5 полезных каш: медленные углеводы на страже здоровья

Автор: Fitexpert

С самого детства взрослые старательно готовят нам кашу на завтрак, рассказывая какими сильными мы будем от овсянки, здоровыми от гречки и красивыми от рисовой каши. Только повзрослев, мы начинаем осознавать, что родители были правы. Каши – это основа правильного питания, которая позволит сохранить фигуру, а также поддержать свой организм в тонусе. Но что такого особенного в кашах и какая из них самая полезная?

Полезные свойства

С древних времен люди стали добавлять в свой рацион крупы (производные различных зерновых культур). Греки и римляне подавали на стол ячмень, а на Руси этого времени было принято употреблять в пищу овес и просо. Тогда люди интуитивно понимали, что – это самый простой способ наестся, вернуть себе силу и энергию.

Злаковые обладают уникальными свойствами и пищевой ценностью. Обычно на 100 г каши приходится:

  • 50 ккал;
  • – 11 г;
  • белки – 1,4 г;
  • жиры — 0,2 г;
  • калий – 16 мг;
  • натрий – 6 мг;
  • кальций – 87 мг;
  • магний – 5 мг;
  • железо – 3,7 мг.

Углеводы – это основа функционирования нашего организма, основной источник энергии для наших клеток. При этом углеводы бывают разными. Быстрые углеводы, которые в большом количестве содержаться в мучном, сладком, фруктах, являются основной причиной лишнего веса. Они быстро обрабатываются нашим организмом, откладываясь лишними сантиметрами на бедрах. Медленные углеводы – самые полезные и необходимые для человека, ведь клетки получают должное , но мы не поправляемся. И именно такие углеводы содержаться в кашах.

Также каши полезны, поскольку:

  • в них содержится множество микроэлементов и витаминов, которые обеспечивают красоту и здоровье нашего тела;
  • консистенция каши позитивно сказывается на работе желудочно-кишечной системы, обволакивая стенки желудка, защищая их от механического раздражения другими продуктами;
  • укрепляют иммунную систему;
  • омолаживают организм;
  • выводят токсины и шлаки из организма;
  • на 20% снижают риск развития онкологических заболеваний.

В наше время ассортимент каш обширен. Практически каждый человек может подобрать сорт, который придется по душе. Однако стоит понимать, что каждая каша обладает своими уникальными свойствами, выраженность которых будет также зависеть от способа приготовления.

Видео: Польза каш для организма!

Овсянка — традиционное английское блюдо

овсяная каша

Овсяная каша – это результат переработки овса. Она широко распространена в разных странах, но именно англичане традиционно готовят овсянку на завтрак. Эта традиция является прекрасным примером здорового питания. Медленные углеводы утром помогут «разбудить» организм, наполнить его энергией и силой, сохранив красоту и стройность. В составе овсяной каши можно найти:

  • углеводы – 15 г;
  • белки – 3 г;
  • жиры – 1,7 г;
  • железо;
  • кальций;
  • калий;
  • натрий;
  • фосфор;
  • цинк;
  • витамины группы В;
  • витамины Е, К.

Благодаря такому составу, эта каша обладает уникальными свойствами:

  1. Выраженный антиоксидантный эффект.
  2. Стабилизация обмена веществ.
  3. Очищает ЖКТ от шлаков и токсинов.
  4. Снижает уровень холестерина.
  5. Предупреждает образование атеросклеротических бляшек.
  6. Позволяет улучшить состояние кожных покровов, волос, ногтей.
  7. Поддерживает работоспособность всех органов и систем.
  8. Укрепляет иммунную систему.
Читайте также:  Соевое молоко: раскрываем все секреты от «А» до «Я»

Овсянку можно сварить на воде или молоке, дополнить фруктами, ягодами, орехами или медом. Простую кашу можно превратить в настоящий шедевр, который не просто поддержит работоспособность организма, но и поднимет настроение. Не бойтесь экспериментировать! Приготовьте соленую овсянку, добавив к ней немного мяса или сыра.

Гречневая каша против болезней кровеносной системы

гречневая каша

Гречневая каша – настоящая любовь всех спортсменов, которые стараются нарастить мышечную массу. Эта калорийная, но питательная каша помогает быстро увеличить объем мышц, поддержать силу и здоровье организма. Она содержит в своем составе:

  • углеводы — 17,1 г;
  • белки – 3,2 г;
  • жиры – 0,8 г;
  • витамин Е – 6,7 мг;
  • витамин РР – 4,2 мг;
  • железо – 6,7 мг;
  • магний – 200 мг;
  • кальций – 20 мг.

Эта каша благотворно сказывается на работе кровеносной системы. Железо необходимо для образования гемоглобина, который переносит кислород в нашем организме. Витамин Р укрепляет стенки сосудов.

Кроме того, она снижает уровень холестерина, способна стабилизировать количество глюкозы в крови, укрепляет волосы и ногти, избавляет от стресса.

