Рецепты для кетогенной диеты – особенности выбора продуктов

Рецепты для кетогенной диеты подобраны таким образом, чтобы рацион питания был сбалансирован в пользу продуктов с высоким содержанием жиров, и незначительным количеством углеводов. Такое решение необходимо для того чтобы усилить липидный обмен, когда баланс перемещается в сторону жиров, и для производства энергии расходуется именно липидный слой.

Интересно! Данное диетическое питание сначала разрабатывалось как способ преодоления припадков эпилептического типа у детей. Но далее стало известно, что рацион питания по такому типу также эффективно способствует снижению веса.

Рассмотрим, что такое кетогенное питание само по себе, а также выясним несколько соответствующих рецептов.

В чем заключается такое питание

Прежде чем ознакомиться с рецептами кетогенной диеты для похудения, разберем ее особенности в целом. Суть такого питания состоит в том, чтобы постепенно выместить углеводы, проводя их замену на жиры. В результате такого процесса, организм для насыщения энергией начинает трансформировать не глюкозу, а именно жирные кислоты. В данном процессе организмом продуцируются кетоновые тела, которые насыщают головной мозг и тело в целом. Все это способствуют сильнейшему сжиганию, как старых, так и новых жировых отложений.

Следует понимать, что данный тип питания возник уже достаточно давно. Однако с развитием современной медицины способ похудения совершенствовался и в него вносились новые эффективные методики.

Чтобы именно сбросить вес по такой системе, следует выполнять несколько правил:

• обязательное придерживание описанных циклов, между которыми устраивают в обязательном порядке продолжительный перерыв;
• питание должно иметь дробный характер, при этом порций должно быть не менее пяти за один день;
• углеводов должно быть не более 10% в сутки, это где-то около 100 г;
• питье обязано быть обильным, и составлять не менее двух с половиной литров;
• клетчатка при таком питании должна практически исключаться из еды;
• важно вести постоянный контроль за калориями употребляемых блюд.

Рекомендуется первый раз применять диетическое питание не более одной недели, после чего делать значительный перерыв.

Важно! Этот вид похудения имеет достаточно специфические характеристики, и множество противопоказаний. Чтобы не навлечь беду на свой организм, крайне важно предварительно проконсультироваться со специалистом, который либо даст добро, либо запретит подобный рацион.

Несколько стадий кето диеты

Рецепты блюд кетогенной диеты запускают необходимые системы постепенно, в результате чего перед продуцированием именно кето, происходит четыре стадии, за которые организм постепенно перестраивается в нужный режим:

• работа по старинке. Суть в том, что первые 12 часов наш организм по инерции будет и дальше перерабатывать глюкозу, которая успела отложиться в организме. В первый период ему будет хватать таких ресурсов;
• далее в течение еще двух суток, организму придется потрудиться, добывая глюкозу уже путем сложной трансформации из гликогена, который сосредоточен в мышечных тканях и печени;
• после этого переходный этап, который специалисты считают самым сложным, поскольку, чтобы насыщать мозг энергией, системам приходится вести трансформацию белка из мышц и жирных кислот;
• и только после этого, адаптируясь, системы начинают задействовать жиры, активно трансформируя их в энергию. При этом количество сожжённых белков уменьшается.

Важно! При наличии любых отклонений здоровья, прежде чем приступать к использованию данного рациона, крайне важно обратиться к диетологу.

Какие существуют подвиды

Сегодня данный тип диеты является достаточно распространенным, поэтому неудивительно, что в процессе трансформации появились ее подвиды, имеющие определенную направленность:

• стандарт. Считается максимально оптимальным решением, поскольку проверен многолетними исследованиями. Во время такого рациона, человек обязан потреблять менее 10% углеводов и более 75% жиров. Остаток отдается белкам;
• цикл. Подобное питание предполагает в циклическом порядке менять количество принимаемых с едой углеводов – например 5 дней есть их очень мало, 2 дня – много. И так несколько раз;
• направленная. Этот вариант подходит для тех, кто ведет постоянные тренировки. В таком случае следует до или после занятий вносить в пищу углеводы;
• много белков. Здесь просто меняется немного баланс веществ, в результате чего углеводов становится еще меньше (менее 5%), а белков больше (более 35%).

Чем можно питаться

Мало знать рецепты супов при кетогенной диете – важно разобраться в сути такого питания. Например, для того чтобы получить необходимый результат, крайне важно провести подготовку. Конечно, сюда отнесется тщательно составленное меню, в котором числятся только разрешенные продукты. Также важно проработать схему занятия спортом. Важно при этом учесть количество потребляемой жидкости, и грамотно распределить ее в течение дня. Рекомендуется тщательно просчитать количество калорий на целый день.

Если вас не пугают трудности, и вы готовы попробовать такой вид рациона, то следует разобраться с продуктами, которые допустимы и полезны во время данного похудения.

Так, к примеру, основой диеты будут конечно продукты с высокой жирностью, например, мясо и орехи. Также предполагается постоянное добавление в пищу разных масел.

В качестве белка рекомендуется ограничиться мясом. Овощи есть можно, но желательно только зеленые листовые – например, капусту, шпинат, перец зеленый). Также специалисты рекомендуют использовать молочные продукты, при этом в отличие от других видов похудения, здесь лучше остановиться именно на высокой жирности.

Обязательно включить в повседневный рацион разнообразные семена и орешки, причем как в основе других блюд, так и в качестве легкого перекуса.

Для того чтобы наглядно разобрать меню, выясним несколько подходящих рецептов:

• рагу из овощей и курицы. Для приготовления данного блюда понадобится 0,5 килограмма курицы (филейной части), 50 грамм сметаны, кабачки (2 шт.), перец (1 шт.), баклажан (1 шт.). Начать готовку следует с куриного мяса, которое нарезают кубиками и маринуют с добавлением сметаны, специй и соли. Мясо следует оставить на полчаса в холодильнике. За это время следует помыть и нарезать овощи. После этого мясо обжаривают, добавляют овощи и тушат;
• сырники с маленьким процентом углеводов. Для их приготовления потребуется 400 грамм жирного творога (не менее 9%), щепотка соли, кокосовая мука (не более 2 столовых ложек), яйцо. Приготовления начинается со смешивания всех ингредиентов, только положить следует 1 ложку муки, в оставшейся потребуется обмакнуть сформированные сырники. Обжарить.

Важно помнить о том, что такая диета имеет целый ряд недостатков, о которых важно не забывать. Такое ограничивающее питание приводит к серьезной нехватке целого ряда полезных витаминов и микроэлементов. Адаптация к такому рациону также происходит довольно сложно. Ну и значительной проблемой могут стать серьезные сбои в работе ЖКТ, в том числе запоры. Именно поэтому так важно предварительно провести консультацию со специалистами.

Пожалуйста, оцените статью:

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Сохранить себе или поделиться с друзьями: