Важность витамина А в организме человека уже давно доказана. Данное вещество является жирорастворимым и встречается в двух формах: ретинол и бета-каротин. Ретинол представляет собой активную и полностью усваиваемую форму вещества. При осуществлении своих функций он зачастую ведет себя похожим образом с гормонами: выполняет регулирование активности генов и этим оказывает сильное влияние на развитие организма человека. Его можно получить из продуктов животного происхождения, в то время как бета-каротин является предшественником ретинола и встречается в растительных пищевых продуктах. Провитамин преобразуется в печени, которая способна накопить витамин А и обеспечить им организм человека на некоторое время. Бета-каротин несет большую пользу и требуется организму человека, как сильный антиоксидант. Недостаток витамина А влечет за собой ряд негативных последствий для человеческого здоровья.
Основные функции ретинола
Витаминное вещество выполняет следующие функции:
- поддержание нормального функционирования органов зрения;
- ускорение процессов окисления;
- регенерация и поддержание клеток эпителия;
- замедление процесса старения кожного покрова;
- участие в формировании и росте костных и зубных тканей;
- синтез половых гормонов;
- стимуляция функционирования иммунной системы и аккумуляция защитных функций организма;
- препятствует перерождению клеток в злокачественную форму;
- защита от влияния свободных радикалов;
- стабилизация количества сахара в составе крови.
Симптомы недостатка витамина А
Давайте разберемся, что вызывает недостаток витамина А в организме. В первую очередь, дефицит ретинола провоцирует неправильное питание, строгие ограничения рациона, стрессовые ситуации и излишние физические нагрузки. Также на это оказывают влияние заболевания ЖКТ, недуги эндокринной системы, активный рост и вынашивание плода.
Рассмотрим основные симптомы недостатка витамина А в организме:
- кожные покровы: появление трещин, сухости, шелушения, морщинок, потеря былой упругости, возникновение акне;
- волосы: становятся ломкие, начинают выпадать, появляется перхоть;
- иммунитет: развитие ОРВИ, конъюнктивитов, стоматитов;
- эмоциональное состояние: возникновение апатии, вялость, постоянная сонливость либо расстройства сна;
- зрение: сухость глаз, снижение остроты зрения, развитие «куриной слепоты»;
- половая система: снижение либидо;
- в детском возрасте: замедляется физическое и психическое развитие, развивается анемия.
К чему приводит недостаток витамина А:
- к дерматологическим недугам;
- к нарушениям остроты зрения (вплоть до полной слепоты);
- к гинекологическим патологиям;
- к мастопатии;
- к стоматологическим патологиям (включая кровоточивость десен от недостатка витамина А или С);
- к развитию болезней системы пищеварения;
- к появлению злокачественных опухолевидных новообразований;
- к частым инфекционным недугам из-за сбоя в функционировании иммунной системы;
- к замедлению роста и умственного развития у детей;
- к эректильной дисфункции у представителей сильной половины человечества.
Важно! Хронический недостаток витамина А вызывает заболевания иммунной системы, и защитные функции настолько ослабевают, что человек не может перебороть даже обычную простуду, не говоря уже о серьезных патологических состояниях, способных привести к смертельному исходу!
Поэтому очень важно контролировать свой рацион и делать его максимально сбалансированным. Это особенно касается тех людей, у кого повышен риск появления дефицита ретинола. В группу риска входят строгие вегетарианцы, которые полностью исключили из рациона продукты животного происхождения; люди, сидящие на строгой диете и алкоголики, а также пациенты с глютеновой болезнью, болезнью Крона, циррозом печени.
Как восполнить дефицит витамина А?
Медицинские специалисты в области гастроэнтерологии утверждают, что усвоение полезных веществ лучше всего из натуральных пищевых продуктов. Соответственно, первое, что нужно сделать при наличии признаков недостатка витамина А – это сделать свой рацион максимально сбалансированным и здоровым, включая как можно больше натуральных пищевых продуктов, богатых ретинолом. Данное полезное вещество в большом количестве содержится в печени трески, свиньи и коровы, а также в сливочном масле, натуральном молоке, сметане и сливках. При этом нужно употреблять достаточное количество растительных продуктов питания, содержащих каротин. Речь идет о фруктах и овощах красного, оранжевого и желтого оттенка и зелени.
Чтобы восполнить недостаток витамина А и избежать заболеваний, примите во внимание то, что вещество лучше усваивается в человеческом организме вместе с жирами. К примеру, употребив в пищу натертую на крупной терке морковь, человеку в организм поступит около пяти процентов каротина, который в дальнейшем преобразуется в ретинол. Из моркови, натертой на мелкой терке, организм усвоит двадцать процентов. А если заправить салат сметаной либо полить маслом, усвоение витамина возрастет до пятидесяти процентов!
Важно! Обратите внимание на то, что каротин подвержен разрушению при контакте с воздухом, поэтому не рекомендовано хранение зелени в измельченном виде.
В случае острого дефицита ретинола можно пить синтетические комплексы витаминов и БАДы. Данные смеси не способны стать полноценной заменой натуральному витамину А, но дадут возможность поддержать работу организма на время применения. Не смогут полноценно заменить натуральный ретинол, поступающий с пищей, но позволят поддержать работу организма в период восстановления. Употребление искусственно синтезированных витаминов и БАДов рекомендовано во время приема пищи в целях увеличения ее усвояемости. Перед приемом подобных добавок необходимо получить консультацию опытного медицинского специалиста и сдать анализы, на основе которых можно диагностировать нехватку ретинола.
Чтобы стабилизировать функционирование органов зрения во время восполнения нехватки ретинола, медицинский специалист может порекомендовать использование специальных витаминных капель для глаз. Но важно помнить, что применение медицинских препаратов возможно только под наблюдением опытного медицинского специалиста. Передозировка ретинолом, как и нехватка, может быть чревата негативными последствиями для здоровья человека, а во время беременности гипервитаминоз способен нанести непоправимый вред зародышу. Потому рекомендовано употреблять суточную дозу ретинола и придерживаться рекомендаций медицинского специалиста или диетолога.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
