Многие люди не представляют своего утра без чашечки ароматного и горячего чая. Этот напиток полюбился тем, что в зависимости от состава, он может иметь разный эффект. На полках магазинов можно найти любые виды чаев. Существуют даже различные варианты утренних и вечерних составов, которые, соответственно, помогут взбодриться или подготовят ко сну. Человеку, который любит себя побаловать, есть из чего выбрать. Но гораздо полезнее пить «hand-made» чаи, собранные своими руками. Так вы точно будете уверенны в составе напитка и его полезности для организма.
Не все знают, как правильно заваривать травяные чаи, думая, что они не отличаются от обычных. Однако, существуют особые правила для натуральных напитков. Одна столовая ложка сушеных растений заваривается в одном литре кипятка. Настаивать нужно каждый напиток по-разному, в зависимости от состава – от 3 минут до нескольких часов. Нужно понимать, что чем дольше настаивать напиток, тем крепче он будет. Но также есть растения, например, ромашка, которые теряют свои полезные свойства уже через пару часов после заваривания.
Что должно входить в витаминные чаи?
Витаминные чаи считаются зеленой аптекой. При их употреблении происходит гидратация организма и наполнение его витаминами, полезными элементами. Существует множество рецептов травяных напитков, которые богаты витаминами и другими полезными веществами для организма. Однако существует основной список растений, которые используются в витаминных миксах. К ним относятся:
- ягоды, такие как малина, земляника и шиповник;
- стебли чабреца, душицы и зверобоя;
- листочки крапивы, мяты и мелиссы;
- цветы ромашки;
- кусочки сухофруктов.
Редко можно встретить напитки, где содержится только один из перечисленных растений. Лучше всего они работают в комплексе, при грамотном объединении растений. Правильный состав чая должен усиливать эффект от каждого компонента и давать максимальную пользу.
При желании самостоятельно собрать комплекс трав для витаминного чая, нужно соблюдать некоторые правила. Главное – не относиться легкомысленно к составу будущего чая.
Важно! Если не знать свойства каждого растения, в миксе они могут не дать должного эффекта, а иногда даже быть вредными.
При самостоятельном сборе трав необходимо придерживаться некоторых рекомендаций:
- внимательно относиться к растениям, которые вы собираете, многие из них в дикой природе могут быть опасны;
- цветы необходимо собирать распущенными, а ягоды и фрукты – спелыми;
- для многих растений начало их цветения является наилучшим временем для их сбора.
Крайне важно собирать растения в экологических зонах, например, в лесу. Идеальным местом считается горная местность.
Виды травяных напитков
В зависимости от состава травяного чая, он имеет разное действие на организм. Нужно разобраться в эффекте каждого вида напитка, чтобы не бороться с бодростью ночью или не стараться взбодриться в разгар дня. Различают такие виды травяных миксов:
- Витаминные сборы содержат в своем составе растения, которые содержат большое количество полезных веществ. Этот напиток способен поддержать иммунитет во времена эпидемий простудных заболеваний. Такой эффект получен благодаря малине, калине, бузине, яблоку, шиповнику, которые содержатся в составе витаминного чая. Такой витаминный комплекс рекомендуют заваривать в термосе и настаивать несколько часов, чтобы сушеные ягоды и фрукты отдали все свои полезные вещества в напиток.
- Успокаивающие сборы нужны для подготовки организма ко сну. Они успокаивают нервную систему благодаря мяте, лаванде и пустырнику, которые содержатся в его составе. Этот напиток полезен от бессонницы, регулирует сердечный ритм. Исследования показывают, что успокаивающие чаи справляются со своими функциями не хуже, чем медикаментозные способы.
- Тонизирующие сборы обладают противоположным эффектом от успокаивающих напитков. Они помогают взбодриться утром и выполняют свою функцию не хуже кофе. В состав тонизирующих чаев входят обычно листья земляники, зверобой, шиповник и розмарин. Секрет тонизирующего напитка – ускорение кровообращения, активизация сердечно-сосудистой и нервной системы.
Если вы решите сделать витаминный напиток самостоятельно, нужно соблюдать некоторые правила. Во-первых, нужно правильно собрать сырье, что уже описано в этой статье. Далее нужно правильно высушить растения. Ни в коем случае нельзя использовать подгнившие листья или ягоды. Сушка должна проходить в хорошо проветриваемом помещении без доступа влаги.
Материалы для приготовления чая хранятся не более, чем 2 года в бумажных пакетах или тканевых мешках. Это необходимо для циркуляции воздуха и быстрого выветривания попадающей влаги.
Для приготовления витаминного чая в домашних условиях нужно выполнить пять этапов.
Первый этап – завяливание. Сначала собранные листья и ягоды нужно разложить тонким слоем в темном, хорошо проветриваемом помещении на несколько часов. За это время они подсохнут.
Второй этап – скручивание. Если все сделано правильно раннее, листья не должны быть пересушены, и их можно скрутить. Нужно делать это, как будто лепите «колбаски» из пластилина.
Третий этап – ферментация. «Колбаски», которые получились на данный момент, нужно сложить в деревянный ящик и накрыть мокрой тканью на ночь. Оставить ящик нужно в теплом, темном помещении.
Четвертый этап – сушка. Это самый важный этап во всем процессе подготовки чая. Потемневшие после предыдущих действий листья сушатся при температуре примерно 100 градусов в духовке.
Пятый этап – составление сбора. Когда наши материалы готовы для заваривания, можно составлять различные сборы. Однако стоит помнить, что нужно быть аккуратным при составлении различных смесей из трав. Они оказывают достаточно сильное влияние на организм, особенно, когда употребляются в большом количестве и на протяжении длительного периода времени.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
