Феерия вкуса и пользы: полезные свойтва лимона и лайма

Автор: Fitexpert

Цитрусовая пара лимон-лайм — бесценный источник ряда витаминов, микроэлементов и минералов, встречающихся в высокой концентрации и оказывающих на организм положительное  влияние. Целебные свойства этих представителей семейства цитрусовых — не единственное их достоинство. И лимон, и лайм отличаются ярким насыщенным вкусом, основная нота которого — кислинка, обусловленная содержанием витамина С.  Этот «многопрофильный» витамин приходит организму на выручку в любой сложной ситуации — от ослабленного иммунитета  и частых простуд до борьбы с преждевременным старением.

Лимон и лайм имеют схожий набор составляющих, но есть в них и некоторые отличия:

  • лайм значительно превосходит лимон по содержанию аскорбиновой кислоты, а вот по уровню брома — лидирует лимон;
  • лимон в больших количествах разъедает слизистую желудка, лайм же щадящее действует на ЖКТ.

Удивительный состав зеленого лайма

Лайм отличается богатейшим составом, обеспечивающим комплексное воздействие на организм. Он содержит беспрецедентное количество витамина С — 29,1 мг, что превосходит суммарные показатели доли аскорбиновой кислоты в апельсине и лимоне вместе взятых. Наряду с витамином С, этот экзотический фрукт снабжает организм:

  • витамином А;
  • витаминами группы В, включая тиамин, рибофлавин и холин;
  • витаминами Е и К;
  • фолиевой, никотиновой, яблочной и лимонной кислотами;
  • минералами — Ca, К, Fe, Na, Mg, P, Cu, Zn, Se.

По составу в лайме лидируют углеводы — 11 г, затем следует диетическое волокно — 2-3 г, а вот белковая составляющая мала — 0,7 г. На 100 граммов приходится 30 ккал, что делает лайм популярным диетическим продуктом.

Лаймовая панацея

Лайм

Лайм

Этот цитрусовый может помочь в решении ряда проблем с функционированием человеческого организма, затрагивающих различные внутренние органы:

  • Регулярное употребление лайма в пищу снижает уровень плохого холестерина, что происходит благодаря поступлению достаточного количества диетического волокна.
  • Продуцирует выработку слюны, желудочного сока и желчи, действуя сродни вырабатываемым организмом пищеварительным ферментам. Способствует перевариванию и полноценному усвоению пищи.
  • Оздоравливает ЖКТ. Механизм действия входящих в состав лайма флавонидов сходен с антиоксидантами и антибиотиками. Благодаря их свойствам применение лайма эффективно в рамках лечения пепсиновых язв, повышенного газообразования и тошнот.
  • Снижает риск онкозаболеваний. Содержащийся в лайме флавонол гликозид блокирует деление клеток в ряде онкообразований. Максимальная концентрация гликозида — в кожуре лайма.
  • Уменьшает потребление соли. Соль вызывает привыкание. Со временем вкусовые рецепторы перестают реагировать на привычный уровень этого продукта, требуя повышения его количества. Лайм — альтернатива хлориду натрия, подчеркивающая вкус мясных, рыбных и иных блюд и дающая возможность плавно снизить потребление соли.
  • Выступает профилактикой простудных заболеваний. Содержащийся в лайме витамин С способствует не только укреплению иммунитета, но и участвует в выработке коллагена, сдерживая преждевременное старение кожи.
Читайте также:  Что такое BCAA как, когда, зачем, кому их принимать.

Немаловажным достоинством лайма является тот факт, что лайм (в отличие от более агрессивного лимона) не разъедает слизистую желудка, не разрушает зубную эмаль и не обостряет чувствительности зубов. При этом входящие в состав сока лайма фосфор и кальций только способствуют укреплению эмали.

Полезен лайм и для улучшения кроветворной системы. Содержащийся в нем калий вкупе с лимонной и яблочной кислотой улучшают усвоение железа, без которого невозможен кроветворный процесс, и способствуют эластичности кровеносных сосудов.

Это природный антидепрессант, позитивное влияние которого на психику подтверждено научными экспериментами. Он помогает побороть синдром хронической усталости, подавленность, раздражительность, плаксивость, нервозность и апатию.

