Полезные свойства красной икры

Автор: Fitexpert

Красная икра – это икра лососевых рыб, обладающая изысканным вкусом и ценным составом, что наряду с высокой стоимостью делает ее весьма редким деликатесом. А с учетом того, какие полезные свойства содержит красная икра, ее рекомендуется использовать в лечебно-профилактических и оздоровительных целях для ускорения выздоровления, укрепления организма и восстановления сил. Суть столь большой пользы обусловлена тем, что эта масса представляет собой яйца самок рыб, в которых присутствуют все необходимые для зарождения новой жизни вещества.

Состав и польза

Красная икра практически на треть состоит из высококачественного легкоусвояемого белка, который по аминокислотному составу и другим показателям значительно превосходит все другие виды животных белков. При этом в продукте совершенно нет углеводов, а из жиров преобладают жирные кислоты Омега-6 и -3. Поэтому даже при весьма высокой калорийности в 240 кал/100 г он считается полезным компонентом диетического рациона в период похудения, особенно на низкоуглеводном питании.

Витаминный состав лососевых икринок весьма разнообразен. В наибольшем количестве в нем присутствуют такие витамины:

  • Е – сильный антиоксидант, нормализует функции нервной системы и половой сферы (особенно женской), повышает вероятность зачатия, замедляет старение;
  • D – помогает усваиваться кальцию и фосфору, стабилизирует состояние костей и зубов, поддерживает работу нервной системы и сокращение мышц;
  • А – повышает сопротивляемость инфекциям, полезен зрения и здоровья глаз, улучшает состояние слизистых дыхательных органов и пищеварительного тракта;
  • группы В – участвуют в преобразовании углеводов и жиров в энергию, налаживают деятельность нервных клеток, отвечают за выработку гормонов.

Из наиболее важных для человека микро- и макроэлементов в красной икре содержатся:

  • йод – обеспечивает полноценную работу щитовидной железы, составляет основу ее гормонов, активизирует обменные процессы, поддерживает развитие организма;
  • железо – участвует в переносе кислорода кровяными тельцами, содействует выработке гемоглобина, поддерживает окислительные процессы в клетках, повышает иммунитет;
  • фосфор – способствует правильному формированию костной ткани костей и нейронов, транспортирует энергию в виде АТФ, налаживает гормональную деятельность и работу мозга;
  • калий – укрепляет миокард, повышает прочность и эластичность сосудов, нормализует нервно-мышечные функции, поддерживает водно-солевое равновесие;
  • цинк – улучшает работу коры головного мозга, ускоряет регенерацию клеток, усиливает иммунную защиту, полезен для здоровья глаз;
  • кальций – составляет основу костной ткани, катализирует обмен веществ, нормализует состояние сердца и сосудов, участвует в выведении лишней жидкости.
Читайте также:  Полезные свойства каши

Важную роль в организме человека играют содержащиеся в красной икре полиненасыщенные жирные кислоты. Они налаживают кровоток и формулу крови, укрепляют иммунитет, активизируют мозговую деятельность. Также из жиров в лососевых икринках есть лецитин, который снижает уровень «вредного» холестерина, предотвращая развитие атеросклероза.

Влияние на организм

Регулярное употребление красной икры даже в малом количестве (по 2 ст. л. в день) оказывает благоприятное воздействие на здоровье и самочувствие, обеспечивая следующие результаты:

  • укрепление нервной системы, снабжение нейронов энергией, повышение мозговой активности, укрепление памяти;
  • усиление иммунной защиты, восполнение жизненных сил при истощении после тяжелой болезни или хирургического вмешательства;
  • повышение прочности костной ткани, профилактика нарушений опорно-двигательного аппарата;
  • стимуляция деятельности сердечно-сосудистой системы, повышение уровня гемоглобина, расширение сосудов, улучшение кровообращение, нормализация давления, снижение риска развития тромбофлебита и атеросклероза;
  • препятствие росту раковых клеток, нейтрализация вредного действия свободных радикалов;
  • улучшения состояния кожи, повышение эффективности лечения дерматологических заболеваний.

Ценный состав красной икры востребован и в косметологии. Вытяжки из нее добавляют в люксовые косметологические средства для ухода за лицом и телом.

Лечебные действия

В народной медицине красную икру применяют при лечении разных заболеваний, но не как лекарственное средство, а в качестве полезной добавки, обеспечивающей получение более выраженных результатов комплексной терапии. Употреблять этот деликатес рекомендуется для избавления от следующих патологических состояний:

  • болезней щитовидной железы;
  • онкологических заболеваний;
  • повышенного артериального давления, гипертонии;
  • сердечной недостаточности;
  • сосудистых заболеваний;
  • нарушений пищевого поведения, истощения, анорексии, булимии;
  • варикозного расширения вен, тромбофлебита;
  • анемии, нарушений кровообращения;
  • депрессивных расстройств, неврозовв, чрезмерного нервного напряжения.

Врачи рекомендуют вводить красную икру в меню практически при любой болезни, если для этого нет противопоказаний. Доказано, что этот продукт активизирует регенерацию любых поврежденных тканей на клеточном уровне, значительно ускоряя восстановление всех внутренних органов.

Читайте также:  Протеиновые порошки: виды, способы фильтрации, применение

Специфические свойства

Лососевые икринки можно употреблять, начиная с 3-летнего возраста, а женщинам – даже в период беременности и кормления ребенка грудью. Помимо общего полезного действия на организм любого человека, они обладают некоторыми специфическими свойствами.

Для мужчин

Регулярное употребление красной икры способствует решению ряда «мужских» проблем:

  • улучшает состояние мочеполовой сферы;
  • восстанавливает репродуктивные функции;
  • нормализуют выработку тестостерона.

Особенно полезен такой деликатес мужчинам-спортсменам, поскольку на треть состоит из белка и повышает выносливость за счет укрепления сердечной мышцы. Кроме того, красная икра – это отличный афродизиак, не только повышающий сексуальное влечение, но и улучшающее кровоснабжение половых органов, что положительно сказывается на потенции.

Для женщин

Введение в ежедневный рацион 2 ст. л. красной икры поможет женщинам:

  • сохранить молодость и улучшить состояние кожи;
  • повысить настроение, активировав выработку серотонина;
  • предотвратить обвислости при похудении за счет поддержания мышечного тонуса;

Особенно полезны икринки лососевых рыб во время беременности как для самой женщины, так и для будущего ребенка. Они способствуют правильному развитию плода и защищают организм женщины от нехватки полезных веществ.

Для детей

Вводить красную икру детское меню можно с 3 лет и очень маленькими порциями. Для получения положительного эффекта достаточно давать ребенку икру 2 раза в неделю по 1 ч.л.

По своей сути, лососевые икринки – это витаминно-минеральный концентрат, поставляющий необходимые вещества в натуральном виде. Особенно полезна такая добавка при недостатке или избытке веса у ребенка, что часто бывает вызвано нарушением выработки гормонов щитовидной железы. Присутствующий в составе йод нормализует функции этого органа и положительно влияет на рост и развитие детского организма.

Противопоказанием к употреблению столь ценного деликатеса может стать аллергия на рыбные продукты. Также не следует злоупотреблять красной икрой при обострении заболеваний ЖКТ.

Похожие статьи:

No tags for this post.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.