Состав и полезное действие плодов и листьев черники

Автор: Fitexpert

Полезные вещества содержатся в плодах и листьях черники. Ягоды входят в рацион космонавтов, а во время II Мировой войны черничное варенье выдавали английским летчикам для улучшения остроты зрения в темноте и сумерках.

Состав черники

В ягодах черники содержатся органические кислоты:

  • щавелевая,
  • яблочная,
  • бензойная,
  • лимонная,
  • янтарная,
  • молочная,
  • хинная.

Суммарное содержание органических кислот в составе ягод черники – до 7%.

Катерина Лобанова:

Все БАДы, все витамины для семьи, все крема, я раньше покупала в аптеках, но сейчас я нашла более дешевый и качественный источник...

Подробнее>>

Органические кислоты в листьях:

  • бензойная,
  • галловая,
  • винная,
  • щавелевая,
  • лимонная,
  • уксусная,
  • яблочная.

Минеральный состав ягоды:

  • хлор,
  • сера,
  • фосфор,
  • натрий,
  • магний,
  • железо,
  • калий,
  • кальций.

в составе плодов:

  • каротин,
  • витамины группы B,
  • витамин C.

Биологически важные вещества в составе черники:

  • гликозид миртиллин, способный снижать гипергликемию пищевой этиологии,
  • гликозид неомиртиллин, понижающий уровень глюкозы в крови до 40%,
  • арбутин (содержится в листьях),
  • сапонины – до 2,8%,
  • дубильные вещества (до 18-20% в листьях и ягодах, пирокахетиновая группа).

Как черника улучшает зрение?

черника

Черника

Вещества, содержащиеся в чернике, улучшают кровоснабжение сетчатки глаз. За счет этого ткань получает и быстрее обновляется. Синтез витамина A происходит с участием содержащихся в чернике каротиноидов.

Действие черники на зрительный аппарат:

  • усиление остроты зрения,
  • снижение утомляемости глаз,
  • увеличение поля зрения,
  • улучшение способности видеть в сумерках.

Чернику рекомендуют, если работа или досуг связаны с напряжением зрения и утомляемостью глаз.

Черника против онкологических образований

Черника – источник антоцианов, эффективных антиоксидантов. Такие вещества препятствуют образованию недоброкачественных опухолей, связывая свободные электроны. Регулярное употребление ягоды – профилактика раковых заболеваний. Содержание антоцианов в чернике больше, чем в ежевике, красной капусте, яблока и темном винограде.

Читайте также:  Сухофрукты в нашем рационе: польза и вред

Черника при заболеваниях ЖКТ

Чернику рекомендуют при болезнях ЖКТ, связанных с понижением кислотности желудочного сока (катарах кишечника, желудка). В ягоде содержатся противогнилостные вещества, поэтому ее используют как противопоносное средство при неинфекционных расстройствах. Ягоду используют для лечения маленьких детей.

Черника при кожных заболеваниях

Сок или отвар черники, содержащие противомикробные и противогнилостные компоненты, используют для примочек, компрессов, смазывания пораженных участков кожи при чешуйчатом лишае, кожных экземах, сыпи.

Черника для нормализации кровоснабжения

Антиоксиданты в составе черники регулируют содержание глюкозы в плазме крови. Антикоагулянты, содержащиеся в ягодах, понижают свертываемость крови. Черника эффективна в качестве профилактики заболеваний сердца и сосудов, инфаркта миокарда, тромбозов. Для постоянного употребления из свежих или замороженных ягод варят кисели и морсы, из сушеных – отвар.

Другие действия черники

Черника

Черника

Народная медицина использует отвары и морсы из ягод черники при лечении мочекаменной болезни. Официальная медицина признает их как вспомогательные средства при медикаментозном лечении (подходит не для всех типов образующихся камней).

Напитки из ягод и отвар из листьев повышают иммунитет и предотвращают авитаминоз.

Противопоказания

Чернику нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости и при заболеваниях:

  • оксалатурии (повышенное содержание и выделение с мочой щавелевой кислоты),
  • нарушениях работы поджелудочной железы,
  • дисфункциях 12-перстной кишки,
  • повышенной кислотности желудка.
No tags for this post.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *