результат – минус 4-8 кг (показатели индивидуальны). Для достижения результата важно помнить о необходимости ограничения белка.

Во время бескрахмальной диеты важно пить негазированную воду не менее 2 л в сутки. Повторить подобную разгрузку можно через 2 месяца.

Перечень рекомендованных продуктов:

  • овощи и фрукты,
  • растительное (предпочтительно – оливковое) масло,
  • морепродукты,
  • яйца,
  • нежирное мясо, рыба птица (рекомендуется отваривание, приготовление на пару или на гриле),
  • сухофрукты,
  • кисломолочные продукты и нежирный (до 50%) сыр, семечки и орехи.

Запрещенные продукты:

  • хлеб и выпечка,
  • макароны и крупы,
  • картофель, бананы и другие содержащие крахмал фрукты и овощи,
  • сахар,
  • алкоголь (допускается сухое вино),
  • кетчуп, майонез, уксус.

Ограничивают количество соли.

По принципу безкрахмальная диета мало отличается от других низкокалорийных рационов. Худеющих привлекает разрешение кушать рекомендованные продукты в любом количестве, что повышает комфортность дает возможность избежать острого чувства голода. Дополняем диету физическими упражнениями (три занятия в неделю продолжительностью в час), чтобы увеличить скорость снижения веса.

Диетологи рекомендуют ужинать за 3 часа до сна легкой пищей.

Недостатки безкрахмальной диеты

Недостаток безкрахмальной диеты – необходимость ограничения потребления белков, дефицит которых приводит к необратимым патологиям – при нехватке необходимых веществ организм начинает расходовать белки из сыворотки крови или печени. Поэтому такую диету используют как кратковременную разгрузку.

Если дефицит крахмала во время диеты приводит к вялости из-за недостаточного синтеза глюкозы, медики рекомендуют найти другой рацион для снижения веса. Обязательным условием для применения безкрахмальной диеты называют здоровый ЖКТ.

No tags for this post.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *