Что такое куркума и чем она полезна

Куркума – травянистое растение семейства Имбирные родом из Юго-Восточной Индии. Его корневища издавна используют как пряность под названием «индийский шафран». Она не только придает блюдам красивый цвет и тонкий аромат, но и обладает массой целебных действий. Несмотря на весьма широкое использование, далеко не все знают, что такое куркума и чем она полезна. А ведь даже при регулярном применении в качестве специи с ее помощью можно предотвращать и лечить многие болезни.

Состав и польза

Сырые корневища куркумы более богаты по содержанию питательных и целебных веществ, чем традиционно используемый порошок. Но свежая куркума доступна только в местах непосредственного выращивания – в странах Восточной Азии, а в Россию доставляется в высушенном и перемолотом виде.

В народной индийской медицине Аюрведе куркума относится к числу основных лекарственных средств и применяется для профилактики и лечения разнообразных заболеваний. Это обусловлено весьма насыщенным химическим составом растения, в котором присутствуют:

витамины – С, Е, группы В, К;
макро- и микроэлементы – калий, магний, кальций, медь, железо, марганец;
эфирные масла, полифенолы и другие антиоксиданты.

Но больше всего куркума ценится за наличие в составе уникального вещества – куркумина. Этот мощный иммуностимулятор обладает противовоспалительным, антиоксидантным, дезинтоксикационным действием и считается главным компонентом, обеспечивающим куркуме массу полезных свойств.

Влияние на организм

Регулярное употребление куркумы подавляет развитие патогенных микроорганизмов аналогично синтетическим антибиотикам. Но в отличие от них пряность не вредит желудочно-кишечной микрофлоре, а оздоровляет не только ее, но и весь организм в целом.

Благотворное влияние куркумы проявляется следующими результатами:

укрепляется иммунитет, активизируются способности организма противостоять инфекциям;
снижается риск появления болезни Альцгеймера и сенильной деменции;
уменьшается вероятность развития рака простаты;
стимулируется выведение шлаков, токсинов, других вредных отложений;
ускоряются процессы жиросжигания и снижения веса;
производится желчегонный эффект, усиливаются детоксикационные функции печени.

В 2014 году немецкие ученные провели исследования, результаты которых показали благотворное влияние регулярного приема куркумы на восстановление клеток нервной системы. Также доказано, что постоянное присутствие этой пряности в рационе нормализует выработку инсулина, что делает куркуму отличным профилактическим средством против сахарного диабета, особенно для людей с наследственной предрасположенностью.

Очень полезно принимать куркуму в период реабилитации после тяжелого заболевания или хирургического вмешательства. Пряный порошок отлично восстанавливает силы и возвращает энергию ослабленному организму.

Еще одно положительное действие индийского шафрана – очищение и укрепление сосудов. Чтобы предотвратить отложение «вредного» холестерина в виде бляшек на сосудистых стенках, нужно употреблять пряность ежедневно, добавляя в готовые блюда или напитки. Это же поможет активизировать липидный обмен и ускорить процессы расщепления жировых отложений, что полезно для похудения.

Для женского здоровья польза куркумы проявляется следующими действиями:

снижается выраженность симптомов ПМС – нормализуется эмоционально-психическое состояние, уменьшается болезненность, устраняется тяга к сладкой и вредной пище;
замедляется разрастание доброкачественных образований матки;
уменьшаются воспаления органов половой сферы.

Кроме того, куркума помогает женщинам справиться с депрессией, поскольку повышает выработку «гормона счастья» – серотонина.

Лечебные действия

Куркума с древних времен используется в народной медицине стран Восточной Азии, успешно заменяя и даже превосходя по эффективности некоторые фармацевтические препараты. Эта пряность является сильным природным антибиотиком и антиоксидантом, обладает выраженными противовоспалительными и защитными свойствами. Доказано, что куркума способствует восстановлению клеток, очищению печени, поддержанию сердечной деятельности, стимуляции головного мозга и повышению настроения.

Употребление куркумы в некоторых случаях может обеспечить лечение заболевания без применения лекарственных препаратов и других методов официальной медицины. Но преимущественно эту пряность рекомендуется принимать в составе комплексной терапии таких патологических состояний, как:

болезни печени, желчного пузыря;
геморрой;
ухудшение формулы крови, детская лейкемия;
воспаления глаз, конъюнктивит;
ангина, кашель, простуда;
гастрит, нарушения пищеварения;
панкреатит;
сахарный диабет, ожирение;
болезни суставов;
болезнь Альцгеймера;
рак молочной железы;
дерматологические проблемы, включая язвы и меланому;
рассеянный склероз.

Кроме того, куркуму можно использовать наружно для обеззараживания ран и снятия воспалений.

Особых ограничений и противопоказаний к использованию куркумы в качестве приправы нет. Но в случае применения с лечебной целью при наличии каких-либо заболеваний необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

Противопоказанием к лечению куркумой является наличие ряда заболеваний, включая:

мочекаменную болезнь;
язву желудка и 12-перстной кишки;
аллергию, индивидуальную непереносимость.

Во время беременности куркуму можно использовать только как добавку к пище. Но лечиться с помощью этой специи не рекомендуется. В детский рацион разрешается включать куркуму с 6 лет. В более раннем возрасте возможны негативные реакции со стороны пищеварительной системы.

Пожалуйста, оцените статью: