Калий — важный химический элемент для организма. Он поддерживает нормальную работу различных систем — костно-мышечной, выделительной, нервной, сердечно-сосудистой. Также без него невозможно нормальное протекание и многих других процессов в организме. Хотя минерал содержится в большом количестве продуктов и хорошо усваивается, проблема в том, что этот элемент быстро выводится с потом и мочой. Поэтому необходимо поддерживать баланс калия и не допускать развитие его дефицита.
Роль для организма
Содержание
Калий — один из 12 наиболее важных для человека микроэлементов, участвующих во внутренних процессах. До половины всех солей в организме представлены именно его соединениями.
На основе продуктов с высоким содержанием калия диетологи создали лечебную «Диету №10». Это специально подобранный рацион, который назначают пациентам с болезнями сердца и сосудов. Также эту диету используют в рамках лечения некоторых психологических расстройств.
Микроэлемент оказывает ряд положительных эффектов, основные из которых следующие:
- Нормализация водно-солевого баланса. Калий помогает распределять жидкость, поступающую в организм. Также он необходим для выведения избыточной влаги и солей. Так предупреждается развитие отеков и поддерживается нормальное давление.
- Антиаритмический эффект. Калий необходим для образования электрических потенциалов в сердце. Еще микроэлемент влияет на мышечные сокращения и оказывает профилактику развития аритмии при интенсивных физических нагрузках.
- Гипотензивное действие. Калий устраняет сосудистые спазмы и приводит в норму функциональность всей сердечно-сосудистой системы.
- Уменьшение утомляемости и усиление иммунитета. Микроэлемент помогает повышать выносливость организма и значительно понижает риск возникновения хронической усталости. Это свойство калия особенно важно для детей и пожилых людей.
Видео: Калий (К) — польза для здоровья, дефицит и избыток, продукты, богатые калием
Значение для спортсменов
Богатые калием продукты — это основные источники энергии для тех, кто ведет активный образ жизни или профессионально занимается спортом. При усиленных физических тренировках сердце и сосуды испытывают как минимум двойную нагрузку. Калий выводится вместе с потом, но в организме спортсмена во время занятий должно быть достаточно этого элемента. Именно он нормализует сердечно-сосудистую деятельность, защищает внутренние органы от разных болезней, в том числе инсульта. Также калий помогает быстрее восстановить силы после тренировки, участвуя в работе нервно-мышечной системы. Этим микроэлементом всегда обогащают спортивные напитки, которые пьют после занятий.
Суточная норма потребления
Нормы потребления калия определяются, исходя из возраста человека. Рекомендованная суточная дозировка для детей — 15–30 мг на 1 кг веса. Минимальное количество калия, которое должно поступать в организм взрослого человека ежедневно, — это 1 г на каждый килограмм веса.
Оптимальные суточные дозы калия, установленные медиками, — это 2 г/кг веса в сутки для взрослых, а для профессиональных спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни, — 3 г/кг веса. На период активных занятий для набора мышечной массы суточная потребность возрастает до 4-5 г/кг веса. Если длительное время микроэлемент поступает в организм в объемах, которые меньше рекомендованных, развивается тяжелая форма гипокалиемии, которая чревата негативными последствиями для всего организма.
Потребность в калии меняется в зависимости от времени года. С приходом весны уровень микроэлемента максимально снижается. Поэтому необходимо тщательно составлять рацион, включая в него калийсодержащие продукты. Осенью у некоторых даже может развиться избыток микроэлемента. В этот период нет нужды вносить изменения в привычное питание или принимать витаминно-минеральные комплексы.
Особенно важно следить за уровнем калия в организме при болезнях сердца и сосудов. Этот микроэлемент стимулирует выведение лишней жидкости и поддерживает нормальный уровень воды в тканях.
Причины, симптомы и последствия недостатка калия
Нехватка калия в организме называется гипокалиемией. На нее указывают следующие признаки:
- нарушения сердечного ритма;
- отеки;
- запоры;
- пониженное давление;
- раздражительность;
- дрожь в руках, ногах;
- нарушение координации движений;
- слабость и боль в мышцах;
- сильная утомляемость;
- сонливость;
- частые судороги;
- общее недомогание.
При хроническом дефиците калия возникают нарушения функций сердца, почек и надпочечников, метаболизма. Человек постоянно ощущает себя уставшим, проявляется нервное истощение, гипогликемия, неврологические боли.
