Содержание витамина А в продуктах питания

Автор: Fitexpert

Витамин А является главным компонентом правильной работы иммунной системы и здорового метаболизма. Ретинол входит в состав большого количества разных тканей человеческого тела (от костей, внутренних органов и мышечных тканей, до кожного покрова, волос и зубов) и осуществляет регуляцию всевозможных процессов роста и заживления.

Наиболее важным свойством ретинола выступает его способность связывать свободные радикалы, ограничивая их негативное воздействие, а также возможность замедления процессов увядания кожного покрова и разрастания злокачественных опухолевидных новообразований. Помимо всего прочего, ретинол усиливает воздействие на организм разноплановых антиоксидантов (к примеру, витаминов С и Е). Поэтому для сохранения хорошего состояния здоровья рекомендовано питаться продуктами с высоким содержанием витамина А.

Содержание витамина А в продуктах питания

Выделяют две основные формы витамина А: ретинол и бета-каротин. Последний выступает провитамином, человеческий организм не синтезирует его самостоятельно, он содержится в растительной продукции. Данное вещество имеет большую полезность, это сильный антиоксидант. Избыток бета-каротина не несет угрозы здоровью. Ретинол представляет собой чистый витамин А, который синтезируется из бета-каротина. Он хорошо усваивается, высокое содержание витамина А в продуктах животного типа, также его можно употребить в составе поливитаминов.

Вещество требуется для клеточной дифференциации, для сохранения остроты зрения и иммунитета. Оно во многом своим действием схоже с гормонами: выполняет регулирование генной активности и этим оказывает влияние на развитие человеческого организма. Ретинол может быть токсичным, а гипервитаминоз может привести к появлению проблем с состоянием здоровья.

Содержание витамина А в продуктах: таблица

НаименованиеСодержание (на сто грамм), микрограмм
1.Жир из печени трески25000
2.Печень говядины8367
3.Печень трески4400
4.Морковь2000
5.Гроздья красноплодной рябины1500
6.Угри1200
7.Петрушка950
8.Желток яйца курицы925
9.Сельдерей, укроп и альтернативная свежая зелень750
10.Масло в топленом виде667
11.Курага583
12.Черная икра550
13.Яйца перепелки483
14.Икра лосося450
15.Шиповник434
16.Брокколи386
17.Фреш, приготовленный из моркови350
18.Кинза без термической обработки337
19.Зеленый лук перьями330
20.Щавель417
21.Шиповник434
22.Абрикос267
23.Облепиха250
24.Хурма200
25.Айва167
26.Морошка150
27.Персик83
28.Дыня67
29.Листья одуванчика508
30.Сладкий перец250
31.Тыква250
32.Помидор133
33.Спаржа83
34.Устрица85
35.Куриное мясо72
36.Мидии60
37.Мойва50
38.Сёмга40
39.Селёдка жирная, горбуша30
Читайте также:  Ретинола ацетат: какой это витамин?

С помощью такой таблицы содержания витамина А в продуктах питания вы всегда сможете правильно рассчитать нужную порцию.

Содержание витамина А в продуктах: таблица

Суточная доза ретинола

Уровень потребности в ретиноле изменяется в соответствии с разными жизненными факторами.

Суточная доза ретинола для детей и взрослых:

  • для детей с рождения до полугода требуется четыреста микрограмм (0,4 миллиграмма) в день, а максимальная доза составляет шестьсот микрограмм;
  • для детей с полугода до года — 0,5 миллиграмма (макс. 0,6 миллиграмм);
  • для детей от одного года до трех лет — 0,3 миллиграмма (макс. 0,6 миллиграмм);
  • для детей от четырех до восьми лет — 0,4 миллиграмма (макс. 0,9 миллиграмм);
  • для детей от девяти до тринадцати лет — 0,6 миллиграмм (макс. 1,7 миллиграмм);
  • для женщин и девушек после 14 лет – 0,7 миллиграмм (макс. 2,8 миллиграмм);
  • для женщин в период вынашивания плода – 0,8 миллиграмм (макс. 3 миллиграмма);
  • для женщин во время грудного вскармливания – 1,3 мг (макс. 3 мг);
  • для мужчин после 14 лет – 0,9 миллиграмм (макс. 3 мг);
  • для людей старшей возрастной категории – 0,8 мг;
  • для вегетарианцев – от 0,7 до 0,9 мг.

Суточная доза ретинола

Средняя суточная доза ретинола для мужчин составляет 3300 МЕ, а для представительниц слабого пола — 2667 МЕ. Этого вполне хватает для обеспечения всех потребностей организма взрослого человека. Но перед употреблением биологически активных добавок либо синтезированных комплексов витаминов, богатых ретинолом, рекомендуется прохождение медицинского обследования и анализ крови на количество витаминного вещества. Это делается для того чтобы избежать гипервитаминоза, представляющего опасность для человеческого здоровья.

Важно! Необходимо помнить, что натуральный усвояемый ретинол, расположенный в продуктах с большим содержанием витамина А, существенно отличается от синтезированного витамина в таблетках и капсулах. При злоупотреблении вторым вариантом у человека появляется намного больше шансов получения передозировки, чем при несбалансированном питании. Беременным представительницам слабого пола и детям рекомендовано выбирать натуральные источники данного вещества.

Готовые продукты с большим содержанием витамина А: таблица

Натуральная пища – это источник легко усваиваемых организмом нутриентов, давайте рассмотрим таблицу готовых продуктов питания с большим содержанием витамина А:

Читайте также:  Необходимые витамины для стариков за 80, чтобы поддержать здоровье
НаименованиеСодержание (на сто грамм), микрограмм
1.Морковные сырники478
2.Омлет классический300
3.Легкий салат с перьями зеленого лука300
4.Куриное яйцо с добавлением майонеза280
5.Голубцы с овощами265
6.Торт Наполеон238
7.Классическая яичница230
8.Каша из тыквы212
9.Бисквит с песочным тестом и кремовой прослойкой182
10.Трубочка слойка с кремовой начинкой175
11.Сдоба132
12.Безе129
13.Салат с добавлением цветной капусты110
14.Торт с добавлением миндаля110
15.Салат с белокочанной капустой92
16.Борщ73
17.Щи70

Готовые продукты с большим содержанием витамина А: таблица

Специфика витамина А в капсулированном и таблетированном виде

Ретинол – это жирорастворимое вещество с высоким показателем полезности, которое хорошо усваивается организмом при употреблении с маслом либо альтернативными жирами. В витаминных препаратах уже содержится необходимая доза растительного жира для нормального усвоения. Но при приеме ретинола в капсулах или таблетках важно не забывать о противопоказаниях.

Специфика витамина А в капсулированном и таблетированном виде

Одномоментное употребление данного вещества в виде БАДов и в составе альтернативных препаратов (к примеру, антиэйдж крем для кожных покровов) может со временем привести к передозировке и отравлению. Помимо того, прием ретинола в капсулированном виде несовместим с курсом лечения антибиотиками либо употреблением разноплановых антикоагулянтов.

Принимать такие препараты можно только по рекомендации опытного медицинского специалиста и после сдачи всех необходимых анализов для постановки диагноза. Лучше всего для профилактики принимать продукты с максимальным содержанием витамина А в натуральном виде.

Похожие статьи:

No tags for this post.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.