Спаржа лекарственная, или обыкновенная – единственный представитель семейства Спаржевые, который используется в пищу. В продаже встречается белая и зеленая спаржа, но это разные части одного растения: первая растет под землей, а вторая – на поверхности. Об этом травянистом растении слышали многие, но не все пробовали ее на вкус и мало кто знает, что такое спаржа […]
Читать полностью
Какао-бобы – один из лучших даров природы человеку. В них содержится масса ценных и даже уникальных веществ, которые благоприятно влияют на физическое и эмоциональное здоровье. Употребление этого продукта, особенно при приготовлении напитка или в составе шоколада, помогает повысить настроение, сконцентрировать внимание, улучшить память и восстановить силы после повышенных нагрузок. И это далеко не все, чем […]
Читать полностью
Чечевица – мелкие плоские семена одноименного бобового растения. Богатые белком и витаминами чечевичные бобы длительное время были для славян основным продуктом питания. Из них готовили первые и вторые блюда, мололи муку и пекли хлеб. Затем о чечевице надолго забыли, и только в последние годы, когда появилась тенденция к здоровому образу жизни, ценные бобы появились в […]
Читать полностью
Инжир – сладкие ягоды смоковницы (фигового дерева), которые после сбора урожая очень быстро портятся, поэтому используются преимущественно в вяленом виде. Свежие и вяленые плоды активно применяются в кулинарии, но чаще употребляются как самостоятельный десерт. Учитывая то, каким отменным вкусом и богатым химическим составов обладает инжир, чем полезен и как широко применяется в народной медицине, его […]
Читать полностью
Рукола – нежная трава с орехово-горчичным вкусом и пряным ароматом. У нее есть и другие названия – гусенечник, салат-рокет, идау, горчичная трава, эрука, а также разные варианты написания – руккола и руколла. Такое разнообразие связано с тем, что это растение выращивается по всему миру и везде имеет собственное имя, хотя изначально произрастала только в Средиземноморье […]
Читать полностью
Крапива – хорошо известное растение, разные виды которого произрастают практически по всему миру. Существует легенда, что жгучие волоски на крапиве – это подарок богов людям, чтобы излечивать у них все болезни. И растение действительно уникально по своему лечебному эффекту. Все, чем полезна крапива, трудно перечислить, поскольку ее свойства настолько обширны, что способны помогать в решении […]
Читать полностью
Чернослив относится к числу не только самых полезных и вкусных, но и наиболее доступных сухофруктов. Получают его из весьма распространенных на территории России слив сорта «Венгерка» со сладкой мясистой мякотью и маленькой косточкой. Сушка является наиболее щадящим способом консервации плодов, позволяющим сохранить все ценные вещества в их составе. Поэтому сухофрукты считаются лучшими источниками витаминов и […]
Читать полностью
Помело – вкусный, полезный и уникальный по своему составу цитрус, который отличается от других фруктов данного подсемейства наибольшим размером и весом, а также максимально широким набором питательных веществ. Из всего того, чем полезно помело, сложно выделить что-то наиболее ценное, поскольку все компоненты этого плода являются жизненно важными для человека и правильного функционирования его организма. Цитрус […]
Читать полностью
Мангостин – экзотический плод с толстой кожурой, внутри которой находятся небольшие дольки молочного цвета, напоминающие собранные в головку чесночные зубчики. Кожура составляет большую часть плода и по цвету бывает от бордовой до фиолетовой в зависимости от спелости. Эта оболочка является несъедобной и, как правило, при употреблении мякоти выбрасывается. Но в странах Юго-Восточной Азии, где произрастает […]
Читать полностью
Красная смородина – небольшие ягоды, растущие на одноименном кустарнике семейства крыжовниковых. В отличие от черной смородины они практически не имеют аромата и обладают слабо выраженным кисло-сладким вкусом. И хотя многим нравится такая вкусо-ароматическая нейтральность, большинство все-таки ценит это растение за то, какие полезные свойства содержит красная смородина. Эта ягода издавна считается природным источником здоровья и […]
Читать полностью