Без еды человек не сможет жить, ведь пища – это наше топливо. Не удивительно, что после приема пищи мы чувствуем себя хорошо. Но не все блюда несут одинаковую пользу, при этом не каждый продукт, который вам по вкусу, одинаково благоприятно влияет на здоровье и эмоциональный фон. Что же есть, чтобы всегда чувствовать себя хорошо и в плане настроение, и в плане самочувствия?
Пища и гормоны: из-за чего еда вызывает ощущение счастья
Содержание
Вы наверняка замечали то чувство блаженства, которое возникает после поглощения пищи, особенно, если это ваши любимые блюда. Этот факт легко объяснить с точки зрения науки, ведь когда человек делает то, что ему нравится (занимается любимым хобби, употребляет вкусную пищу и т. д.), вырабатывается дофамин. Этот гормон радости и есть причина вашего хорошего настроения, при этом не он один.
Еще есть гормон удовольствия под названием серотонин, который тоже влияет на хорошее настроение. Он вырабатывается под воздействием солнечного света из аминокислоты триптофана, поэтому в солнечные деньки у вас всегда повышенное настроение и больше энергии. Именно серотонин вырабатывается, когда вы употребляете продукты, содержащие триптофан: хлеб, выпечку, бананы и сладости.
В связи с этим, шоколад, конфеты и пирожные вызывают мощный заряд хорошим настроением, ведь эта «углеводная серотониновая бомба» делает вас счастливее благодаря гормонам. Но большое количество сладостей вызывает не только появление лишнего веса, но и привыкание, поэтому для поднятия настроения вам нужно все больше и больше сладостей. Как избежать такой зависимости? Выбирать правильные продукты, которые тоже зарядят вас энергией и хорошим настроением.
Вызывать радость могут не только пирожные и шоколад, но и такие продукты, как:
- Рыба. Лучше всего улучшают настроение лосось, семга и форель. Содержащиеся в любой рыбе жирные кислоты Омега-3 борются с депрессией, предотвращая появление плохого настроения.
- Бананы. Этот фрукт – полезный аналог сладостям. Он насыщает энергией и позитивом благодаря содержанию фруктозы, а большое количество магния и калия успокаивает, настраивая на положительный лад.
- Помидоры. В них содержится антиоксидант ликопин, который улучшает работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Еще в томатах содержится триптофан, который стимулирует выброс в кровь того самого «гормона удовольствия» серотонина.
- Орехи и семечки. Эти продукты отлично насыщают и в умеренном количестве не вредят фигуре. Всего 30 грамм любых орешков в день – и вы будете чувствовать себя более бодро и утолите чувство голода. Миндаль, фундук, кешью и другие орехи повысят ваше настроение и насытят организм полезными микроэлементами.
- Острая пища. Фаворитами этого пункта является черный перец и чеснок. В ответ на жжение при приеме пищи, организм вырабатывает эндорфин, поэтому острая пища тоже вызывает ощущение счастья, но, как и со сладостями, нужно не переборщить с продуктами такого типа, иначе появится зависимость.
Помимо этого списка, настроение отлично поднимают овощи и фрукты. Они содержат ряд полезных витаминов и микроэлементов, поэтому дополнят рацион каждого, кто хочет, чтобы после еды было хорошо. Особое внимание уделите яблокам, бананам, персиками и листовым овощам, которые богаты магнием. Также не обходите вниманием цитрусовые и капусту. Смело пробуйте разные комбинации овощей и фруктов, ведь вкусы у всех разные, а настроение поднимается в первую очередь от еды, которая нам нравится.
Помните, что полностью отказывать организму в сладком тоже не стоит. Кусочек черного шоколада в первой половине дня не навредит, а сможет эффективно повысить настроение.
Видео: Пять вещей, которые вы не должны делать сразу после приёма пищи!
Так ли полезны обезжиренные продукты?
Те, кто пытается похудеть, скорее всего, исключают такие жирные продукты из рациона, как молоко, творог, растительные масла и высококалорийные продукты с высоким содержанием жиров. Но на самом деле это ошибка.
Без достаточного количества жиров ухудшается состояние кожи, волос, появляется вялость и сонливость, при этом резко понижается настроение. Это не значит, что нужно килограммами есть шоколад и выпечку, стоит лишь грамотно ввести в рацион продукты с высоким содержанием жира.
Лидер среди подобных продуктов – авокадо. В нем хоть и содержится много жиров и калорий, этот продукт не навредит вашей фигуре, дополнит даже диетический рацион и поднимет настроение. Добавлять его можно в салаты, гарниры, делать бутерброды и т. д.
