Вегетарианство в современном понимании, нечто большее, чем отказ от мяса и других животных продуктов (вплоть до меда). Это образ жизни, навеянный моральными принципами. Так, многие известные вегетарианцы в России стали таковыми в результате регулярных занятий йогой. Мотивируют свое решение значительным улучшением самочувствия, энергичностью и вообще гуманным отношением к животным.
Стоит отметить, что среди вегетарианцев есть:
- строгие либо веганы, то есть те, которые не употребляют красное и мясо птицы, морепродукты, рыбу, яйца, а также молочные и продукты пчеловодства. Приверженцы такого варианта довольствуются исключительно растительной пищей;
- лактовегетарианцы – те, кто из животной пищи употребляют только «молочку»;
- не строгие – позволяют себе дары моря, рыбу, яйца, молокопродукты и курицу.
По признанию российских селебрити, одни постепенно исключали животную пищу, другие с детства мясо не употребляют, третьи отказались только от красного мяса, оставив в рационе морепродукты. А есть и те, для кого вегетарианство — это не только трансформация рациона в растительную сторону, а и отказ от ношения меха, кожгалантереи.
Интересно! Немецкие ученые из Фраунгоферовского института создали уникальный продукт — растительный заменитель мяса. Ноу-хау внешне и на вкус напоминает отбивную из красного мяса.
Сколько вегетарианцев в России согласно статистике
По данным социологических опросов, более 55% россиян одобрительно относятся к вегетарианству, при этом не все из них следуют такому способу питания, жизни. А среди убежденных – количество вегетарианцев в России всего 4% (в мире – 10%). 12% респондентов ответить затруднились.
Из опрошенных, женская часть населения более лояльно относится к вегетарианству, в то время как мужчины ссылаются на тяжелый физический труд, который крайне затруднителен без мяса в рационе. Так, на 60% женщин приходится лишь около 40% мужчин, одобряющих «зеленый» образ жизни.
Чаще других готова отказаться от пищи животного происхождения молодежь до 24 лет. Таких около 7%. А среди людей старшего поколения преобладают противники, нежели сторонники. Первых – более 30%. А те, кто против, мотивируют это своей принадлежностью к высшим существам, которые не должны ограничиваться жеванием травки. Более того, считают такой подход к питанию вредным.
Интересно! По мнению врачей, пациентам с хронической почечной недостаточностью следует заменить животный белок в своем питании белком растительным, так как это может существенно продлить их жизнь и улучшить самочувствие.
В целом же тенденция «зеленого» питания в нашей стране идет на убыль. Но статистика из года в год отличается, и процент вегетарианцев в России постоянно колеблется. С одной стороны, активное распространение восточных практик, которые проповедуют отказ от мяса. С другой стороны – мнение экспертов, которое сводится к тому, что во всем должна быть мера. Красное мясо действительно считается тяжелой пищей, но в то же время оно является ценнейшим источником железа.
Известные люди вегетарианцы в России
Не только профессиональные йоги не едят мяса. В нашей стране немало приверженцев без убойной пищи. Среди них звезды эстрады, спортсмены, дизайнеры, представители бизнеса и политики.
Одни «исповедуют» вегетарианство большую часть жизни, например. Лайма Вайкуле, которая практически родилась таковой, а другие приняли данный способ жизни недавно.
Справедливости ради, стоит заметить, что большинство звезд вегетарианцев в России стали таковыми после занятий йогой, путешествий в страны Востока.
Сати Казанова отказалась от мяса 10 лет назад, когда по настоянию любимого человека посетила Индию и открыла для себя йогу. Постепенно исключила из рациона курицу (5 лет назад) и морепродукты, рыбу (3 года назад). Основу ее меню составляют каши из различных злаков, специи, соусы и, конечно же, фрукты, овощи, орехи.
Алексей Воевода, спортсмен. Его причина стать вегетарианцем банальна – сбросить лишний вес. Так, постепенно олимпийский чемпион по армреслингу принял вегетарианство как образ жизни. Более 5 лет не ест животную пищу, отдавая предпочтение овощным смузи, супам. Считает себя веганом, сыроедом. Иногда позволяет спагетти и сыр без сычужного фермента (например, тофу). Говорит, что здоровье и самочувствие улучшилось, добавилось энергии и выносливости, тело стало более эластичным и гибким.
Ирина Безрукова, 52-летняя актриса поражает своей молодостью. Является одной из «пионеров» среди вегетарианцев в России, но употребляет морепродукты и рыбу. Придерживается раздельного питания и не приемлет сахара.
Валерия, певица стала вегетарианкой не по своим убеждениям, а по рекомендации бывшего мужа, который сам не ел мясо и ей не советовал. Так, постепенно, растительная диета в купе с йогой, стали для певицы основой образа жизни. И тот факт, что 49-летнюю исполнительницу считают сестрой ее 24-летней дочери, говорит о правильности выбора.
Иван Макаревич. Артист говорит, что еще в детстве задумался о том, что он ест с точки зрения происхождения пищи. Считает убойную пищу не гуманным отношением к животным, а мясо – кусочками трупов. На сегодняшний день относит себя к строгим вегетарианцам. Стаж – более 9 лет.
Николай Дроздов, ученый, путешественник. Отказался от мяса еще в 70-годах после визита в Индию и постижению практики йоги. Его решение стать вегетарианцем связано с моральными и духовными ценностями, а также знаниями физиологии. Возможно именно «зеленый» рацион – причина столько бодрого вида ученого.
Интересно! Красное мясо переваривается более 5 часов, что изнуряет организм. Поэтому после мясной трапезы чаще всего хочется спать и чувствуется некая усталость.
Говоря о том, сколько в России вегетарианцев в 2018 году было зафиксировано, стоит отметить, что не все из них строгие веганы. Большинство, все же оставляют в своем рационе животный белок в виде рыбы и морепродуктов. Известно, что в указанном выше году, Россия заняла 8 место в рейтинге стран по количеству вегетарианцев, обогнав Швецию и оставшись позади Австрии, Бельгии и других государств.
Продолжая говорить о том, сколько процентов вегетарианцев в России среди знаменитостей, можно заметить противоречие – среди звезд количество «зеленых» увеличивается, а среди общего населения – уменьшается. По данным опросов, немало людей объяснило свое не приветствие вегетарианства значительной стоимостью такого питания по сравнению с обычным. Наибольшее число таких среди жителей северных регионов. А ведь и вправду, как быть вегетарианцем человеку, который живет, например, в Верхоянске, где теплых месяцев в году – 3-4.
А что касается звезд, то среди вегетарианцев никто не проживает в северных регионах либо ограничен в бюджете на покупку свежей зелени круглый год.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
В России — как и в других странах — ВЕГЕТАРИАНЦАМИ ЯВЛЯЮТСЯ 99% ЖИТЕЛЕЙ)))… Связано это с тем, что ВСЕ полуфабрикаты мясные, начиная от колбасы и сосисок, заканчивая прочим — ДЕЛАЮТСЯ НА 100% ИЗ СОИ. Уже 50 лет кряду…))). Исключение составляют только некоторые сельские жители, которые по привычке пока что не отказались от употребления свежего мяса и рыбы. Но и они — откажутся.
В Вашей статье есть страшная ошибка! Вегетарианцами не могут считаться люди, которые употребляют в пищу продукты убийства, т.е. рыбу и морепродукты. Вегетарианцы исключают из своего меню любое мясо, птицу, рыбу, все морепродукты! А некоторые считают, что и яйца с молоком должны быть исключены. Однако я считаю, что это веганство (конечно, при условии отказа от других продуктов эксплуатации животных).