От того, насколько правильно составлен рацион, зависит общее состояние здоровья, что, конечно же, отражается на внешнем виде и самочувствии. Завтрак вегетарианца – это главная часть рациона, поскольку его планирование полностью формирует весь день. Чтобы получить наиболее удачный вариант, одной фантазии и вкусовых предпочтений недостаточно.
Важно! Чтобы попробовать какой-либо рецепт из вегетарианской кухни, не обязательно им быть. Вегетарианство – это стиль жизни, а не минутное решение.
Завтрак вегетарианца — разновидности меню, основные типы питания
Сформировать правильный список составляющих ингредиентов, подобрать наиболее подходящий перечень рецептов для первого приема пищи на каждый день не так просто. Для начала необходимо определиться с тем, к какому из типов вегетарианства относится конкретный человек или семья:
- лакто-ово (то есть классика) – отсутствие мяса, рыбы, но молоко, яйца и мед употребляются без ограничений;
- лакто – в список запретов, кроме мясных, рыбных компонентов, добавляются и яйца;
- ово – еще более серьезные ограничения, которые включают в раздел табу и молочные продукты;
- сыроеды – отдельная категория, которая употребляет в пищу только то, что растительного происхождения, а главной особенностью является отсутствие термической обработки, то есть только естественное состояние ингредиентов;
- фруторианцы – орехи, семена, ягоды и фрукты составляют полный рацион представителей направления;
- веганы – кроме пищи, жестким ограничениям поддался быт, где полностью исключены кожаные и меховые изделия.
Независимо от того, новичок или профессионал в образе жизни под названием «вегетарианство», у всех периодически возникает единый вопрос — что приготовить на завтрак вегетарианцу.
Если решение отказаться от пищи животного происхождения пришло совсем недавно, то не стоит реализовывать цель резко и кардинально. У каждого организм индивидуален, и перестройка на новый образ жизни может занять некоторое время. Поэтому следует действовать постепенно, заменяя компонент за компонентом и сокращая процент животного компонента. Если что-то сделать резко, то тело без промедлений отреагирует – расстройства, слабость, сонливость, перепады настроения, дискомфорт желудочно-кишечного тракта и еще миллион возможных проблем.
Не меньше проблем может возникнуть при неправильном планировании недельного рациона, поэтому просто кушать то, что больше всего нравится, главная ошибка многих.
Осторожно! При возникновении каких-либо симптомов, изменений состояния здоровья, рекомендуется обратиться к врачу для диагностики и консультации. Попытки самолечения могут усугубить проблему.
Устанавливаем правила завтрака
Не всегда выбранное блюдо поможет сделать первый прием пищи ожидаемо правильным и полезным. Завтрак вегетарианца и рецепты, предлагаемые различными источниками, – это прекрасная возможность обеспечить разнообразие и научиться вкусно готовить из самых полезных продуктов. Но это не исключает культуры питания, которая формируется на основании соблюдения следующих правил:
- сразу же после пробуждения стоит дать возможность своему телу проснуться и приготовиться к приему питательных веществ – для этого необходимо выпивать стакан воды с лимоном, что также поможет восполнить недостаток жидкости, микроэлементов;
- зернобобовые лучше оставить на потом, а для первого приема пищи подобрать более подходящий вариант – правильно переварить такую пищу организм сможет только после десяти утра, а излишняя нагрузка в раннее время суток может вызвать дискомфорт, тяжесть и тошноту;
- овсянку и гречку можно – только эти две представительницы зерновых отлично усваиваются в любое время, но стоит делать их максимально легкими, на воде;
- фрукты – прекрасное решение, поскольку в свежем формате проявляется охлаждающее действие, а в зимний период достойной заменой можно считать сухофрукты;
- у кого молочные продукты разрешены, предпочтение именно им – йогурты, ряженки однозначно пойдут на пользу, а вот молоко в чистом виде лучше принимать до шести-семи утра и только в теплом виде (при желании можно добавить сладости, пряных специй);
- не стоит отказываться по утрам от сладкого – речь идет не о тортах и королевских пироженках, а о веганском шоколаде, медовых сладостях с сухофруктами и прочих разновидностях, содержащих полезные составляющие;
- от недостатка сладкого страдает гормональный фон женщин, поэтому употребление вкусностей попросту необходимо;
- тяжелая пища и переедание – злейшие враги правильного завтрака, поэтому очень важно следить за тем, чтобы съеденное отличалось легкостью, иначе стоит быть готовым, что целый день будет преследовать тяжесть, сонливость и апатия.
Ничего сложного или загадочного в вышесказанном нет. Даже после однократного прочтения почти все без проблем запоминается. На этапе адаптации могут быть сложности, но постепенно правильный образ жизни станет отличной привычкой.
От того, насколько удобным организму будет завтрак, зависит переваривание всех последующих приемов пищи — обед, ужин, перекусы вегетарианца.
Завтрак для вегетарианца — простые рецепты и базовые рекомендации
В течение ночи мы очищаемся, тело отдыхает, поэтому все, что будет предоставлено в распоряжение желудка с первым приемом пищи, будет отлично усвоено и станет энергетической базой для жизнедеятельности на протяжении всего дня.
Не стоит пренебрегать сезонами, ведь не только природа понимает, когда время созревания того или иного фрукта. За счет того, что каждое время года, включая зиму, ярко и богато определенными фруктовыми представителями, стоит подбирать на завтрак вегетарианца рецепты с фото, состоящие из соответствующих времени года ингредиентов. Это также поможет значительно сэкономить на питании, ведь искать клубнику или арбуз зимой, а хурму летом возможно в современном мире, но очень дорого и абсолютно бесполезно.
Популярным решением многих считается смузи. Можно составлять какие угодно вкусовые букеты, а то, что в сыром виде (например, морковь) тяжело съесть в достаточном количестве, легко усваивается в виде фруктово-ягодно-овощного напитка.
Необходимый белковый завтрак для вегетарианца может составлять не только жидкий вариант – идеальным решением станет любимая всеми овсянка.
Лучше всего выделить два утренних приема пищи. В первые два часа употребляется максимум фруктов, которые быстро перетравливаются. Уже через два часа приступаем к поеданию льняной каши, сырников, творожных запеканок и еще миллиона невероятно вкусных вариантов.
Стоит отметить, что всему должна быть мера. Выпить литр смузи, рассчитав количество калорий, – попросту испытание на прочность, и вместо отличного настроения получится пытка с самого утра.
От кофе лучше вовсе отказаться – рекламируемой пользы от него нет. Но вредные привычки и переход на новый этап нельзя делать резко – только постепенные ввод новых продуктов. Если возникает дискомфорт, стоит на время отказаться или сократить его количество.
Интересно! Съеденные сладости отлично усваиваются только до полудня из расчета солнечного цикла и не принесут негативных последствий для организма.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