У беременных при дефиците калия также наблюдается тошнота с рвотными позывами, частое мочеиспускание, спутанное сознание и поверхностное дыхание.
Причиной нехватки калия часто становятся интенсивные физические нагрузки, которые сопровождаются обильным выделением пота, а с ним выводится и важный минерал. Гипокалиемия также может развиться на фоне стресса, недостаточного потребления микроэлемента с пищей или увлеченность продуктами, богатыми натрием, вследствие приема мочегонных, слабительных, гормональных препаратов, которые вызывают значительную потерю жидкости. Усвоению калия также мешает распитие алкоголя, употребление кофе и сладкого в больших количествах. С помощью чашки ароматного кофе люди обычно стараются взбодриться, но при гипокалиемии это лишь усугубляет ситуацию. Напиток вымывает микроэлемент из организма, так что человек ощущает себя утомленным.
Дефицит калия приводит к хронической усталости, нарушениям давления, сердечным приступам. На фоне гипокалиемии возможно развитие язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, эрозии шейки матки. Кожа становится сухой, цвет волос — тусклым. При беременности состояние гипокалиемии создает серьезную угрозу выкидыша.
У детей при нехватке калия возникают диарея и рвота, возможен паралич. При выявлении этих симптомов следует обязательно проверить уровень микроэлемента в организме.
Почему возникает передозировка и чем она опасна?
Причинами избытка калия в организме (гиперкалиемии) становятся:
- нарушение метаболизма калия;
- перераспределение микроэлемента в тканях органов;
- неправильное питание без ограничений потребления продуктов с калием;
- инсулин-дефицитные состояния;
- острый нефрит (недостаточность надпочечников);
- длительный прием калийсодержащих препаратов, необходимости в которых не было;
- длительное соблюдение картофельной диеты.
На избыток микроэлемента указывают характерные признаки:
- учащенное мочеиспускание;
- потливость;
- паралич мышц;
- колики;
- возбудимость;
- аритмия.
Важно вовремя обратить внимание на эти симптомы, снизить содержание калия и поддерживать его на нормальном уровне в дальнейшем. В противном случае появляется риск развития сахарного диабета.
При сильной передозировке нарушаются функции сердечной мышцы. Соли калия откладываются в связках, а это чревато развитием мочекаменной болезни. При отравлении калийным препаратом возможен паралич конечностей. Доза в 6 г является токсичной для человека, а разовый прием 14 г приводит к летальному исходу.
Пищевые источники
Калий содержится в большом количестве продуктов, но наиболее богата этим минералом пища животного происхождения. Большое количество микроэлемента остается в воде. Поэтому калийсодержащие продукты лучше не замачивать и не отваривать, а готовить на пару. Многие из них можно употреблять сырыми. Если все же нужно сварить продукт, стоит использовать минимальное количество воды.
Главные источники калия — это зеленый чай, какао и курага. Чуть меньше его в сыре и молоке.
Полный список растительных источников калия выглядит так:
- крупы — овсяная, пшенная, гречневая;
- бобовые — горох, соя, фасоль;
- овощи — морковь, картофель, кабачки, свекла, помидоры, огурцы, редис, тыква, капуста;
- фрукты — цитрусы, яблоки, бананы, дыня, авокадо, киви, абрикосы;
- сухофрукты — курага, изюм, чернослив, инжир;
- ягоды — красная смородина, брусника, клюква, калина, черника, арбуз, виноград;
- орехи — миндаль, арахис, кедровые орешки;
- грибы — лисички, белые, подберезовики.
Фрукты и овощи содержат максимальное количество калия на момент естественного созревания.
Источники микроэлемента животного происхождения — это:
- молокопродукты — творог, кефир, молоко, сыры;
- субпродукты — печень;
- мясо — баранина, говядина;
- куриные яйца.
Эти продукты стоит включать в рацион для поддержания нормального уровня калия. Потребность в этом минерале повышается при интенсивных физических нагрузках и с наступлением весны. Особенно важно поддерживать баланс калия при наличии заболеваний сердца и сосудов. Достаточное количество этого вещества в организме важно для их правильной работы, а также для нормального функционирования многих других органов и систем.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
От судорог еще помогает отлично Магний Диаспорал, такое аптечное средство, быстро усваивается, даже стала себя спокойнее чувствовать.