От нерегулярного и несбалансированного питания страдает печень. Ей приходится работать в усиленном режиме, чтобы переваривать еду и выводить из крови токсины. Если человек курит, выпивает алкоголь, принимает антибиотики, нервничает, все это создает дополнительную нагрузку на фильтрующий орган. В итоге функции печени нарушаются. Она перестает справляться с очищением крови, поэтому токсичные вещества скапливаются в организме и отравляют его изнутри. Возникает тяжесть в правом боку, тошнота, недомогание. Это верные признаки того, что пора изменить свое питание.
Лучшие продукты помогающие печени
Для нормальной работы печени нужно получать определенные питательные вещества. Вот их лучшие источники:
- чеснок;
- грейпфруты;
- корнеплоды;
- огородная зелень;
- авокадо и яблоки;
- зеленый чай;
- крупы с малым содержанием извести (гречка, просо и киноа);
- белокочанная, цветная капуста и брокколи;
- растительные масла (оливковое, конопляное и льняное);
- орехи;
- куркума;
- лаймы и лимоны;
- минеральная вода.
В такой пище содержатся все необходимые элементы, которые поддерживают функции печени по выработке ферментов, очищению и выведению токсинов из организма.
Несколько советов по употреблению продуктов помогающих печени. Чеснок перед употреблением нужно измельчить, затем дать ему немного полежать, есть его сразу не стоит. Из корнеплодов полезно делать фреш. Только свекольный сок нужно пить понемногу, потому что он оказывает сильное слабительное действие. Капусту можно употреблять в любом виде — свежей, тушеной, отдельно или в составе салатов. Она усиливает антитоксические свойства клеток печени, или гепатоцитов.
Яблоки нужно есть регулярно — по штуке в день.
Масла лучше выбирать холодного отжима. Добавлять их в пищу нужно понемногу, не перебарщивая.
Орехи, чтобы они хорошо усваивались, необходимо тщательно пережевывать. Это касается и остальной пищи.
Куркума — едва ли не единственная специя, которую печень легко переваривает.
Зеленый чай хорошо разбавлять молоком. Такой напиток, помимо прочего, обладает успокаивающим эффектом. Также нужно регулярно пить воду: минеральная полезнее, но можно брать и обычную — главное, чтобы она была очищенной.
Видео: Как Быстро Восстановить печень
Продукты для восстановления печени
Если дошло до заболевания печени, то возникает острая необходимость в корректировке питания. Правильная еда поможет наладить работоспособность органа.
Перечислим продукты помогающие печени восстановиться как можно быстрее:
- сухарики из белого хлеба;
- диетическое мясо (говядина, крольчатина, курица);
- нежирная рыба (треска, окунь, хек, судак);
- крупы (гречка и овсянка);
- макароны из пшеницы твердых сортов;
- растительные масла;
- свекла;
- зелень (кроме щавеля и шпината);
- авокадо;
- зеленый чай;
- вода.
Гречка попала в список продуктов помогающих печени, потому что в ней высокое содержание железа, лецитина, аминокислот. Еще в ней есть некоторые белки, которые восстанавливают функции гепатоцитов.
Овсянка — самый полезный завтрак при больной печени. Оливковое, горчичное и льняное масла ускоряют восстановление органа, прочищая его на клеточном уровне.
Воду нужно пить в больших объемах — по 8-10 стаканов каждый день. Если столько жидкости организм не удерживает, ее количество нужно снизить. Одновременно стоит уменьшить объем потребления соли.
Польза молочных продуктов
Молоко тоже входит в список продуктов помогающих печени. Кроме него, полезно есть все молочные изделия. Исключение — сливочное масло. Оно вообще не вписывается в концепцию здорового питания из-за высокого содержания молочного жира. В маленьких количествах сливочное масло можно использовать для приготовления горячих блюд, в минимальных — для изготовления масляных кремов и бутербродов.
Из всей молочной продукции наиболее полезны:
- цельное молоко;
- белый йогурт;
- простокваша;
- кефир;
- нежирный творог.
Сметану и сливки есть тоже можно, но только по чуть-чуть.
В список продуктов помогающих печени входят кисломолочные изделия как домашнего, так и промышленного производства. Простоквашу рекомендуют есть тем, кто болен гепатитом, гепатомегалией, а также страдает атеросклерозом и повышенным или пониженным давлением. Йогурты и кефиры отлично прочищают организм, удаляя шлаки из желудочно-кишечного тракта. Творог входит в состав диет при разных заболеваниях, в том числе при проблемах с печенью.
Можно готовить молочные супы и каши, использовать кисломолочную продукцию для заправки салатов, овощных супов. Простокваша или йогурт легко заменяют полноценный прием пищи, хорошо насыщая и предоставляя организму питательные вещества.
Продукты для очищения печени
Очистку печени от токсинов и шлаков нужно начинать с облегченной диеты. Ее соблюдают неделю. Продукты помогающие печени в этот период — это цельные злаки, а также овощи и фрукты, которые должны присутствовать в каждом приеме пищи.
Овощи
Чеснок активизирует деятельность ферментов, а еще в нем есть селен, который участвует в обновлении печеночных клеток. Морковь и свекла насыщают организм витаминами. Отличные «чистильщики» печени от тяжелых металлов и пестицидов — листья салата, сельдерей, базилик, петрушка и укроп. Аналогичное действие оказывают белокочанная капуста, брокколи, кольраби, спаржа и артишоки. Орехи и злаки создают длительное чувство сытости, что предотвращает переедание, которое очень вредно для печени.
Фрукты
Полезно есть яблоки с кожицей — такая пища разгружает печень и способствует удалению из нее шлаков. Тот же эффект у грейпфрутов. Каждый день рекомендуется пить по полстакана яблочно-грейпфрутового сока, а также просто есть эти фрукты. Авокадо нейтрализует вредные вещества. Лайм и лимон тоже помогают очищать печень — их можно добавлять в зеленый чай.
Растительные масла
Салаты рекомендуется заправлять оливковым, льняным, кукурузным и подсолнечным маслами. Они оказывают желчегонный эффект. По разрешению врача любое из этих масел будет полезно пить натощак перед завтраком.
Прочие продукты
Для стимуляции оттока желчи и общего оздоровления печени полезно есть экзотическую куркуму. Зеленый чай — прекрасный защитник от токсинов и свободных радикалов, как и негазированная минералка.
Почему нужно есть сезонные продукты?
Особенность диет, основанных на сезонных овощах и фруктах, заключается в отсутствии ограничений. В таких случаях человек ест свежие продукты — они разнообразны и представлены в изобилии. Нужно только выбрать те из них, которые приносят пользу печени.
Есть древневосточные диеты: по одной для каждого времени года плюс межсезонные. Это особая система питания, построенная по классификации вкусов. Современная медицина поддерживает такой рацион.
Весной печень и желчный пузырь активизируются. В этот период преобладает кислый вкус. Нужно есть кислое молоко, включая козье, а также квашенную капусту, лимоны и кислый борщ. Из мучного разрешаются ржаные и пшеничные продукты, квас. Из корнеплодов — свекла, морковь, сельдерей. Нужно также есть утку и индейку — такое мясо восполнит дефицит витаминов, образовавшийся за долгую зиму. Чтобы разнообразить питание, можно добавлять в рацион орехи и семечки, включая яблочные.
В середину весны рекомендуется переход на вегетарианское меню. В это время вводится дополнительный вкус — соленый, но в меру. Острая пища запрещена.
В целом фрукты, овощи, ягоды — богатые источники витаминов и минералов. Тыкву, капусту, морковь и другие продукты, которые растут на грядках, полезно есть сразу после созревания. Зимой на выручку придут сухофрукты — изюм, чернослив, курага, цукаты. Они не только обогатят организм витаминами, но и заменят менее полезные сладости.
Не так давно ученые доказали, что цитрусы эффективны в лечении ряда печеночных патологий. Особенно это касается мандаринов. Цитрусы полезны и для профилактики серьезных болезней печени, поэтому есть их нужно регулярно.
Что исключить из рациона?
Есть пища, которую печень просто не в силах переварить. Это продукты с высоким содержанием жирных насыщенных кислот, из-за которых растет уровень холестерина. Поэтому под запрет попадает практически весь фаст-фуд.
Угрозу для печени и для всего организма представляют канцерогены, химикаты и другие сомнительные вещества. Выбирая продукты в супермаркетах, нужно всегда внимательно читать этикетку.
Не стоит злоупотреблять жирными, слишком острыми и солеными блюдами. Опасность для печени также представляют даже минимальные дозы крепкого алкоголя.
Печени жизненно необходима вода, но она должна быть очищенной. Если в ней есть химические примеси или патогенная микрофлора, это чревато развитием тяжелых печеночных болезней.
Вот полный список напитков и продуктов, которые наиболее вредны для печени:
- крепкий алкоголь — водка и самогон, бренди, коньяк и виски, текила;
- черный кофе;
- торты с жирным кремом и другая сдоба, шоколад;
- кислые ягоды;
- пикантные овощи — редька, редис, щавель, черемша;
- консервы;
- копчености;
- острые соусы;
- наваристые мясные и грибные бульоны;
- жареное мясо;
- сливочное масло.
Тем, кому сложно отказаться от любимых продуктов, помогут следующие хитрости. Если добавить в кофе немного сливок, напиток станет менее вредным для печени. Если хочется выпить алкоголя, лучше выбрать красное вино или темное пиво, но только немного. Ограничьтесь одним бокалом.
Загрузка...