Не забывайте и про растительные масла. В небольших количествах оливковое, льняное, кокосовое и другие масла только добавят блюду пользы, повысят настроение и сделают рацион сытнее. Семена льна, например, богаты витамином В, который помогает бороться со стрессом, а также омега-3 жирными кислотами.
Сегодня многие диетологи сходятся во мнении, что не стоит налегать и на продукты с 0% жирности: молоко, кефир, йогурты, творог. Такие товары не насыщают и, как правило, практически не содержат полезных веществ. Лучше съесть меньше, но более жирного продукта (например, творога с жирностью 9%), так и настроение будет на высоте, и насыщение придет быстрее.
Цветотерапия
Ни для кого не секрет, что цвет тоже влияет на настроение. Этот факт касается и еды. Различные цветные монодиеты были на пике популярности еще в 2000-х, но их эффективность не была доказана. А вот использование продуктов разных цветов, а также благоприятное влияние яркого цветного рациона подтверждают и диетологи, и психологи.
Итак, пройдемся по цветам, чтобы составить гармоничный рацион:
- Зеленый. Зеленая пища (особенно овощи, разные типы салатов и зелень), — это не только полезное дополнение рациона, но и способ поднять себе настроение. Огурцы, листья салата, капуста, укроп, петрушка, зеленый лук, кабачки – все эти продукты имеют низкую калорийность, при этом очень много витаминов, поэтому они могут занимать большую часть тарелки во время любого приема пищи. Кроме этого, зеленый настраивает на спокойный лад, поэтому такие продукты обязательно должны быть в рационе.
- Желтый и оранжевый. Это самые радостные цвета, которые запускают в организме человека биохимические процессы, влияющие на настроение. Лимоны, грейпфруты, сыр, яйца, морковь не только насыщают организм и пополняют запасы витаминов, но и улучшают внимание, да и просто вызывают хорошее настроение. Теплые оттенки желтого бодрят, поэтому их смело можно добавлять в завтрак в виде разных продуктов.
- Красный. Этот жгучий, теплый и яркий цвет символизирует энергию, поэтому организм, которому предлагается блюдо с изобилием красных ингредиентов, легче настроится на рабочий лад, а также избавится от плохого настроения. Помидоры, малина, мясо, болгарский перец и другие продукты отлично дополнят обеденный рацион, если вам нужно взбодриться в середине рабочего дня.
- «Холодные» оттенки. Фиолетовый, синий и голубой цвета успокаивают. К тому же, они помогают сконцентрироваться и лучше выполнять интеллектуальные задачи. Продукты таких цветов (баклажаны, ежевику, синий лук, чернослив, смородину) лучше употреблять на ужин или же перед интеллектуальной работой.
Чем ярче и разнообразнее ваш рацион, тем больше удовольствия вы получите от пищи. Лучше составлять блюдо из разных ингредиентов, выбирая цветные и полезные продукты, так вы будете быстрее насыщаться.
Какие продукты стоит исключить?
Есть еда, от которой настроение поднимается и появляется бодрость, но не всегда этот эффект долговечен, а сами продукты – полезны для здоровья, поэтому от некоторых напитков и блюд стоит отказаться (или же употреблять их в очень ограниченном количестве).
Чем не стоит употреблять, вот ТОП-5 главных врагов хорошего настроения:
- Кофе и чай. Эти бодрящие напитки нарушают режим сна, вызывая достаточно резкие перепады настроения. Если вы переборщите с кофе, то может появиться ощущение тревожности и упадок настроения. К тому же, несмотря на то, что эти напитки вызывают бодрость, этот эффект кратковременный, соответственно, упадок сил может проявиться в любой момент, что тоже не очень благоприятно сказывается на вашем настроении.
- Энергетики и газированные сладкие напитки. Помимо кофеина, который содержится в таких продуктах, там есть еще и огромное количество сахара. Такая смесь вызывает бодрость и ощущение счастья на очень короткий срок, после чего характерно проявление сонливости и депрессии. От таких продуктов лучше вовсе отказаться.
- Алкоголь. Он повышает настроение на короткий промежуток времени, после чего появляется вялость, усталость, а иногда и сильные головные боли, поэтому, если вы хотите получать от трапезы удовольствие, употребляйте алкоголь в ограниченном количестве.
На чувство счастья после еды влияет не только работа вкусовых рецепторов, но и множество других систем в организме. Здесь важно учитывать калорийность и жирность блюда, его состав и влияние последнего на гормональный фон, а даже цвет продуктов, которые вы едите. Учитывая все эти нюансы, вы сможете создать вкусный и полезный рацион, блюда в котором будут благоприятно влиять на ваше настроение.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
