Выбрать страницу

Наиболее популярной крупой в нашей стране уже давно считается греча. Ее вкус мы помним с детства, когда, набегавшись, приходили домой, а бабушка насыпала миску ароматной каши, приправленной маслицем. Вкусная и питательная, она используется для приготовления многих блюд. К тому же, гречку можно назвать одним из злаков, которые были первыми окультурены нашими предками.

Гречневая крупа – это один из наиболее полезных продуктов питания, доступных каждому. Вкусная при этом богатая на и микроэлементы, она заняла одно из главных мест в рационе жителей нашей страны. И это не удивительно. Кроме каши, гречку используют для приготовления всевозможных гарниров, а также в роли крупы для супов. Гречаники, гречневые голубцы, каша и многое другое прочно обосновались на нашем столе. Если же кто-то решил перейти на вегетарианский способ питания, то гречневая крупа становится основой его рациона.

Состав гречки

гречка

Гречка – крайне противоречивый продукт. Многие годы диетологи сомневаются в ней, поэтому то рекомендуют гречневую диету, то запрещают. Почему? Да просто питательность гречи сопоставима с питательностью бобовых, а вот калорийность – всего лишь 100 — 110 Ккал.

Врачи-диетологи сошлись во мнении о пользе гречки. Ведь столь богатая на микроэлементы и витамины крупа остается чуть ли не единственным растением, которое так и не получилось модифицировать с помощью генной инженерии. К тому же, перейдя исключительно на этот продукт, вы не причините вреда организму, поскольку его уникальный состав включает в себя практически все необходимые вещества. Судите сами:

  1. Такого количества минералов и витаминов вы не сможете найти ни в одной из остальных круп. Гречневая крупа включает в себя практически всю таблицу витаминов и полезных минералов.
  2. Немаловажно, что гречка богата на аминокислоты.
  3. В этой крупе много клетчатки и Омега-3 жирные кислоты, а также наличествуют жиры.
  4. Количество и качество белков в гречке позволяет ей заменить мясо. В отличие от животных белковых соединений, гречневые быстро и полно усваиваются, а это помогает избежать ощущения тяжести после принятия пищи.
  5. В каше из гречневой крупы очень много углеводов. Они очень медленно расщепляются, соответственно, гарантируют сытость на длительный отрезок времени.
  6. В гречке немало железа. Мы все привыкли, что советуют употреблять много яблок при недостатке данного вещества в организме. Многие упускают из виду, что результат будет не хуже, если часто есть блюда из гречи. Роль данного вещества в человеческом теле сложно переоценить, ведь железо принимает участие во всех процессах. При недостатке железа развивается анемия, страдают все органы, поскольку появляется жесткий дефицит кислорода, переносимого с помощью железа. Необходимо помнить, что количество железа в гречке намного выше, чем в любом другом продукте.
  7. Возникают проблемы с сосудами? Здесь тоже есть необходимость обратиться за помощью к гречке. Витамин РР, который включен в состав этой крупы, активно влияет на состояние стенок сосудов, укрепляя их, делая упругими и эластичными. Кроме того, данный витамин, который называют никотиновой кислотой, активно действует в сосудах, разрушая образования холестерина и нормализируя обмен данного вещества в организме. К тому же, этот витамин разрушает тромбы, при этом защищает сердечно-сосудистую систему от проблем.
  8. Витамины группы В активно влияют на нервную систему. Если вы хотите избавиться от глубокой депрессии, стать спокойнее, уметь противостоять стрессам и нервным сотрясениям, гречка станет наиболее употребляемым вами продуктов. Помните, ни в одном другом нет такого количества мягкого, но действенного успокоительного.
  9. В отличие от других круп, гречка включает в себя медь, а также меньшее, чем у других каш, количество углеводов. Выходит, что для всех, кто хочет быть красивым, гречка – основной продукт питания. Она поможет укрепить слоящиеся ногти и выпадающие волосы.

Видео: Гречка польза и вред. Гречка калорийность, как правильно готовить и варить

Польза гречи

Первый вопрос – как надо употреблять гречку? В магазине можно купить как цельное зерно, так и сечку, и хлопья. Что полезнее? Естественно, цельное зерно лучше. В нем сохраняется большее количество клетчатки и других полезных веществ, сохраняется сытность.

Для приготовления вкусной рассыпчатой каши необходимо покупать цельную крупу. Это позволит не только сохранить максимальное количество полезных веществ, но и приготовить блюдо с максимально аппетитным видом. Крупинки, похожие на звездочки, выглядят в тарелке очень привлекательно.

Хлопья или сечку лучше использовать для приготовления супов и других блюд, включающих в себя эту крупу.

Гречневая каша – это одно из наиболее распространенных лекарств в стране. Все знают, что она вкусна и полезна каждому. Но необходимо знать, что данный продукт просто незаменим при лечении таких заболеваний:

  • понижение уровня гемоглобина в крови,
  • повышение количества холестерина в сосудах,
  • наличие склонности к образованию тромботических сгустков в крови,
  • ожирение,
  • сахарный диабет,
  • задержка жидкостей в клетках организма,
  • развитие заболеваний, поражающих сердечно-сосудистую систему,
  • венозные болезни, геморрой,
  • нарушения в работе нервной системы.

