Продукты для диеты при проблемах со щитовидной железой

Щитовидная железа считается главным органом эндокринной системы, поэтому её работа особенно важна для организма человека. Врачи настоятельно рекомендуют следить за её здоровьем и предупреждать заболевания, чтобы не происходило гормональных сбоев, нарушающих слаженность работы всех человеческих органов и систем. Самым простым и достаточно эффективным способом поддержки может стать специальная сбалансированная диета при заболеваниях щитовидной железы.

Функции щитовидки и как её работоспособность связана с питанием

Щитовидная железа выполняет особую роль в деятельности нашего организма, она отвечает за продуцирование тиреоидных гормонов — трийодтиронина и тироксина. Для работы щитовидки в обязательном порядке нужен йод, ведь он входит в состав синтезируемых нею гормонов, но данный элемент не вырабатывается организмом, а берется только из поступающих в него продуктов. Вот почему так важна при ухудшении работы щитовидной железы диета.

Если поступающего в организм йода недостаточно для нормальной работы, железа начинает активно разрастаться, чтобы всё же захватить как можно больше ценного для себя элемента. В итоге увеличиваются размеры органа и количество тиреоидных клеток, а как следствие – появляется зоб. Если такое состояние длится долгое время, и в течение этого периода организм не начнёт компенсировать недостающий йод, появятся симптомы йододефицита.

Чтобы точно понимать, насколько это опасно, отметим, что продуцируемые щитовидкой гормоны отвечают за рост и развитие клеток, функциональность нервной системы (центральной и периферической), сердечно-сосудистой, репродуктивной и других. Тироксин и трийодтиронин управляют процессами выработки белков, стимулируют клеточное дыхание, в митохондриях. Их функции обширны, но при недостатке йода возникает недостаточность гормонов, т.е. нарушение гормонального фона. В итоге ухудшается обмен веществ, развивается ожирение, снижаются умственные способности, возникают слабость и апатия, существенно снижается работоспособность.

На нужды взрослого организма ежедневно требуется 100-200 мкг йода, из них щитовидка «отбирает» 75-80 мкг. Для малышей до 6 лет достаточно 90 мкг этого элемента, а для деток от 7 до 12 лет – 120 мкг. Получается, что смысл диеты при болезнях щитовидной железы у женщин заключается в насыщении рациона достаточным количеством йода.

Важно! В период беременности женщинам необходимо увеличить потребление йода, так как щитовидка плода начинает функционировать уже с 12-й недели.

Какие продукты полезны для щитовидной железы и должны быть включены в диету

1. Щитовидка «обожает» морепродукты, ведь именно в них содержится максимум самого ценного для неё элемента – йода. Они быстрее других помогут обеспечить организм нужной дозой йода. Включать в рацион нужно:

• морепродукты (креветки, мидии, лангусты);
• морскую капусту и водоросли (подойдет ламинария, цистозейра);
• морскую рыбу (особенно красную: лосось, горбуша, кета, тунец).

Жители морских глубин богаты йодом, а рыба также изобилует полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые бесценны для всего организма и для здоровья органов эндокринной системы в том числе. Из перечисленных продуктов не сложно придумать максимально разнообразное меню, радуя себя чем-то новеньким, и такие продукты на столе должны быть минимум два раза в неделю.

2. Овощные культуры тоже окажут огромную пользу, и что интересно, благодаря им диета при щитовидной железе станет отличным меню для похудения. Эндокринологи и диетологи сходятся во мнении, что женщинам стоит отдать предпочтение различным салатам, приготовленным из:

• свежих овощей (капусты, репчатого лука, спаржи, редьки, моркови, болгарского перца, огурцов, редиса, свеклы и помидоров);
• зелени (всех видов салата, шпината, руколы, петрушки);
• бахчевых (тыквы, дыни, арбузов).

3. Следующими в списке обязательных в составе диеты при заболевании щитовидной железы идут фрукты и ягоды. Особенное внимание уделяйте сезонным в вашем регионе, свежие плоды помогут не только щитовидке, а и всему организму. Из фруктов самые ценные яблоки, вишня, персики, апельсины. Из ягод стоит увеличить потребление земляники, крыжовника, малины, хурмы, черноплодной рябины, а настоящим «рекордсменом» по способности нормализовать гормональные нарушения называют чернику. Не забывайте, что ягоды – это целый кладезь антиоксидантов, которые положительно влияют на щитовидку, снижая уровень свободных радикалов, нарушающих гормональный фон, мешающих обменным процессам и работе эндокринной системы в целом. Шиповник и черноплодная рябина полезны также тем, что богаты селеном, кобальтом и марганцем.

Интересно! Яблоки можно кушать с косточками, т.к. в них, как выяснили учёные, находится больше йода, чем в мякоти плода.

4. Орехи и мед обязательно стоит включить в диету при увеличении щитовидной железы. Особенно эффективно эти два продукта работают в паре, дополняя и усиливая действие друг друга. Из орехов подойдут грецкие, лесные, кешью и миндаль. Что касается мёда, то наиболее ценным является майский (акациевый), его суточное потребление — до 2-х столовых ложек.
5. В диете при заболеваниях щитовидной железы у женщин особое место уделяется травам и сборам. Очень полезными для нормализации гормонального фона являются чаи из горьких видов лекарственных трав, например, из полыни обыкновенной, тысячелистника, зверобоя, иван-чая, донника желтого, шишек хмеля, корня дягиля и солодки, таволги, душицы. В питание следует добавлять мак, семена льна и подсолнечника, кунжута.
6. Для работы эндокринной системы полезны йогурт и молочные продукты, и особенно, они нужны в диете после удаления щитовидной железы. В йогуртах содержится третья часть необходимого суточного количества йода, а в чистом молоке кроме того ещё присутствует витамин D, особенно важный для здоровья щитовидки. Молочные продукты тоже богаты полезными микроэлементами, а вместе с тем они способствуют улучшению обменных процессов, т.е. поддерживают органы эндокринной системы в их деятельности.

Осторожно! Не забывайте, что чистое молоко – это ценный и незаменимый продукт для детского организма, людям в преклонном возрасте, наоборот, стоит минимизировать его употребление. Йогурт одинаково полезен для всех возрастов.

7. В диете после операции на щитовидной железе важно соблюдать водный режим. Суточное потребление жидкости не должно быть меньше, чем 2 литра (в летний период – до 3-х). Кроме простой очищенной воды, обязательно употребляйте минеральную, особенно хороши «Боржоми» и «Ессентуки».

Заключительные рекомендации

Стоит отметить, что йод, ради которого и назначается диета при проблемах со щитовидной железой у женщин, очень легко разрушается и улетучивается. По этой причине эндокринологи и диетологи рекомендуют употреблять большинство продуктов (овощи, фрукты, ягоды) в свежем виде, тогда количество данного элемента сохраняется.

Если речь идет о продукте, требующем проведения тепловой обработки, тогда необходимо выбирать правильный способ приготовления: варка, запекание, на пару.

Пожалуйста, оцените статью:

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Сохранить себе или поделиться с друзьями: