Корица: секреты пряности для здоровья и долголетия

Корица – одна из наиболее популярных пряностей в современной кулинарии. Ее используют для выпечки, приготовления соусов и приправ, для мясных рыбных и овощных блюд, напитков. Кора коричного дерева богата эфирными маслами, антиоксидантами, она обладает согревающим эффектом, разжижает кровь, стимулирует работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Пряность используют и в народной медицине, добавляя в самодельные средства: от кашля, болезней почек,… Читать дальше »

Какие продукты полезнее: вареные или жареные?

Кишечник и желудок человека способен переварить любую пищу – от грубых волокон до нежного пюре. Утверждение, что пищеварительный канал современного человека приспособлен только для «деликатной» пищи, прошедшей тепловую подготовку, в противном случае организм «отвечает» гастритом, колитом, язвой, — ошибочно. Для органов пищеварения «врагом» считаются чрезмерно обработанные продукты – переваренные и пережаренные. Градация «полезности пищи» сложилась исторически: Сырая. Вяленая.… Читать дальше »

Драгонфрут или питахайя — ценный диетический продукт

Еще в 13 веке появилось первое упоминание о питахайя. Родиной этого экзотического фрукта считается Центральная и Южная Америка, которую населяли гордые племена ацтеков. У питахайи еще несколько названий, и связано это с легендами и местами произрастания растения. Драконий фрукт, драконий глаз, сердце дракона, питайя. Английское название в общепринятом употреблении — драконий фрукт, в русскоязычном исполнении звучит как драгонфрут.… Читать дальше »

Морепродукты: состав, калорийность и полезные свойства

С древних времен морепродукты ценятся за отменный вкус и пользу, которую они приносят организму. Крабы, креветки, кальмары, мидии и водоросли — богатые источники незаменимых аминокислот и микроэлементов. Еще эти продукты содержат мало калорий, поэтому помогают поддерживать стройную фигуру. Неудивительно, что у японцев, которые едят много даров моря, редко возникают проблемы с лишним весом. Состав и калорийность В 100… Читать дальше »

Кокосовое или оливковое масло – что лучше выбрать?

Среди растительных жиров особая роль отводится кокосовому и оливковому маслу. Они отличаются яркими вкусовыми качествами, приятными своеобразными ароматами, полезными свойствами, широким спектром применения. Но какое из масел всё же лучше? Чтобы понять это, следует подробно исследовать каждое из них. Оливковое масло Качество оливкового масла зависит от сорта оливок и способа изготовления. Наилучшим считается первый холодный отжим, который на… Читать дальше »

Улучшение состояния зубов – залог здоровья всего организма

Будь у человека способность, как у акул — восстанавливать зубы после утраты, наверное, многие бы не стали и думать, как о них заботиться. Но пока ученые не нашли методику, которая «включит» необходимые гены для регенерации зубных пластин. Потому понятно, что улучшение состояния зубов для нас – жизненная необходимость. Здоровые и сверкающие белизной зубы украшают любого человека и тем… Читать дальше »

Вяленое мясо в питании: виды, польза, противопоказания

Закажите вяленое мясо, на сайте iHerb✔  Мясо, как поставщик белка, неизменный продукт в меню здорового человека и спортсменов, которые подвергаются физическим нагрузкам. В линейке протеиновых продуктов особое место занимает вяленое мясо, польза которого заключается в «натуральности». Изысканный деликатес и недешевый продукт «избавлен» от влаги в процессе сушки. В нем сконцентрированы питательные вещества в естественном виде. Здесь вы не… Читать дальше »

Польза сметаны для здоровья человека: правда и вымысел

Сметаной вареников не испортишь, а еще — пельменей, блинов, голубцов и других традиционных блюд русской кухни. Название этого любимого национального продукта произошло от древнего способа изготовления. Свежие сливки наливали в крынку и оставляли сквашиваться, аккуратно «сметая» образующийся густой и жирный верхний слой. После второй мировой войны сметана хоть и попала и в заграничные магазины, но для иностранцев так… Читать дальше »

Хлорелла – примитивная, но необходимая для здоровья водоросль

Впервые на пресноводную водоросль с латинским именем обратили внимание еще в 1890 году. Она заинтересовала датского ученого, проводившего исследования о связи здоровья человека и значении растительных элементов в его формировании. Бейжерник обратил внимание на ее способность насыщения окружающей среды кислородом, огромные запасы хлорофилла в ее тканях и продолжительность ее цикла жизни. Кроме этого, в его трудах было отмечено… Читать дальше »

Чем утолить голод — полезные продукты, дающие чувство сытости

Некоторым сложно соблюдать диеты и придерживаться принципов здорового питания, потому что между приемами пищи возникает неуемное желание что-то съесть. Таким людям для насыщения требуется большое количество еды. В итоге они покупают гамбургер, шаурму или шоколадку. Такие продукты вкусные, но они вредят и здоровью, и фигуре. Мы же расскажем вам, чем и как утолить голод быстро и с пользой… Читать дальше »