В нашей стране гречневую кашу принято есть с мясом. Блюда из гречки могут быть крайне разнообразными и вкусными. Некоторые просто варят ее на воде, а затем подают с бефстроганов, другие тушат в духовке или заливают молоком.

Рисовая каша защищает ЖКТ

рисовая каша

– это уникальный продукт, который является основой многих блюд восточных стран, ингредиентом изысканных кулинарных шедевров. Его калорийность напрямую зависит от способа приготовления. Каша на воде содержит всего 89 ккал, а на молоке 101. В ее составе:

  • жир – 1 г;
  • белок – 7 г;
  • крахмал – 73 г;
  • углеводы – 1,1 г;
  • пищевые волокна – 0,4 г;
  • витамин РР – 1,6 мг;
  • витамин Н – 3,5 мкг;
  • железо – 1 мг;
  • калий – 100 мг;
  • йод – 1,4 мг.

Благодаря такому составу, рисовая каша является незаменимым элементом диеты для людей, страдающим различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно склонных к диареям. Кроме того, рис – это эффективный адсорбент, что позволяет рекомендовать его для похудения, выведения шлаков и токсинов, а также в качестве средства от неприятного запаха изо рта. Диетологи также советуют вегетарианцам дополнить свой рацион рисовой кашей, поскольку ее белки схожи по строению с животными.

Рисовая каша богата йодом, что также позволяет ее рекомендовать в качестве профилактики заболеваний щитовидной железы. Она способна укрепить нервную систему, избавить от бессонницы. Как и многие каши, рис насыщен калием и железом, что благотворно сказывается на состоянии ногтей, волос и кожных покровов.

Рис – это продукт, который позволяет готовить самые разнообразные блюда. Дополните его морепродуктами, мясом, овощами или сварите ее на молоке, тогда ваша трапеза будет однозначно сытной, вкусной и полезной.

Читайте также:  Грибы шиитаке: сияющая кожа, здоровый организм, долгая жизнь

Пшенная каша как эффективный способ борьбы с лишними килограммами

пшенная каша

Несмотря на название, данный вид каши изготавливается из проса. Это еще одна уникальная каша, которая позволит вам вернуть свое тело в форму. Это возможно благодаря составу:

  • крахмал – 70 %;
  • белок – 15 %;
  • жир – 3,5%;
  • железо – 2, 7 мг;
  • цинк – 68 мг;
  • алюминий – 100 мкг;
  • медь – 370 мкг;
  • калий – 211 мг;
  • витамин РР – 1,6 мг;
  • витамин В9 – 40 мкг;
  • витамин А – 3 мкг.

Такой состав позволяет пшенной каше оказывать положительное влияние на обменные процессы в организме, оптимизировать процессы пищеварения, очищать организм от шлаков, токсинов, солей. Все это делает ее незаменимым элементом правильного питания и рациона людей, стремящихся похудеть.

Большое количество калия благотворно сказывается на работе сердечной мышцы, а цинк, железо и витамины поддерживают работу нервной системы, укрепляют зубы, ногти, волосы, улучшают состояние кожных покровов.

Для того чтобы пшенная каша сохранила все свои полезные свойства, при этом осталась диетическим блюдом, лучше варить ее на воде с минимальным количеством соли.

Перловая каша сохранит молодость

перловая каша

Петр I считал эту кашу главной на своем столе, при этом ввел ее в рацион своих солдат. Такое решение царь принял не зря. Перловая каша неимоверно питательная, помогает сохранить бодрость, активность, энергию, несмотря на небольшую калорийность (110 ккал на 100 г продукта). Она должна стать во главе рациона людей, которые связаны с тяжелой физической активностью. Такие свойства объясняются ее составом:

  • белок – 9,87 г;
  • углеводы – 62 г;
  • жир – 1, 14 г;
  • калий;
  • железо;
  • фосфор;
  • натрий;
  • цинк;
  • витамины В, А, К и Е;
  • лизин.

Многие считают, что перловая каша способна сохранить, при этом даже вернуть молодость. Она обладает антиоксидантным действием, укрепляет сосуды. Кроме того, многие ученые обращают свое внимание на высокое содержание в перловой каше лизина. Это вещество обладает ярко выраженным антисептическим действием, что позволяет утверждать, что этот сорт каши способен бороться с бактериальной и вирусной инфекцией.

Высокая концентрация фосфора позволяет рекомендовать данный продукт спортсменам и бодибилдерам. Этот микроэлемент снимает усталость, а также помогает увеличить процент мышечной массы.

Приготовление перловой каши – дело нехитрое, но долгое. Ее необходимо долго вымачивать перед готовкой, а затем варить на медленном огне порядка 2 часов.