Особый состав гречки позволяет корректировать состояние фигуры. Она часто фигурирует в советах диетологов, которые помогают бороться с ожирением. Некоторые вещества, которые входят в состав данного продукта, помогают активно расщеплять жировые отложения, при этом углеводы, входящие в состав той же крупы, медленно расщепляются, долгое время даря ощущение сытости.

Немного о калорийности

Данные о калорийности обсуждаемого продукта очень противоречивы. Одни источники утверждают, что она составляет всего лишь 100-110 Ккал, другие – около 329 Ккал в крупе-ядрице. Особенностью такой каши является полное усвоение всех имеющихся веществ в очень короткий срок.

Белок в гречке мало чем отличается от животного, что делает его незаменимым в питании больных людей и детей. Разница лишь во времени и степени усвояемости. Согласно проведенным исследованиям, гречневая каша намного превышает мясо. Гречка, благодаря данным особенностям, считается диетическим продуктом.

Историческая справка

В отличие от многих современных продуктов, родина гречихи – это Россия. Впервые употреблять это зерно стали жители Сибири и Алтайского Края. Лишь позже она стала распространяться в западные страны.

Питательная и вкусная, гречка стала не только одним из основных продуктов питания наших предков, но и использовалась в качестве удобрения и очистителя грунта. В тех местах, где сеют гречиху, земля повышает свою плодородность, а сорняки просто исчезают, задушенные сильной корневой системой. К выращиванию гречихи многих подталкивает и то, что в уходе она неприхотлива.

Интересные советы по использованию гречки

гречка

С древних времен целители знают о пользе меда, полученного из гречневого цвета. Когда приходит время цветения, большинство пасечников вывозят свои ульи к гречневым полям, получая мед исключительной силы. Мягкий вкус, густой аромат и целительные свойства полученного продукта ценят и сейчас. В нем содержится невероятно большое количество полезных минеральных веществ. Это делает его полезным для тех, кто страдает хронической формой гастрита, гипертонией, а также недостаточностью витаминов в организме, которую называют авитаминозом. При геморрагическом инсульте и повышении кислотности в желудке тоже советуют употреблять как можно больше гречишного меда. Он же используется как очиститель при необходимости вывода из крови продуктов радиологического воздействия.

Народная медицина тоже не обошла своим вниманием данное растение. Листья и цветы этой культурной травы многие века спасали людей от кори и скарлатины. Известно, что полезны они и при острой лучевой болезни. Этими же частями растения целители укрепляли стенки сосудов и лечили недуги, поражающие верхние дыхательные пути. Все это возможно благодаря тому, что растение это очень богато на витамины группы Р.

Сейчас большой популярностью пользуется рецепт избавления от изжоги с помощью зерен гречки. Вы его еще не знаете? Тогда записывайте! Если вас замучила изжога, достаньте из пакета с гречневой крупой несколько зерен, положите их в рот, разжуйте и проглотите. Все! Больше ничего не надо. Через несколько минут вы ощутите облегчение, которое будет долго гостить у вас.

Возникли проблемы с кожей? Нагноения, фурункулы и жуткие прыщи можно убрать с помощью все той же гречки. Просто растолките или измельчите в кофемолке зерна. Посыпьте полученной мукой на пораженные участки. Уже после первого применения вы увидите улучшение состояния кожи.

Если гречку кушать часто, то у вас никогда не будет проблем с нервной системой. Вы будете уравновешенны и внутренне сильны. Улучшится работа системы кроветворения, ваш гормональный фон придет в норму.

Возникли проблемы со сном? Пошейте маленькую подушечку, в качестве набивки использовав гречиху. Аромат ее будет несильный, тонкий и успокаивающий. К тому же, такая подушечка поможет бороться с нервным напряжением: с ней легко и приятно играть, перебирать ее в пальцах, массировать ею шею и плечи.

Спокойно жить мешает малокровие? Возьмите гречишную муку и употребляйте ее по 2 столовых ложки 4 – 5 раз в день перед едой. Запивать ее надо не водой, а теплым молоком.

Гречишный мед может помочь и при возникновении проблем интимного характера. Массаж с использованием такого меда вместо массажных масел поможет разбудить биологически активные зоны и пробудить чувственность.

Если организм часто сбоит, это может быть последствием застоя крови в организме. Некоторые учения утверждают, что такая ситуация проявляется при недостаточной активности энергетических полей. Чтобы разогнать как кровь, так и энергетическую составляющую организма, очень полезно рассыпать на полу гречневую дорожку, а затем несколько минут в день ходить по ней босыми ступнями. Результат вы почувствуете практически сразу.

В результате всех вышеперечисленных качеств, гречиха стала одной из основных культур. В отличие от некоторых стран, в которых гречка – завозной продукт, доступный лишь избранному кругу лиц, у нас она доступна всем, поэтому тратить на это огромные суммы совсем необязательно.

Читайте также:  Роль орехов в рационе человека: полезные свойства и калорийность
Share This

Здоровье и дополнительный доход

Хочешь обрести молодость, красоту и здоровье.

И заработать на этом от 400$? 

Ждите сообщение на email.