Полезные свойства чайного гриба
Чайный гриб, или комбуча – это напиток на основе сладкого чая, являющийся продуктом жизнедеятельности дрожжей и уксуснокислых бактерий, образующих на поверхности пленку, называемую по-научному зооглеей. Сладкая среда вызывает брожение дрожжей, в результате чего вырабатывается спирт и углекислота, придающая жидкости легкую газированность. При этом сам гриб постепенно разрастается и при отсутствии ограничения по емкости может достичь […]
Читать полностью