Подведем итоги

Все знают, что правильное питание – это дорогое удовольствие. Каша позволит сделать ваше меню полезным и вкусным по доступной стоимости. Конечно, не стоит оставлять в своем холодильнике исключительно каши. Дополните их интересными продуктами, найдите свои идеальные блюда. Сбалансированное питание поможет сохранить вам красоту и здоровье долгие годы.

12 thoughts on “5 полезных каш: медленные углеводы на страже здоровья

  1. лиза кушнерова

    Я уже не первый год каждое свое утро начинаю с каши, для меня это самый полезный и питательный завтрак. Обычно варю их на не жирном молоке и разбавляю водой, масло не добавляю и всякие сухофрукты тоже. И без этого получается все вполне сытно и заряжает энергией на утро! Мне нравится колоритность такого блюда и это вкусно, готовится быстро если уже руку набить!

    Reply
  2. Жанар Рамазанова

    Буквально недавно начала завтракать кашами, с месяц такого питания у меня настроение стало подниматься утром, аж не верится, но полезная пища способствует не только хорошему здоровью, но и настроению

    Reply
  3. Юлия Пустовалова

    Эти 5 каш не только полезны, но на некоторых ещё можно и не плохо похудеть, например на грече и овсянке. А как же манная каша, почему про неё ничего не сказано, она не полезная???

    Reply
    1. Марина Лобачева

      Все эти 5 полезных каш мы любим всей семьей, но насколько они действительно полезны и чем, узнала благодаря статье. Юлия манная каша точно в этом списке и рядом не стояла, она считается бесполезной по сравнению с остальными.

      Reply
  4. Дарья

    Мой день обычно начинается с овсянки, однако я не знала, что полезных каш так много. Еще иногда готовлю перловую, добавляю туда сухофрукты, мед. Получается очень вкусно и организму польза

    Reply
  5. Александр Жуков

    Все 5 видов каш полезны.Но овсянка самая известная и распространённая каша. Хотя по вкусу в чистом виде она не так вкусна, но зато полезна. Я добавляю немного джема. Завтрак получается полезным и вкусным

    Reply
  6. Даниил Романов

    Все эти крупы бесспорно полезны, но я делаю акцент только на трёх из них: гречка, овсянка, рис. Они самые ценные по составу нутриентов и влиянию на тело и организм в целом. Если есть эти крупы в правильных, для каждого индивидуально, пропорциях то не будет жировых отложения, а напротив, будут расти мышцы, конечно при систематических тренировках с железом.

    Reply
  7. Светлана Федорова

    Совсем недавно подсела на каши и поняла, что это не только бюджетно, но полезно и вкусно. Помогла укрепиться мне в этом мнении обычная овсяная каша. Завтракала ею в течение месяца и обнаружила в зеркале свое, значительно посвежевшее лицо. Теперь расширяю свой рацион другими кашами…

    Reply
  8. Марина

    Я полюбила каши несколько лет назад, а в школьном возрасте просто ненавидела. Сейчас день без каши или какой-нибудь крупы представить себе не могу. Самые любимые — это кус кус, булгур и греча конечно же.

    Reply
  9. Майя

    Да, это действительно 5 самых полезных каш! Больше всего мне приходится по вкусу овсянка, я начинаю день с нее, стараюсь есть ее каждый день на завтрак, могу просто залить водой и добавить орехи, очень вкусно!

    Reply
  10. Денис Брянцев

    Не все каши люблю, но вот гречку могу хоть каждый день кушать, для меня это царица каш) Вообще давно себя приучил на завтрак кашки кушать, по моему это лучшее время для медленных углеводов)

    Reply
  11. Ckif Orlov

    Я люблю каши. С детстве бабушка смогла мне привить любовь к кашам, поскольку она постоянно варила каждое утро разную, и благодаря варенью, меду, изюму или кураге она была каждый раз вкусной. Когда я вырос, я понял, что есть каши самые полезные, есть самые вкусные, и это разные каши. Моя любимая каша это манка. Но самая полезная каша это перловка. А ее надо замочить с вечера, иначе она не сварится за 15 мин. Моя любимая каша номер два это пшенка. Но от нее польза, если ее сварить на воде. Кстати, еще одна каша, которая вкусная, только когда варится на молоке, но как раз все полезности при этом теряются, это овсянка. Я даже помню передачу, в которой доктора говорили о полезности продуктов, которые ни в коем случае нельзя сочетать, поскольку они нивелируют друг друга, и полезный продукт превращается в ничего. Это помидоры и огурцы, которые нельзя употреблять друг с другом (опа, для людей, годами кушающих овощные салаты с огурцами и помидорами, и думающих, что все делают правильно), и это овсянка и молоко. Моя любимая каша номер три это гречка. Самая универсальная каша, да? Ее многие любят, она быстро готовится, она самый популярный гарнир к котлетам,да? Но я ее предпочитаю с молоком и с утра, и эта единственная каша( ну кроме манки), которую молоко украшает по вкусу, но не портит по полезности.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.