Витамин А является главным компонентом правильной работы иммунной системы и здорового метаболизма. Ретинол входит в состав большого количества разных тканей человеческого тела (от костей, внутренних органов и мышечных тканей, до кожного покрова, волос и зубов) и осуществляет регуляцию всевозможных процессов роста и заживления.
Наиболее важным свойством ретинола выступает его способность связывать свободные радикалы, ограничивая их негативное воздействие, а также возможность замедления процессов увядания кожного покрова и разрастания злокачественных опухолевидных новообразований. Помимо всего прочего, ретинол усиливает воздействие на организм разноплановых антиоксидантов (к примеру, витаминов С и Е). Поэтому для сохранения хорошего состояния здоровья рекомендовано питаться продуктами с высоким содержанием витамина А.
Выделяют две основные формы витамина А: ретинол и бета-каротин. Последний выступает провитамином, человеческий организм не синтезирует его самостоятельно, он содержится в растительной продукции. Данное вещество имеет большую полезность, это сильный антиоксидант. Избыток бета-каротина не несет угрозы здоровью. Ретинол представляет собой чистый витамин А, который синтезируется из бета-каротина. Он хорошо усваивается, высокое содержание витамина А в продуктах животного типа, также его можно употребить в составе поливитаминов.
Вещество требуется для клеточной дифференциации, для сохранения остроты зрения и иммунитета. Оно во многом своим действием схоже с гормонами: выполняет регулирование генной активности и этим оказывает влияние на развитие человеческого организма. Ретинол может быть токсичным, а гипервитаминоз может привести к появлению проблем с состоянием здоровья.
Содержание витамина А в продуктах: таблица
Содержание
| № | Наименование | Содержание (на сто грамм), микрограмм |
| 1. | Жир из печени трески | 25000 |
| 2. | Печень говядины | 8367 |
| 3. | Печень трески | 4400 |
| 4. | Морковь | 2000 |
| 5. | Гроздья красноплодной рябины | 1500 |
| 6. | Угри | 1200 |
| 7. | Петрушка | 950 |
| 8. | Желток яйца курицы | 925 |
| 9. | Сельдерей, укроп и альтернативная свежая зелень | 750 |
| 10. | Масло в топленом виде | 667 |
| 11. | Курага | 583 |
| 12. | Черная икра | 550 |
| 13. | Яйца перепелки | 483 |
| 14. | Икра лосося | 450 |
| 15. | Шиповник | 434 |
| 16. | Брокколи | 386 |
| 17. | Фреш, приготовленный из моркови | 350 |
| 18. | Кинза без термической обработки | 337 |
| 19. | Зеленый лук перьями | 330 |
| 20. | Щавель | 417 |
| 21. | Шиповник | 434 |
| 22. | Абрикос | 267 |
| 23. | Облепиха | 250 |
| 24. | Хурма | 200 |
| 25. | Айва | 167 |
| 26. | Морошка | 150 |
| 27. | Персик | 83 |
| 28. | Дыня | 67 |
| 29. | Листья одуванчика | 508 |
| 30. | Сладкий перец | 250 |
| 31. | Тыква | 250 |
| 32. | Помидор | 133 |
| 33. | Спаржа | 83 |
| 34. | Устрица | 85 |
| 35. | Куриное мясо | 72 |
| 36. | Мидии | 60 |
| 37. | Мойва | 50 |
| 38. | Сёмга | 40 |
| 39. | Селёдка жирная, горбуша | 30 |
С помощью такой таблицы содержания витамина А в продуктах питания вы всегда сможете правильно рассчитать нужную порцию.
Суточная доза ретинола
Уровень потребности в ретиноле изменяется в соответствии с разными жизненными факторами.