Способы применения лайма

Лайм активно применяется для приготовления пищи. В чистом виде его употребляют в качестве альтернативы соли. Сок и мякоть лайма прекрасно гармонирует с фруктовыми салатами, их также используют в соусах и выпечке наряду с цедрой. Для похудения и оздоровления ЖКТ полезен ежедневный прием лайма в виде разбавленного водой напитка без содержания сахара незадолго до приема пищи. В рамках аромотерапии применяют концентрированное масло лайма и его свеженатертую цедру.

На первый-второй рассчитайсь: состав лимона

Лемон

Лемон

Плоды лимона могут похвастаться длинным перечнем составляющих, каждый из которых оказывает мощное воздействие на организм:

  • органические кислоты — их уровень в плодах достигает 8%;
  • пектиновые вещества, каротин, флавоноиды;
  • витаминный комплекс — А, В, С, D, E, Р;
  • фитонциды — природные антагонисты болезнетворных бактерий;
  • минералы, макро и микроэлементы — Cl, K, S, Ca, Na, Ph, Mg, Mo, Fe, Mn, Zn, Cu, B, F.

Комбинация входящих в состав лимона кислот, витаминов, минеральных солей и микроэлементов при малой калорийности фрукта обеспечивает ему популярность среди сторонников правильного питания и желающих похудеть.

ТОП-5 причин введения лимона в рацион

Регулярное употребление лимона в пищу дает возможность компенсировать недостаток поступления питательных веществ и параллельно решить ряд проблем со здоровьем:

  • Наличие витамина Р позволяет бороться с ломкостью капилляров, препятствуя развитию сопряженных заболеваний — болей в ногах, подкожных кровоизлияний, внутренних кровотечений, отека мозга, атеросклероза и др. В тандеме с витамином С контролирует окислительно-восстановительные процессы, регулирует обмен веществ.
  • Содержащиеся в составе лимона пектиновые вещества способствуют дезинтоксикации организма — они незаменимы при отравлении продуктами распада тяжелых металлов, при гнилостном поражении, при белковых отравлениях;
  • Органический калий, лимонная и аскорбиновая кислоты — залог успешной работы сердечно-сосудистой системы. Лимон также облегчает дробление камней в почках и обеспечивает здоровье мочеполовых органов, что связано с концентрацией лимонной кислоты и бора (лимон — рекордсмен среди продуктов по содержанию этого элемента).
  • Витамин С участвует в синтезе белка, который скрепляет клетки сосудов и костных тканей.
  • Пектин и клетчатка выступают как своеобразная щетка, освобождая организм от шлаков, нормализуя работу ЖКТ, улучшая перистальтику желудка и кишечника и устраняя деликатные проблемы чрезмерного газообразования. Знаменитый лекарь Авиценна рекомендовал лимон в пищу беременным женщинам при выраженном токсикозе. Кроме этого, содержащиеся в лимоне пектины являются профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и онкопатологий, а также помогают скорейшему заживлению ран.
  • Лимон — природный антисептик, работающий одновременно в нескольких направлениях — при инфекционных поражениях горла и дыхательных путей, при кожной сыпи установленной и неустановленной этиологии, при заболеваниях зубочелюстной системы. В случае с инфекциями верхних дыхательных путей лимон — еще и общеукрепляющее средство, подстегивающее иммунитет.
Читайте также:  3 секрета долголетия китайцев: рис, морепродукты и цигун

Целебные свойства лимона известны медицине на протяжении веков. К перечню заболеваний, при которых применение этого цитрусового фрукта вызывает позитивную динамику, относятся:

  • цинга, водянка, туберкулез легких;
  • мочекаменная болезнь, желудочные катары, геморрой;
  • острый ревматизм и подагра;
  • атеросклероз;
  • нарушения обмена веществ, ожирение.

1001 способ применения лимона

Лимон в чистом виде и продукты переработки применяются в аромотерапии, психотерапии, косметологии, кулинарии и диетологии. Использование лимонного масла в рамках аромотерапии или сеанса психотерапии помогает снять нервное напряжение и избавиться от последствий стресса. Лимон применяют и в косметологии для решения эстетических проблем (угревая сыпь, чрезмерное выделение кожного сала и т.д.). В кулинарии лимон используется как полезная альтернатива соли, как основа для соусов и диетических кремов, как приправа для выпечки и как составляющая крюшонов, лимонадов и детоксикационных напитков. В диетологии применяется лимонная вода, притупляющая чувство голода.

No tags for this post.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.