Суточная доза ретинола для детей и взрослых:
- для детей с рождения до полугода требуется четыреста микрограмм (0,4 миллиграмма) в день, а максимальная доза составляет шестьсот микрограмм;
- для детей с полугода до года — 0,5 миллиграмма (макс. 0,6 миллиграмм);
- для детей от одного года до трех лет — 0,3 миллиграмма (макс. 0,6 миллиграмм);
- для детей от четырех до восьми лет — 0,4 миллиграмма (макс. 0,9 миллиграмм);
- для детей от девяти до тринадцати лет — 0,6 миллиграмм (макс. 1,7 миллиграмм);
- для женщин и девушек после 14 лет – 0,7 миллиграмм (макс. 2,8 миллиграмм);
- для женщин в период вынашивания плода – 0,8 миллиграмм (макс. 3 миллиграмма);
- для женщин во время грудного вскармливания – 1,3 мг (макс. 3 мг);
- для мужчин после 14 лет – 0,9 миллиграмм (макс. 3 мг);
- для людей старшей возрастной категории – 0,8 мг;
- для вегетарианцев – от 0,7 до 0,9 мг.
Средняя суточная доза ретинола для мужчин составляет 3300 МЕ, а для представительниц слабого пола — 2667 МЕ. Этого вполне хватает для обеспечения всех потребностей организма взрослого человека. Но перед употреблением биологически активных добавок либо синтезированных комплексов витаминов, богатых ретинолом, рекомендуется прохождение медицинского обследования и анализ крови на количество витаминного вещества. Это делается для того чтобы избежать гипервитаминоза, представляющего опасность для человеческого здоровья.
Важно! Необходимо помнить, что натуральный усвояемый ретинол, расположенный в продуктах с большим содержанием витамина А, существенно отличается от синтезированного витамина в таблетках и капсулах. При злоупотреблении вторым вариантом у человека появляется намного больше шансов получения передозировки, чем при несбалансированном питании. Беременным представительницам слабого пола и детям рекомендовано выбирать натуральные источники данного вещества.
Готовые продукты с большим содержанием витамина А: таблица
Натуральная пища – это источник легко усваиваемых организмом нутриентов, давайте рассмотрим таблицу готовых продуктов питания с большим содержанием витамина А:
| № | Наименование | Содержание (на сто грамм), микрограмм |
| 1. | Морковные сырники | 478 |
| 2. | Омлет классический | 300 |
| 3. | Легкий салат с перьями зеленого лука | 300 |
| 4. | Куриное яйцо с добавлением майонеза | 280 |
| 5. | Голубцы с овощами | 265 |
| 6. | Торт Наполеон | 238 |
| 7. | Классическая яичница | 230 |
| 8. | Каша из тыквы | 212 |
| 9. | Бисквит с песочным тестом и кремовой прослойкой | 182 |
| 10. | Трубочка слойка с кремовой начинкой | 175 |
| 11. | Сдоба | 132 |
| 12. | Безе | 129 |
| 13. | Салат с добавлением цветной капусты | 110 |
| 14. | Торт с добавлением миндаля | 110 |
| 15. | Салат с белокочанной капустой | 92 |
| 16. | Борщ | 73 |
| 17. | Щи | 70 |
Специфика витамина А в капсулированном и таблетированном виде
Ретинол – это жирорастворимое вещество с высоким показателем полезности, которое хорошо усваивается организмом при употреблении с маслом либо альтернативными жирами. В витаминных препаратах уже содержится необходимая доза растительного жира для нормального усвоения. Но при приеме ретинола в капсулах или таблетках важно не забывать о противопоказаниях.
Одномоментное употребление данного вещества в виде БАДов и в составе альтернативных препаратов (к примеру, антиэйдж крем для кожных покровов) может со временем привести к передозировке и отравлению. Помимо того, прием ретинола в капсулированном виде несовместим с курсом лечения антибиотиками либо употреблением разноплановых антикоагулянтов.
Принимать такие препараты можно только по рекомендации опытного медицинского специалиста и после сдачи всех необходимых анализов для постановки диагноза. Лучше всего для профилактики принимать продукты с максимальным содержанием витамина А в натуральном виде.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
